- 观点1： 放在玻璃瓶好些，塑料瓶毕竟是用塑胶制作的，怕存放咸菜久了有毒。
- 扩展阅读1：
- 不要用塑料瓶腌制咸菜，因为腌制咸菜的过程中您会放入很多作料，比如酱油，酒之类的，它们都属于有机溶剂，可能会将塑料中的有害物质溶解进去。酸菜在我们的饮食中可以是开胃小菜、下饭菜，也可以作为调味料来制作菜肴，可分为东北酸菜、四川酸菜、贵州酸菜、云南富源酸菜、德国酸菜等，不同地区的酸菜口味...
- 扩展阅读2：
- 如果使用塑料瓶保存，确保塑料瓶可以承受热油的温度，以免变形或释放有害物质。腌制期间，可以适当摇晃瓶子，让调味液更均匀地覆盖每一根黄花菜。如果不喜欢辣味，可以不加辣椒和花椒。自制酱黄花菜不仅可以作为下饭菜，还可以作为凉菜直接食用，或者作为炒菜的配料，增添风味。通过上述步骤，你可以轻松在家制作...
- 扩展阅读3：
- 腌制酸豆角怎么做？豆角洗干净切碎，放入小米辣蒜末，姜盐白糖，白醋白酒，搅拌均匀，密封后了冷藏两个星期。
- 扩展阅读4：
- 可以做酱黄瓜！原料：鲜黄瓜5000克，粗盐400克，甜面酱700克。做法：1.将黄瓜瓜洗净，沥干水分，须长剖开成两条加粗盐拌匀压实，面上用干净大石块压住。2.腌制3-4天后，将黄瓜捞出，沥干盐水。将腌缸洗净擦干，倒入沥干的黄瓜加甜面酱拌匀，盖好缸盖酱制10天即可食用。
- 扩展阅读5：
- 1、长豆角掐去头与尾，然后洗干净，先晒一晒，把外面水分晒干一些。2、将花椒、八角、冰糖放入过量的水中煮开，然后晾至冷却。3、选一个无油、无水、密封的玻璃罐。4、然后把凉好的豆角盘好，放入瓶中，再加上凉好的水，然后再放几颗大蒜。5、几天后，酸豆角就做好了。