- 观点1： 炒是可以炒，不过味道不好。胡萝卜炒瘦肉才是家常菜，既有营养又口感好，油稍微多放点。如果想吃酸酸的胡萝卜，可以自己做点泡菜，在里面放上胡萝卜，酸了后捞出来炒肉或直接吃。 具体制作的方法，就是做泡菜的方法，各个地方稍有不同。你稍微百度搜索一下就能找到很多方法。
- 观点2： 可以呀，没有什么忌讳！
- 扩展阅读1：
- 胡萝卜洗净，用刨丝器刨成丝。3 锅里油烧热，倒入胡萝卜煸炒（晚上拍的光线暗）。4 加入适量白糖和盐，盐少加，因为酸菜是咸的。5 倒入酸菜翻炒。6 加入麻油提鲜，出锅盛盘。
- 扩展阅读2：
- 1. 食材：五花肉（已切成丝）、酸菜（已切碎）、胡萝卜（已清洗切成丝）2. 在锅中加入3汤勺油烧热，下入切好的五花肉，加1汤勺料酒 3. 加0.5勺盐 4. 调味翻炒翻炒 5. 接着，合入切好的胡萝卜翻炒一下 6. 然后，合入切好的酸菜翻炒翻炒 7. 最后，加0.5勺味精 8. 炒匀，即可 ...
- 扩展阅读3：
- 1、仔公鸡宰杀后治净，取出鸡杂另作它用，将鸡肉斩成3厘米大小的块；2、胡萝卜洗净，用刨丝器刨成丝。3、炒锅置火上，放入精炼油烧热，下入姜片、葱节爆香，再下入鸡块煸炒并烹入料酒，炒至鸡块水气收干且吐油时，下入胡萝卜丝和泡酸菜炒匀。4、最后掺入鲜汤（没有鲜汤，用水、啤酒也可）...
- 扩展阅读4：
- 可加胡萝卜，酸菜就算了吧。
- 扩展阅读5：
- 盐、料酒、酱油腌制三小时以上。3.胡萝卜去皮洗净，酸菜拿热水过一下，葱切末。4.用半勺老抽、半勺生抽和1少水调成料汁。5.热锅凉油。6.放入腌好的鸡煎至两面金黄。7.调入料汁烹出香味。8.撒入葱花炒香。9.倒入老汤。10.放入切好的胡萝卜、酸菜。11.大火烧开，小火炖至汤汁浓稠即可。