- 观点1： 土豆烧肉怎么做
材料
土豆2个，五花肉300克，八角1个，花椒10粒，生姜，葱，料酒，白糖，酱油，植物油，盐
做法
1、五花肉在沸水中汆一下，捞出切块。
2、锅内放少许植物油，烧热后放入半匙白糖，用锅铲不停的搅。
3、糖融化变成褐色后，放入肉块，翻炒至完全上色。
4、放入生姜两片、八角一个、花椒粒，料酒、酱油，加入足够的水。
5、大火烧开后改小火炖，期间将土豆去皮，切成滚刀块，葱切段。
6、大约30分钟后，放入土豆块，继续炖。
7、半小时前后，土豆熟，汁收浓，放入适量盐，搅拌均匀，撒上葱段出锅。 - 观点2： 川味土豆红烧肉原料：五花肉 4方条，约八两 土豆 两个中等个头的 八角 一个 桂皮 一小片，约一个半大拇指大小 花椒 一小勺 豆瓣酱 三大勺 红尖椒 两条 冰糖 8颗 热水 一壶，约1.5l 步骤：1、材料备齐2、先将尚未切的五花肉条放入开水中汆烫，然后捞起用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；3、冷却后的五花肉切小块，放入开水中再次汆烫，然后捞出用凉水冲洗，至五花肉完全冷却；4、最后一次将五花肉放入开水中汆烫，捞出冲凉水，至五花肉完全冷却。5、锅中烧热油，待油烧滚后，关成小火，放入冰糖炒制焦糖；6、待到冰糖在热油中溶解，有些焦色时，即可放入五花肉翻炒；7、炒至五花肉表面上色后，放入豆瓣酱、花椒、八角、桂皮翻炒均匀；8、锅中加入热水，盖上锅盖焖煮三十分钟左右；9、待到锅中热水剩余三分之一时，加入土豆翻炒均匀，继续焖煮十分钟，如若觉得水不够，可在下土豆时再加一些热水淹过土豆；10、还剩一点水的时候，加入红尖椒；11、土豆烧软后后起锅，加入预留的红尖椒摆盘
- 观点3： 摘自老菜农有机蔬菜网：凉拌灰条菜一、原料：1.主料：灰条菜250克。2.调料：精盐、味精、酱油、蒜泥、麻油。二、制法：将灰条菜去杂洗净，入沸水锅内焯一下，捞出放清水中多次洗净，挤干水放入盘内，加入精盐、味精、酱油、麻油、拌匀即成。按：灰条菜含有多种成分，特别是含有极丰富的胡萝卜素和维生素c（每百克含胡萝卜素5：3 毫克，维生素c69 毫克），丰富的胡萝卜素和维生素c有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。灰条菜具有清热、利湿、杀虫的功效。凉拌灰条菜对痢疾、腹泻等病症有一定疗效。
- 扩展阅读1： 土豆烧肉怎么做菜不坨
- 如若觉得水不够，可在下土豆时再加一些热水淹过土豆；10、还剩一点水的时候，加入红尖椒；11、土豆烧软后后起锅，加入预留的红尖椒摆盘
- 扩展阅读2：
- 快来快来学土豆烧牛肉
- 扩展阅读3：
- 加入姜蒜米洋葱米,青红辣椒米炒香,再加入火锅底料,老干妈,辣椒面炒出红油,再加入煎好的土豆入锅翻炒均匀,放入鸡精味精,生抽,盐调,胡椒粉调味,继续翻炒,使土豆入味,最后加入小葱,香油,花椒面,孜然粉,翻炒均匀起锅装盘,一道色香味美的孜香土豆就做好了,你学会了吗?
- 扩展阅读4：
- 18.肉焖熟后，捡出葱、姜、八角、香叶不要。
- 扩展阅读5：
- 做红烧肉的第一步是先去菜市场挑选新鲜的猪肉，尽量早一点点去，不然好的就被别人给选走了。将买回来的五花肉放在盆子里，然后再烧一点开水，烧好后就把水倒在盆子里，把五花肉清洗干净，尽量多洗几遍。第二步是把五花肉捞起来，拿在冷水龙头处冲凉，然后把五花肉切成一坨一坨的，但是要...