- 观点1： 原料
猪外脊肉200克，水发金针蘑300克。油2大匙，香油丶绍酒各1大匙，醋丶酱油各1／2大匙，精盐丶味精各1／3小勺，葱丶姜丝各少许，淀粉适量。
做法
1丶猪肉切成丝；金针蘑洗净，改刀切段，备用。
2丶炒锅上火烧热，加适量底油，投入肉丝煸炒至变色，下葱丶姜丝爆香，烹绍酒丶醋，加酱油，再下入金针蘑翻炒片刻，添少许汤，加精盐丶味精调好口味，用水淀粉勾薄芡，淋香油，出锅装盘即可。
特点
色泽淡黄，口味鲜香。
大师叮咛
金针蘑煸炒后，添少许汤，需煨制熟透，再调口味，效果较好。 - 观点2： 放在锅里炒就可以啦
- 观点3： 金针菇凉拌好吃
- 观点4： 金针菇和牛肉放在一起炖味道应该会更好~饭店里都是这样做的
- 观点5： 猪肉炒金针菇蛮好吃的。
- 观点6：
- 观点7：
- 观点8：
- 观点9：
- 观点10：
- 观点11：
- 扩展阅读1：
- 步骤 1.准备食材：小葱、金针菇 2.准备食材：饺子皮、猪肉馅 3.准备调味料：生抽、鲜贝露、麻油、盐、糖、黑胡椒粉、蛋清 4.金针菇洗净、滤水、切成小段备用 5.小葱洗净、切成葱花备用（没用葱白）6.取一个大点的盆，把猪肉馅、金针菇、小葱放进去，用筷子稍搅拌 7.接着加入生抽 8.加入鲜贝...
- 扩展阅读2：
- 1. 金针菇去根 洗净 2. 准备肉末 葱末 蒜末 姜末备用 3. 金针菇隔水蒸五分钟 蒸好后把盘子里的水倒掉 4. 把金针菇根部撕开 平铺在盘子上 5. 炒锅烧热放油 把肉末炒至变色 放入蒜末 姜末炒香 6. 炒出蒜香味后放入2勺酱油 2勺蒸鱼豉油 1勺盐 7. 把炒好的肉末连同汤汁一起浇到金针菇...
- 扩展阅读3：
- 食材 主料 金针菇 300g 猪肉 50g 辅料 油 适量 盐 适量 芹菜 适量 红椒 1个 姜 适量 生抽 适量 鸡精 适量 步骤 1.金针菇去根洗净。2.猪肉切丝，加盐，生抽，淀粉拌匀。3.锅加油烧热，放入肉丝炒散。4.加入芹菜丝和红椒丝。5.放入金针菇。6.加盐，少许生抽，炒匀盛出。
- 扩展阅读4：
- 主料 金针菇 200g 猪肉 100g 辅料 油 适量 盐 适量 生抽 少许 料酒 少许 步骤 1.材料 2.金针菇切去根部洗干净 3.猪肉切好，用盐，生抽，料酒腌好 4.热油锅里炒熟猪肉 5.推到一边，把金针菇放下去翻炒，6.加适量的盐 7.金针菇炒软即可 ...
- 扩展阅读5：
- 1、用水把金针菇洗干净，然后把根部摘掉，然后用刀切成三段，沥干水 2、再用水把甜椒洗干净，用刀把蒂去掉然后切成片（也可以切成丝），把葱姜蒜切好 3、把瘦肉切成片，然后把少许的酱油，五香粉、盐和淀粉和肉片拌匀腌制一会 4、把锅热好，放油，等油热了之后，放姜末炒一下，然后把腌制好的...