- 观点1： 豆制品吃多了 特别是豆腐 容易得结石 豆浆什么的可以放心的喝。适当吃些豆腐 毕竟蛋白质含量高 。
- 观点2： 是的；
食物纤维不仅可以防止便秘、预防大肠癌，同时还具有降低胆固醇的作用。
要想充分摄取食物纤维，不仅要吃蔬菜，还要吃谷类、海藻、豆类、水果等类食物。其中，要多吃豆类。
要想从豆制品中摄取食物纤维，最好食用煮大豆、豆腐渣、毛豆、熟黄豆面等。
虽然豆腐的食物纤维少，但豆腐是不含胆固醇的优质蛋白质源。而且，豆腐中的脂肪部分的一半又是能够降低胆固醇的亚油酸，所以每天要吃些以豆腐为主的大豆制品。 - 观点3： 膳食中高胆固醇的摄入被认为是心血管疾病发生的主要原因，因此须控制饮食和合理搭配食物，以降低食物中胆固醇的摄入。 英国科学家发现，豆蛋白能降低胆固醇，因而豆类及豆制品比其他多种纤维蔬菜更能减少心脏病的发生。根据人体进食豆类的实验表明，连续三个星期吃烘烤的豆类后进行血检，发现他们体内胆固醇含量较吃烘烤豆类前降低了10%～20%，不吃后胆固醇又回升了。因此，应多吃豆制品以搭配高胆固醇食物。此外，大豆制品中的植物固醇还可促进胆汁的排出，减少胆固醇的吸收。 美国科学家对38～49岁的成年人进行补钙实验证实，钙有降低胆固醇的作用。高钙饮食有助于人体排除饱和脂肪酸6%～13%。高钙饮食可显著降低总胆固醇、低密度脂蛋白和载脂蛋白(分别降低了6%、11%和7%)，从而减少了心脏病发生的危险。因此，高胆固醇食物宜与高钙食物搭配同食。
- 观点4： 哪些患者应慎重对待豆制品? 1.一直以来，肾脏病患者都被告知“不能吃豆制品”，对于糖尿病肾病特别是ⅲ期以后的患者，需要给予优质低蛋白质饮食，因豆类及其制品含蛋白质较高，且质量略低于动物性蛋白质，在限量的蛋白质中应优选动物性食品。 2.扁豆、青豆、豌豆、干豆类含嘌呤较高，对于伴有有痛风的糖尿病患者应少吃。 3.豆制品含皂苷，促进碘的排泄，长期过量食用豆腐会导致碘缺乏病。 4.豆类含膳食纤维较高，含胃肠胀气因子，对消化性溃疡的患者不宜多吃; 5.大豆及制品含类雌激素大豆异黄酮，对于乳腺癌和前列腺癌等与激素有关的癌症患者则应避免大量进食，否则会加速肿瘤生长，并影响药效。 食用豆类及制品时还需注意，因其含有血细胞凝集素、大豆皂甙、胰蛋白酶抑制剂、脂肪氧化酶等物质，要充分加热煮熟烧透，以分解破坏这些有害物质。豆类要适量食用，不要过量，如喝豆浆一次不要超过500毫升，否则容易造成胃肠不适;注意卫生和保鲜，不要贮存过久，以防因营养丰富致细菌繁殖而变质;不宜用豆浆冲鸡蛋、豆浆加红糖，避免蛋白质被破坏。
- 观点5： 可以但也要适量为什么豆类可以降低胆固醇呢，解释这个问题，我们就不得不提到豆类中的一种重要营养素——卵磷脂。卵磷脂可是一种好东西，不少保健品都打着它的旗号说卵磷脂可以降低血液中的胆固醇，减少脂肪在血液里的积蓄，从而软化我们的血管，调节我们的血脂，在豆子里面卵磷脂含量非常高，所以说常吃豆子就相当于吃了保健品。
- 观点6： 长吃豆制品 患结石的可能性会大一点 .还是少吃点好
- 观点7： 对 长吃豆制品 患结石的可能性会大一点
- 观点8： 豆制品所含的胆固醇较低~
- 扩展阅读1：
- 英国科学家发现，豆蛋白能降低胆固醇，因而豆类及豆制品比其他多种纤维蔬菜更能减少心脏病的发生。根据人体进食豆类的实验表明，连续三个星期吃烘烤的豆类后进行血检，发现他们体内胆固醇含量较吃烘烤豆类前降低了10%～20%，不吃后胆固醇又回升了。因此，应多吃豆制品以搭配高胆固醇食物。此外，大豆制品中...
- 扩展阅读2：
- 大豆对心血管系统有特殊作用，可降低血清胆固醇，减轻动脉血管壁的损伤。大豆磷脂中含有的皂苷可以降低血液中的胆固醇含量。大豆中的卵磷脂可以去除附着在血管壁上的胆固醇，防止肝脏脂肪过多堆积。大豆还含有丰富的矿物质微量元素和b族维生素。用黄豆开水饮用有利于改善大脑功能，增强学习能力和记忆力。
- 扩展阅读3：
- 可以！《加拿大科学家日前在《美国临床营养学》杂志上发表的一份报告中指出，如果想降低胆固醇水平，严格的饮食计划可以起到与服药一样的效果，像豆腐、燕麦、生杏仁等食品都被列入了这一“处方”里。加拿大科学家对胆固醇水平偏高且有患心脏病危险的中年男女进行了饮食干预，为他们制订了包括生杏仁、豆腐和...
- 扩展阅读4：
- 吃豆腐是可以起到降血脂作用，原因如下：1、适量吃豆腐和其他豆制品可以降低人体低密度脂蛋白水平，而且不会增 腺肿瘤风险。2、豆腐中含有的植物甾醇是一种能降低胆固醇的蛋白质，能降低饮食中的胆固醇。3、含有丰富的不饱和脂肪酸，有降低胆固醇的作用，其中的卵磷脂在人体内形成胆碱，有防止动脉硬化的...
- 扩展阅读5：
- 豆制品是可以降低胆固醇的 能降胆固醇的食品 ①木耳、香菇：能降低体内胆固醇及甘油三酯。 ②洋葱、大蒜：可使血中胆固醇含量降低，主动脉脂质沉着减少。 ③冬瓜：既能减肥又能降胆固醇，促进体内脂肪消耗。 ④海带：含有大量的碘和镁，对防止动脉硬化和血管壁脂质沉着具有一定的作用。 ⑤鱼类：...