- 观点1： 这个不好说。各有利弊。
奶粉相对而言更好消化一点，而鲜牛奶加工流程短，更符合绿色的原则。中国人有一部分人缺少消化乳糖的酶，也就是对鲜牛奶消化不好。
如果个人消化牛奶没有问题，就喝鲜牛奶。如果有问题，就只好喝奶粉了。 - 观点2： 鲜牛奶营养价值高。
奶粉是鲜牛奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，大概七到八斤牛奶能制出一斤奶粉。
一杯冲泡之后的奶粉和一杯新鲜牛奶相比，蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分差别不大。
唯一不同的是，鲜奶被加工成奶粉后，里面的维生素会遭到一定程度的破坏。
因此，奶粉厂家会特意对这方面进行补充和强化：市面上看到的强化维生素 a、维生素 d 、低脂高钙等卖点的奶粉，都是经过营养素强化的产物。
冲奶粉的时候，要注意把握比例，一般来说每25克奶粉可以冲200毫升牛奶。也可以把奶粉冲的很浓，增加享受感。
不建议直接干吃奶粉，一是难以控制分量，一不小心就吃了超过所需的量，吃成大胖子；二是短时间内突然摄入奶粉，过于浓缩，不如喝牛奶好，对于血糖等刺激较大。
扩展资料：
营养特点
牛乳及其制品是膳食中蛋白质、钙、磷、维生素a、维生素d和维生素b2的重要来源之一。
鲜乳主要是由水、脂肪、蛋白质、乳糖、矿物质、维生素等组成的一种复杂乳胶体，其中水分含量占86%~90%，因此其营养素含量与其他食物比较相对较低。
牛乳的比重平均为1.032，比重大小与乳中固体物质含量有关。乳的各种成分除脂肪含量变动相对较大外，其他成分基本稳定，故比重可作为评定鲜乳质量的简易指标。
参考资料来源：百度百科——牛奶 - 观点3： 那要看什么人喝了，成年人喝当然是鲜奶好了。若是三岁以下小宝宝喝，当然是奶粉好了。
鲜奶中含有太多的大分子蛋白质和磷，而含铁太少。小婴儿胃肠道的消化功能还没有发育完善，给一些小婴儿喝鲜奶，很容易出现肠胃不消化和缺铁。鲜奶中叶酸含量也比较低，而叶酸是构成健康的红血球的营养基础。另外，鲜奶中缺少构成婴儿健康红血球所需要的铁。而配方奶粉去除了部分酪蛋白，增加了乳清蛋白；去除大部分饱和脂肪酸，加入植物油，以增加不饱和脂肪酸；加入乳糖，使糖含量接近人乳；降低矿物质含量以减轻婴幼儿肾脏负担；添加微量元素、维生素、某些氨基酸或其他成份，使之更接近人乳成份。
奶粉营养成分高!奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲调快速，尤为方便。3岁前的宝宝建议以配方奶喂养比较好。因为宝宝的饮食相对还比较单一，容易缺铁、锌、钙等微量元素，而配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质，营养相对比纯鲜奶要好得多。
总之，为了宝宝的健康成长最好给宝宝喝配方奶而非鲜牛奶。而且是喝配方合理易于宝宝消化吸收不上火的配方奶。我家宝宝喝的是美国的旭贝尔奶粉，100%原装进口，进口到中国经过层层把关的，质量有保证。而且dha含量高，口味清淡，口感与母乳又接近，宝宝很喜欢喝，也从来不上火，身体一直相当棒。 - 观点4： 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。奶粉经鲜奶加工而成，加工过程必然有营养流失，所以还是鲜奶营养价值更高【摘要】
鲜奶和奶粉哪个营养价值更高?【提问】
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。奶粉经鲜奶加工而成，加工过程必然有营养流失，所以还是鲜奶营养价值更高【回答】 - 观点5： 对只有八个月的宝宝来说，当然是配方奶粉好了。因为鲜牛奶中所含的蛋白质属于异体蛋白，异体蛋白会引起过敏、吸收不良。婴儿的吸收能力差，只有人乳或者配方奶所含有的蛋白质、脂肪等微量元素能满足胎儿的需求，并且最容易被胎儿所吸收。而牛奶、羊奶中所含有的蛋白属于异体蛋白，有些婴儿喝了会过敏。即使不过敏，婴儿吸收不好也会影响发育。其次，从营养的角度说，羊奶、牛奶中的叶酸含量低容易造成贫血。所以说对肠胃功能发育尚不完善的宝宝来说配方奶是除母乳之外的最佳选择。只是配方奶的选择要谨慎，选择易吸收，不上火，营养又丰富的配方奶更有利于宝宝的健康成长。我家宝宝喝美国原装进口的旭贝尔奶粉。由于它的营养全面，合理，均衡，又含有益生元成分，不上火。宝宝现在两岁三个月，身体一直很棒。
- 观点6： 奶粉和牛奶哪个营养更好！真相是……
- 观点7： 奶粉营养更好，蕴含多种宝宝成长所需要的营养成分。幼儿时期宝宝的肠胃功能比较弱，也更敏感，不建议直接喂鲜牛奶，以免造成宝宝肾脏和肠道的负担。
- 观点8： 最好不要，1岁以内的孩子不适合喂鲜牛奶，因为鲜牛奶中的蛋白质成分不适合这么小的孩子消化，还是配方奶粉好，它的配方最适合孩子的胃肠功能特点。配方奶所含的微量元素也多，也更易于宝宝消化吸收。我家喝的雅培智护，还蛮好的，宝宝也很爱喝，每次能喝180ml呢，长得又高又结实。
- 观点9： 配方奶粉的成分比鲜牛奶加得多，而且是为宝宝专门搭配的，还是配方奶粉好点
- 观点10： 鲜牛奶吸收好，一般不含添加剂
奶粉添加营养补充剂，同时也添加其他东西
总体来说，主要看服用人群以及体质而定
婴幼儿尽量吃母乳！ - 观点11： 这个没有绝对的，主要是看谁来食用了。现在的鲜牛奶都是uht灭菌的，最大程度上保留了牛乳的营养物质，但脂肪球密度较大，不适合婴儿食用。
而奶粉呢，是由鲜牛奶消毒后经过浓缩、喷雾和干燥而形成的，虽然水分、蛋白质、无机盐、脂肪等的含量也浓缩了，但是在奶粉中也适当的添加了许多成分的营养素，所以如果是喂养宝宝的话，当然还是要选择配方奶粉 - 观点12： 配方奶的营养更适合宝宝喝，鲜奶对于这么小的宝宝还是不适合，一是不消化，二是不吸收。
- 扩展阅读1：
- 根据奶粉中各种营养成分的含量和比例、吸收利用等方面来说，奶粉的营养价值要比纯牛奶更好。奶粉一般都是以牛奶或者是羊奶为基础，再根据不同年龄段的人群对各种营养素的需求，添加一些营养素，进行营养强化后制成的。无论奶粉中的蛋白质、脂肪等功能营养素，还是各种矿物质、维生素类营养素，含量均高于...
- 扩展阅读2：
- 奶粉比较好。纯牛奶和奶粉的营养成分差不多，没有太大区别，但相对来说，奶粉口感更好，更容易消化吸收。1.纯牛奶加工成奶粉后，维生素c会被破坏，含量会更少。但奶粉中的酪蛋白颗粒在加工过程中会变细，所以比牛奶更容易消化。2.在纯牛奶加工成奶粉的过程中，会添加糖。从口感上看，奶粉的口感比牛...
- 扩展阅读3：
- 鲜牛奶好!~建议喝鲜牛奶 奶粉是牛奶经加工制成干粉，其优点是易于运输保存，方便，需要时即可冲饮，但奶粉在干燥加工过程中有些营养素有不同程度破坏，如维生素c、b2、b1、a及铁等，因此奶粉的营养在某些方面不如鲜牛奶，现在有些质量较好的奶粉，根据不同年龄段的需要添加了不同的营养成份，如核苷酸...
- 扩展阅读4： 奶粉和牛奶哪个营养高
- 奶粉和牛奶相比，奶粉的营养价值相对更高些。这里所说的牛奶一般是指纯牛奶，真正的纯牛奶中，其蛋白质、矿物质及维生素含量虽然也比较高，但是具体的含量会根据乳牛的饲养情况而发生变化。如果饲养乳牛的饲料营养跟不上，就会导致牛奶的蛋白质营养价值下降。奶粉中营养成分，是以人体所需为标准，以牛奶或...
- 扩展阅读5：
- 营养更全面：配方奶粉中含普通鲜牛奶无法提供的营养元素，如叶黄素、dha/aa、核苷酸等支持宝宝眼、脑、体格的全面成长。总之，为了宝宝的健康成长最好给宝宝喝配方奶而非鲜牛奶。而且是配方合理易于宝宝消化吸收不上火的配方奶。我家宝宝喝的美国原装进口的旭贝尔奶粉，dha含量高，宝宝的智力和眼睛发育好；...