- 观点1： 味精和鸡精相比，究竟哪个更健康一些？
其实鸡精和味精本质上并没有太大的差异，因此也就不存在哪个更健康的问题。因为味精是透明的结晶体。
而鸡精属于混合物。鸡精的主要成分还是味精，除此之外里面还有一些核甘酸之类的东西。以及一些淀粉等其他物质。另外，在做菜的时候需要注意控制调料的比例和种类，避免导致某种成分的超标。
鸡精和味精都是人们经常会使用到的一种调味品，只要适量的食用不会对人体造成什么大的伤害。鸡精中含有40%左右的味精，相比之下味精还是比较健康的，因为味精是通过大米，玉米等粮食或者是糖蜜，经过发酵的方法提取而成的。
众所周知，味精和鸡精都是日常生活中常用的调味料，能够增加食物美味，对人体健康也有一定益处。
味精的主要成分是谷氨酸钠，以粮食为原料，通过发酵、提取、精制而成，而鸡精是在味精的基础上加入化学调料制成的。
鸡精中除含有谷氨酸钠外，还有其他成分例如核苷酸、食盐、白砂糖、鸡肉粉、糊精、香辛料、助鲜剂、香精等。
味精和鸡精的主要成分进入肠道被吸收后分解成谷氨酸，是人体需要的氨基酸之一，参与机体组织的形成与修复，维持各项生理功能。适当食用味精和鸡精对人体健康是有一定益处的。
此外，鸡精是一种复合调味料，添加了鸡肉、鸡骨的粉末或其浓缩抽提物、食用香料等，更能增加口感。正常食用的话，无论是味精还是鸡精，在食用上都是安全的，都是为美食提味增鲜。
相比较来说，鸡精中添加的成分比较复杂，所以如果过量食用，其对于身体健康的危害会比味精更大一些。
不管味精还是鸡精，过量食用都会影响健康，特别是孕妇、儿童、老年人，建议每天味精的用量不超过5克。如果过量食用味精或者鸡精，可能会引起一些疾病。 - 观点2： 鸡精和味精从健康角度出发，都没什么区别，其主要成分都是由谷氨酸钠发展而来，由于鸡精中含有鲜味核苷酸作为增鲜剂，具有增鲜作用，纯度低于味精。鸡精由于是复合调味品，所以相对保质期为1-2年，而95%纯度味精保质期为3年。但是都是不建议多吃的哦。
- 观点3： 鸡精更健康一点。味精主要原材料是大米。而鸡精不仅有大米，还添加了一些其他材料，这样微量元素就更多点。而人体每天都需要一些微量元素，所以鸡精更健康。
- 观点4： 第1点，味精是由特殊的这种香料制作出来的，所以有一种特别好吃的这种鲜味，第2点鸡精是由鸡身上的一种油制作出来的，腥味特别的足，相对来说鸡精还是比较健康的，而且非常的营养，补充多种维生素。
- 观点5： 味精、鸡精都是调味品，本质没有太大差别，换句话说，鸡精其实可以看作是加了鸡粉的味精。相对而言，鸡精会比味精好点。
- 观点6： 鸡精和味精想必大家都不陌生在做饭的时候不管是炒菜还是凉拌都会放一点起到增鲜调味的作用
- 观点7：
- 扩展阅读1：
- 相对来说味精要更健康一点，味精主要的制作材料是谷物淀粉，鸡精是在味精的基础上添加了食盐、麦芽糊精等。但两种调料都是由化学工艺流程制作而来的，还是不建议过多的食用食品添加剂。鸡精和味精 作为调味品，鸡精和味精都能使食物变得更加美味、可口，它是人们厨房里的常客。适量的食用味精还能补充人体所...
- 扩展阅读2：
- 3、味精，就是利用分泌谷氨酸的细菌发酵得到的的调味料，为广泛用于各种食物中。4、但是并不意味着鸡精就比味精更健康、安全，因为鸡精的成分和味精的成为相差不超过10%，只是用来调味的调味料。
- 扩展阅读3： 味精和鸡精相比,究竟哪个更健康一些?
- 味精和鸡精相比，究竟哪个更健康一些？其实鸡精和味精本质上并没有太大的差异，因此也就不存在哪个更健康的问题。因为味精是透明的结晶体。而鸡精属于混合物。鸡精的主要成分还是味精，除此之外里面还有一些核甘酸之类的东西。以及一些淀粉等其他物质。另外，在做菜的时候需要注意控制调料的比例和种类，避免...
- 扩展阅读4：
- 味精和鸡精更健康。味精和鸡精是我们日常生活中常用的调味料，在合理的范围内使用，两者都不会对我们的身体造成伤害，所以两者都可以使用，都是健康的。如果非要比较两种调味剂哪个更健康，我选味精。毕竟鸡精也含有味精，鸡精也含有其他添加剂。相对来说，味精更好。味精和鸡精的区别 1.不同的功能 味精...
- 扩展阅读5：
- 味精和鸡精相比，哪个更健康，要看他们所含的成分。味精和鸡精，如果严格按国家食品标准，那两种调味品都很健康，但有的不良商贩，为了追逐利益，不惜损害消费者身体。这些现象，我们要坚决杜绝。