- 观点1： 主料
五花肉500克
土豆一个
辅料冰糖30克
生抽四勺
老抽适量
葱适量
姜适量
料酒适量
酱香口味
烧工艺
一小时耗时
普通难度
红烧肉炖土豆的做法步骤
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1
五花肉切方块备用
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2
葱切段，姜切片，土豆切块
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3
五花肉焯水，加一些料酒去除腥味
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4
焯好的五花肉放在锅里，小火煸炒出肥油直到两面金黄为止
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5
另起锅放新的植物油，爆香花椒和八角，放入冰糖炒糖色
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6
放入逼出油的五花肉，翻炒上色
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7
放葱姜
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8
放生抽和老抽，煸炒
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9
放入开水，撇出浮沫，大火烧开后转小火30分钟，
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10
然后放入土豆，再炖15分钟左右即可
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11
收汁
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12
盛出即可！ - 观点2： 主料
猪肉350克
土豆3个
辅料葱15克
姜10克
蒜5瓣
花生油30毫升
盐2克
料酒15毫升
老抽10毫升
生抽15毫升
白糖20克
醋5毫升
八角1枚
胡椒粉2克
味精2克
红烧肉炖土豆的做法步骤
1
把猪肉洗净，切成小块。葱、姜、蒜切碎。
2
锅里放油，放入葱、姜、蒜、八角煸炒出香味。放入肉块翻炒2分钟。
3
放入料酒、老抽、生抽、白糖、胡椒粉、醋翻炒均匀。
4
添加足量水大火烧开，小火炖40分钟。
5
土豆洗净去皮，切小块放入锅中。
6
用大火烧开，小火再炖20分钟。
7
放入盐、味精调味即可。
8
出锅装盘，即可享用。 - 观点3： 红烧肉炖土豆怎么做？五花肉土豆洗干净切小块 ，把五花肉冷水焯出，锅底留油加入冰糖，然后加入五花肉翻炒，最后加入土豆。
- 观点4： 红烧肉炖土豆做法，肥而不腻
- 观点5： 红烧肉炖土豆
- 扩展阅读1：
- 翻炒直到五花肉不沾锅，炒出肉中的油脂，肉表面有点焦黄，炒出肉香。7 倒入土豆丁，继续翻炒。8 加入生抽、老抽、冰糖，继续翻炒。9 加入适量开水。10 加入香叶、桂皮、八角、花椒。11 盖上锅盖，小火焖顿。12 焖大约25到30分钟左右，大火收汁。13 盛出，待用。小窍门 小吉碎碎念：1、炒五花肉...
- 扩展阅读2：
- 锅中烧开水，放入五花肉条，煮去血水。红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解7 步骤7 捞出五花肉，洗净待用。红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解8 步骤8 锅中倒入油，加热至五成热，放入白糖、花椒粒煸香。红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的做法图解9 步骤9 放入五花肉翻炒均匀。红烧肉土豆 #下饭红烧菜#的...
- 扩展阅读3：
- 红烧酱油 适量 葱 适量 姜 适量 八角 2粒 桂皮 适量 料酒 适量 步骤 1.准备好土豆和猪前肩肉。2.猪肉洗净切成块，用清水泡1小时，泡出血水。3.葱切段、姜切片。4.土豆去皮切成滚刀块。5.将锅置于火上，倒入食用油，热后下入土豆块。炸成黄色，捞出控净油。6.把肉水焯一下，捞出备用。7...
- 扩展阅读4：
- 土豆红烧肉的做法步骤 请点击输入图片描述 1 将锅洗净，放油烧热后下白糖小火炒糖色。请点击输入图片描述 2 下入五花肉均匀裹上糖色。请点击输入图片描述 3 下入酱油、姜片、八角炒匀,加入适量热水（以淹住材料为宜）开始焖。请点击输入图片描述 4 焖至八成熟时放入土豆继续焖。请点击输入图片描述 ...
- 扩展阅读5：
- 土豆红烧肉最简单做法步骤：主料：五花肉300克、土豆2个。辅料：姜片3片、冰糖3-4小块、清水适量、料酒8-10克、玉米油30毫升、盐1勺半、老抽5克。步骤：1、五花肉洗净，锅里放半锅清水，放入五花肉，盖盖，开大火，烧开，进行焯水。2、焯水后，将肉用冷水冲洗两遍，切成合适大小的块状，然后冲洗一...