- 观点1： 请输入你的答案...看你说的好是指什么方面，如果说是从营养价值方面考虑的话建议选菜油，如果是怕油烟污染的话，就可以选用色拉油。
拉油俗称凉拌油，是将毛油经过精炼加工而成的精制食品油，可用于生吃，因特别适用于西餐"色拉"凉拌菜而得名。色拉油呈淡黄色，澄清、透明、无气味、口感好，用于烹调时不起沫、烟少。在0度条件下冷藏5.5小时仍能保持澄清、透明（花生色拉油除外），除做烹调煎炸用油外主要用于冷餐凉拌油，还可以作为人造奶油，起酥油、蛋黄酱及各种调味油的原料油。
菜油是
从油菜籽中提取的油，也称菜籽油。含有丰富的脂肪酸，脂溶性维生素a、d、e，磷脂和色素，不含或仅含极微量胆固醇（0.2-0.8%），营养价值高，是一种优质的食用油，在工业上也有广泛的用途。
前段时间闹得沸沸扬扬的那个地下水道的浮油，书面文叫
地沟油
，最近还有一个
烤鸭油
也比较火 - 观点2： 可以啊，用植物油就行，不能用动物油
- 扩展阅读1：
- 烘焙蛋糕面包饼干用色拉油是因为色拉油烤出来的蛋糕没有异味。如果做的蛋糕饼干是家里食用的话，炒菜用的的油也是可以用于替代的。但是不能使用羊油，猪油，芝麻油，花生油等有浓郁气味和色泽的油脂类，最好也不要使用麦淇淋之类人工合成的植脂黄油。如果原配方中特别确定的油脂，比如橄榄油，花生油等，最...
- 扩展阅读2：
- 色拉油能用什么替代主要是看使用的方法，若是平常的炒菜可直接用原油代替，这个差距不大，但是若是用来凉拌或者做蛋糕等只能用玉米油、葵花籽油、橄榄油代替，但是效果都不及色拉油。色拉油是以大豆油、葵花籽油、菜籽油、米糠油等原油为原料经过精加工制成的油，由于经过精密加工，其油脂的浓度较高，杂质...
- 扩展阅读3：
- 如果是炒菜，则玉米油，花生油，橄榄油，菜籽油等其他种类的油均可代替，但如果是烘焙或凉拌，可以用玉米油，橄榄油代替。色拉油是指各种植物原油经脱胶、脱色、脱臭(脱脂)等加工程序精制而成的高级食用植物油。主要用作凉拌或作酱、调味料的原料油。市场上出售的色拉油主要有大豆色拉油、油菜籽色拉油、...
- 扩展阅读4：
- 可以的，但最好用橄榄油。
- 扩展阅读5：
- 其实自制面膜中加的不是色拉油，而是橄榄油，其它油是不能替代的