- 观点1： 提到韩国美食，很多人的第一印象就是韩国泡菜。其实也别怪我们固有思维，人家韩国人自己就对泡菜感到非常的自豪，如果问他们最喜欢的食物，他们当中的很多人也都会告诉你是泡菜。不过随着韩剧在国内的流行，很多韩国人的其他时候也逐渐被国人所知。比如说因为一部韩剧而大火的“炸鸡啤酒”，让韩国炸鸡为观众熟知。据说在韩国各种口味的炸鸡以及炸鸡店非常多，甚至让风靡世界的肯德基炸鸡在韩国也吃了瘪，可想而知韩国炸鸡的受欢迎度。
不过今天我们可不是来介绍韩国炸鸡的，而是另一种大家可能都听过的韩国美食，那就是韩式烤肉。现在很多的地方都有这种韩式烤肉店专门经营韩式烤肉，而且还蛮受顾客欢迎。其实我觉得东亚国家的烤肉基本上都是大同小异，毕竟大家地理位置离得比较近，在历史上也相互有往来，所以在饮食上多多少少有相同之处，烤肉也不例外。最多是烤肉的酱料搭配，以及部位的选择上会有一些差异罢了。
不过韩式烤肉还真的有跟其他地方的烤肉不一样的地方，那就是烤肉的时候服务员往往给你送上很多的蔬菜，像是生菜和苏子这种，而且价格是算在烤肉里面的。很多人就很奇怪，在别的地方吃烤肉只计算烤肉的价格，为什么在韩式烤肉店烤肉一定要和蔬菜搭配出售呢？这其实有几个原因。
一个是自然环境的原因。一个地方的饮食习惯总是和当地的地理环境息息相关，韩国是一个多山地和丘陵的国家，而且地处中高纬度地区，比较适合一些半野生植物的生长。而且吃烤肉很容易让人产生油腻的感觉，韩国人为了克服烤肉的这种缺陷，往往会因地制宜选择本土固有的一些“野菜”进行搭配，最典型的就是生菜和苏子。生菜就有吸收油脂的作用，而苏子叶能有效缓解烤肉带来的油腻还能增加烤肉的香味，可谓一举两得，而且韩国的地理气候也很适合苏子叶的生长。 - 观点2： 因为烤肉比较油腻，生菜比较清爽，中和合一下，会使口感更有层次感，更丰富，更清爽，更加的好吃，吃多了不容易腻。
- 观点3： 因为大家觉得烤肉过于油腻，而且拿起来让手感觉油油的，所以用生菜包起来就避免了这种情况。
- 观点4： 因为生菜生吃脆甜解腻，搭配烤肉吃让肉不那么腻，口感还好。还有人说这样可以欺骗自己的胃，让胃以为你吃的是素
- 观点5： 作为一个吃货来告诉你，不止韩国料理烤肉，我喜欢用生菜包着吃，管他什么烤肉，我都喜欢用生菜包着吃。首先光吃肉会让人感觉有点油腻，用生菜包着吃可以消除油腻感。其次是生菜在所有的青菜里面，我觉得是。生吃是味道最好的。最后就是像我这种吃货烤肉刚烤出来会迫不及待的就想吃，然后刚烤出来的烤肉又很烫，生菜包着吃就没那么烫了，直接一口闷就很快乐就很满足。
- 扩展阅读1：
- 吃的时候，用生菜包裹著，是韩式烤肉的奇妙之处。我想，全世界再也没有一模一样的烤肉吃法了。用来卷肉的菜，一般是生菜和紫蘇叶，在中国大多用的是生菜。韩国人的标准吃法是，把整张菜叶放在手掌心上，把刚烤熟的肉类，蘸点包饭酱或其他酱料。包饭酱是韩国特有的，一种带辣味调料，由大酱、辣椒...
- 扩展阅读2：
- 而其它国家人都知道，韩国人炭火烤肉成本较高，由于猪肉的价格高，尤其是五花肉，在韩国归属于高中档食物了。当我看到韩国电视连续剧、电影中的人口吃烤肉时，第一反应也是跟韩国普通百姓一样，是不符合实际。假如你来过韩国的烧烤店，你就会发现店内所提供的炭火烤肉量真是少，完全就是别的火锅配菜挺起...
- 扩展阅读3：
- 首先这样吃法可以多吃青菜，卷起生菜叶或是苏子叶，夹上调制的纯豆酱和大蒜片，卷起经典的肥瘦，吃口那才叫一个香啊。生菜使烤肉不那么油腻，吃到嘴里更加的清爽，而且营养还更加的均衡。同时生菜还有给肉片降温的作用，吃起来不烫嘴巴啦。沈阳吃烤肉就是送生菜叶子和苏子叶，外加一堆小菜，我觉得光...
- 扩展阅读4： 为什么韩国料理烤肉,很多人都喜欢用生菜包烤肉吃?
- 一个是自然环境的原因。一个地方的饮食习惯总是和当地的地理环境息息相关，韩国是一个多山地和丘陵的国家，而且地处中高纬度地区，比较适合一些半野生植物的生长。而且吃烤肉很容易让人产生油腻的感觉，韩国人为了克服烤肉的这种缺陷，往往会因地制宜选择本土固有的一些“野菜”进行搭配，最典型的就是生菜...
- 扩展阅读5： 为什么很多人吃烤肉要用生菜包着吃?会好吃吗?
- 而之所以会用生菜包着烤肉，是主要是用来去油腻的，这样也会比较好吃，因为这样肉会比较香，同时也不会有油腻感。受到一些自然环境的影响大家都知道，烤肉虽然好吃但是如果单单的去吃烤肉的话确实会有非常油腻的感觉，所以大部分人在吃烤肉的同时还会配上啤酒，烤肉加上生菜这种吃法就是来自于韩国的，...