- 观点1： 食材用料：干红辣椒70克 花生10克 芝麻10克 葱姜段各10克 植物油300克 葱姜各10克
菜谱做法：
1.将材料1中的各材料分别用小火炒香晾凉放入搅拌器打碎成辣椒碎
2.锅倒油烧滚热关火
3.先放入姜炸一下,再放葱,待葱姜炸干出香味时捞出
4.油降到6成热时先下一半辣椒碎不停的搅拌
5.搅匀后油温就又下降了,再放入剩下的另一半还是不停的搅
6.油凉后可放到瓶中储存,静置两天后红油和渣滓分离后,可把上面纯净的红油倒出单独存放,剩下的渣滓可做肉酱使用,非常香 - 观点2： 凉皮辣椒油怎么做？准备一勺花椒八角桂皮，清水浸泡，五成热时加入姜片，洋葱小葱香菜 ，蒜花椒八角香叶，料汁调涂，加入辣椒粉熬制就可以。
- 观点3： 1/5
将大豆油倒入锅里，烧热，油温不能太高，不能太低
2/5
将芝麻放入锅里，再把切好的洋葱和生姜放入锅里榨干捞出。目的是去生油味！
3/5
将粗细辣椒面混合均匀倒入锅中，此时依然是小火，不停搅动，以免烧焦
4/5
待锅里颜色发红，辣椒面也范暗红就可以了
5/5
再放入打好的大料，大料里也可以加一些花椒或麻椒面，搅拌均匀后就成功了，出锅亮凉就好了。
【摘要】
凉皮红油制作方法【提问】
您好，我已收到您的问题，很荣幸为您解答，正在为您查询请稍等片刻。【回答】
1/5
将大豆油倒入锅里，烧热，油温不能太高，不能太低
2/5
将芝麻放入锅里，再把切好的洋葱和生姜放入锅里榨干捞出。目的是去生油味！
3/5
将粗细辣椒面混合均匀倒入锅中，此时依然是小火，不停搅动，以免烧焦
4/5
待锅里颜色发红，辣椒面也范暗红就可以了
5/5
再放入打好的大料，大料里也可以加一些花椒或麻椒面，搅拌均匀后就成功了，出锅亮凉就好了。
【回答】
希望我的回答对您有帮助，祝您生活愉快！【回答】
谢谢【提问】 - 观点4： 红辣椒洗净擦干水，切碎放铁碗里面，油烧至八成热倒到碗里
- 观点5： 我们四川人经常做
- 观点6： 山东公司的感受到个分
- 扩展阅读1：
- 取一只微波炉专用的小碗，倒入油，不用盖盖子，在微波炉里以高火（700瓦）火力加热2至3分钟。用隔热垫垫着碗取出加热好的油，即刻倒入辣椒面，这是油面有一点沸腾，说明油温比较合适，再放入八角，如果油没有沸腾，倒入辣椒面后再加热1到2分钟，取出加热好的辣椒油，略搅拌后即可食用。方法五 细红辣...
- 扩展阅读2：
- 准备一个口大的碗，并且备好香料，放在碗里。辣椒油（独家秘方做出绝味辣椒油）的做法 步骤1 锅里倒油，用炒勺搅动，加热到油不再冒烟，关火。辣椒油（独家秘方做出绝味辣椒油）的做法 步骤2 把烧热的油倒入放了香料的大口碗。辣椒油（独家秘方做出绝味辣椒油）的做法 步骤3 待油七分热时，捞出...
- 扩展阅读3：
- 1、在碗中倒入辣椒面100g、白芝麻20g。2、准备八角2g、花椒2g、香叶5片、草果3颗、纯净水500ml 3、起锅，倒入植物油50g，烧热。4、倒入配好香料，蒜瓣5g、姜片5g、葱段5g。5、小火熬制5分钟，捞出留油。6、舀热油浇在调好的辣椒粉中，搅拌再次舀入热油，反复舀油和搅拌，加入糖3g、花椒粉...
- 扩展阅读4：
- 1个 辣椒油的做法 1.备好材料 2.锅中先倒入少量植物油，然后将生姜洗净晾干和香料一起加入锅中，将生姜熬至表面刚刚开始变黄，立即关火捞出，注意不要让生姜焦糊 3.将剩余的植物油倒入锅内，开火，加热至8分热即可以感觉到油很热 4.关火，待油温降到4成热即油表面平静，手离近感受可感觉到...
- 扩展阅读5：
- 方法/步骤 1. 把一斤菜籽油放入锅里大火烧热，直到油微微冒烟为止，开始放入豆瓣酱，然后并不断地在锅里炒，防止豆瓣酱糊锅底，在这个过程中一定要用小火，直到把豆瓣酱炒干为止。2.豆瓣酱在菜籽油里面炸了3分钟左右就可以把香料放进去一起炒，期前准备好的葱和蒜放进去一起炸，一直炸到蒜表面微微...