- 观点1： 牛奶和奶粉相对来说奶粉的营养价值会高一些，奶粉中的营养成分是以人体所需要为标准的，而且也是以牛奶或者是羊奶为基础调配而成的营养成分和含量相对来说都非常的固定。
牛奶通过加工处理之后，营养成分就会在高温的环境当中破坏营养价值相对来说就会明显的下降。但是牛奶里面一般没有添加任何的其它物质。
而配方奶粉会根据面向人群添加该人群生长发育所必须的物质，比如宝宝大脑发育的dha、胆碱、多种维生素、益生元组合、乳铁蛋白、钙、铁、锌等多种主要营养元素等。
扩展资料冲泡奶粉要注意三个细节
1、水温不能太高
冲奶粉不能直接使用开水，这样会使牛奶产生蛋白质凝结，其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而降低牛奶营养价值和色、香、味。
2、先放水，再放奶粉
冲奶粉是先加水，还是先加奶粉，会导致了奶粉浓度的不同。如果先加奶粉，然后加水，这样奶粉就浓了。
成人还好，宝宝喝了太浓的牛奶容易诱发消化道疾病、影响神经系统和肾脏健康，各位宝妈一定要按奶粉盒上的规定量，先加水，再加奶粉。
3、要同一个方向搅拌
冲泡奶粉注意要向同一个方向搅拌，速度不宜太快，以不产生气泡为度如果冲的奶粉有气泡，消化功能脆弱的人喝了容易出现打嗝的情况。
参考资料来源：北青网—牛奶和奶粉哪个营养更好？实验数据告诉你 - 观点2： 不论是喝纯牛奶还是泡奶粉喝，主要都是为了补充蛋白质和钙。单纯比较哪个更有营养其实意义不大，需要具体到品牌产品，通过营养成分表来分析。但其实看奶粉肯定是含量高很多，因为奶粉需要加水泡制，稀释多倍，具体最后那杯奶里面的蛋白质和钙含量和你喜欢的浓稠度有关。
同样冲泡一杯奶，一样加250ml水，一杯加25克奶粉，另一杯加50克，这二者蛋白质和钙就是两倍的关系，你可以通过营养成分表折算出来其中的蛋白质含量。比如市面某款奶粉100克含蛋白质19.5克，如果你加50克，获得了近10克的蛋白质。对比市面普通纯牛奶，蛋白含量一般3.2克/100ml,250ml的奶就是8克，不如奶粉。所以归根到底取决于你自己的冲泡方式，进而比较其中的主要营养物质的绝对含量。 - 观点3： 奶粉和牛奶相比，奶粉的营养价值相对更高些。这里所说的牛奶一般是指纯牛奶，真正的纯牛奶中，其蛋白质、矿物质及维生素含量虽然也比较高，但是具体的含量会根据乳牛的饲养情况而发生变化。如果饲养乳牛的饲料营养跟不上，就会导致牛奶的蛋白质营养价值下降。奶粉中营养成分，是以人体所需为标准，以牛奶或羊奶为基础调配而成的，营养成分含量比较固定。
- 观点4： 奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。奶粉经鲜奶加工而成，加工过程必然有营养流失，所以还是鲜奶营养价值更高【摘要】
鲜奶和奶粉哪个营养价值更高?【提问】
奶粉是由鲜牛奶消毒后经浓缩、喷雾、干燥而成的。牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。奶粉经鲜奶加工而成，加工过程必然有营养流失，所以还是鲜奶营养价值更高【回答】 - 观点5： 牛奶是一种营养价值比较高的饮品，因为奶制品中还有丰富的钙、磷、钠、镁等元素，常喝牛奶可以防止动脉硬化和高血压等疾病，很多人为了身体健康会选择喝牛奶，而厂家为了不同的人群，也生产了不同的牛奶和奶粉，比如有儿童奶粉，还有老年人专用奶粉，牛奶也有不同的种类，有纯牛奶，有酸奶，还有高钙奶，也还有脂肪的奶，不同的群体对营养物质的需求也不一样，所以不同的牛奶也有不同的市场，根据不同的需求选择，不同的年龄选择，还有自己的事迹情况选择，适合自己的才是最有营养的。
根据不同的需求选择。牛奶和奶粉其实营养价值都比较高，牛奶的种类比较多，根据不同的需求可以选择不同的牛奶，如果老年人会患骨质疏松或者心血管疾病等，可以根据实际需求，选择不同种类的奶制品，全脂奶不适合老年人，适合孕妇和儿童，但是脱脂奶适合老年人，但是不适合营养需求旺盛的成年人，有人喜欢喝酸奶，因为口味比较好，喝起来比较舒服，但是营养可能不那么全面所以首先根据需求选择牛奶，选对了营养价值才高。
根据不同的年龄选择。一般婴儿和老人，由于吸收能力比较弱，所以会有奶粉，婴儿期一般喝奶粉比较多，由于奶粉营养物质不全面，所以厂家会在里边添加一些营养物质，前几年三鹿奶粉事件，一时间将奶粉安全问题推上风口浪尖，人们对奶粉的关注也更加多，喝了含有添加物的奶粉的婴儿可能会导致疾病或引发癌症，这些都是不安全的因素，而现在老年奶粉也比较注重营养全面，也会在里边添加一些添加剂，如果不是正规厂家生产的奶粉，可能会导致过量或不合格，所以一般儿童和老人会选择奶粉，成年人吸收能力比较强，可以选择牛奶。
还有就是根据实际的价格选择。不同厂家的牛奶在价格上会有差异，有的甚至差异很大，没有经过特殊制作处理的牛奶，比如纯牛奶一般价格比较便宜，一些高钙奶或者全脂奶价格就相对高一些，奶粉的价格更高，因为奶粉的制作过程比较复杂，工艺要求也比较高，所以跟多奶粉一罐就高达几百块，但是牛奶一瓶基本十几块左右，所以在选择的时候还要根据自己实际情况选择。
牛奶和奶粉的营养价值到底谁高谁低，其实没有标准的说法，根据自身实际需要选择，有的人缺钙却选择全脂牛奶这其实是没有任何价值的，选择正确的奶制品才是最重要的，因为适合自己的才是最有价值的，还有并不是所有人都可以喝牛奶，要根据自身情况。 - 观点6： 牛奶，是我们强壮身体的好搭档，很多人的餐桌上都离不开它。有的人喜欢喝液态牛奶，也有一些人喜欢喝可以冲调的奶粉。但生活中存在这样一种现象：喜欢喝液态牛奶的人常常认为液态奶更营养、新鲜、好吸收，事实真的是这样吗？
那么今天就来探讨一下，
纯牛奶和奶粉比哪个营养价值高呢？
先看成分提取换算结果：
一般来说，用一定量的奶粉冲泡出的牛奶，和纯牛奶之间能够等比例换算。通常1斤奶粉是由7~8斤牛奶浓缩而成。
基本上，25克奶粉可冲泡出一杯牛奶，对照同一品牌的纯牛奶和奶粉，可发现，两者的营养成分相差无几。
在整个奶粉的生产流程中，如果奶粉的原料质量很好，奶很新鲜，活菌少，那么做成奶粉时需要加热的杀菌温度就比较低，时间越短，营养损失越小。外加上设备精良的干燥机器，基本上牛奶的营养成分，维生素b1会损失35%，维生素b6会损失20%，维生素b2会损失10%，其他基本不差多少。
如果原料奶本身的品质就不行，细菌多，为保证奶粉的品质，就需要升高加热温度，延长加热时间，增加维生素的营养损失。再加上干燥设备的落后，更会造成营养缺失。
相对来说，质量比较好的奶粉只会稍稍差于鲜牛奶，和一些纯牛奶相比，相差并不多。完全可以作为补钙的一个选择。
当然前提是质量好的奶粉，更加经济实惠方便，可能还是选纯牛奶
宝宝吃牛奶好还是奶粉好？
根据国情，专家建议2岁前的宝宝以配方奶喂养比较好。因为2岁前宝宝的饮食相对还比较单一，容易缺铁、锌、钙等微量元素，而配方奶粉中有强化的维生素和宝宝生长所需要矿物质，营养相对比纯鲜奶要好得多。
冲泡奶粉要注意三个细节
1、水温不能太高
冲奶粉不能直接使用开水，这样会使牛奶产生蛋白质凝结，其中的磷酸钙就会由酸性变成中性而发生沉淀，乳糖也会因焦化而分解为乳酸和甲酸，从而降低牛奶营养价值和色、香、味。
2、先放水，再放奶粉
冲奶粉是先加水，还是先加奶粉，会导致了奶粉浓度的不同。如果先加奶粉，然后加水，这样奶粉就浓了。
成人还好，宝宝喝了太浓的牛奶容易诱发消化道疾病、影响神经系统和肾脏健康，各位宝妈一定要按奶粉盒上的规定量，先加水，再加奶粉。
3、要同一个方向搅拌
冲泡奶粉注意要向同一个方向搅拌，速度不宜太快，以不产生气泡为度如果冲的奶粉有气泡，消化功能脆弱的人喝了容易出现打嗝的情况。
最后，总结，纯牛奶和奶粉比，奶粉的营养价值是相对更高的。
但是，喝牛奶还是喝奶粉，主要看心情！它们的营养差别并不大，丝毫不影响大家“健康生活”的需求。所以，你也不必再纠结，闭着眼睛在下面选一款，赶快享受这香浓的美味吧！ - 观点7： 牛奶富含多种营养物质，包括有大量的蛋白质、钙、矿物质等成分，是营养价值非常高的饮品。但是纯牛奶喝奶粉相比较，它们谁的营养价值会更高一些呢？让人们疑惑。纯牛奶和配方奶粉比起来，配方奶粉的营养更丰富，这一点毋庸置疑。
首先我们建议三周岁以下的婴幼儿最好是完全母乳喂养，或者是婴幼儿配方奶粉，或者是混合喂养。并不建议用纯牛奶喂养，毕竟宝宝的肠胃还难以吸收。
奶粉，它是从鲜牛奶的状态中，然后通过浓缩、喷雾干燥后加工制成的，而且本就含有的蛋白质、无机盐、脂肪等，在制成奶粉的过程中，成分量损失不多，不过奶粉中的氨基酸利用率却会有所下降，各类维生素也会被有所破坏。而纯牛奶中，除了蛋白质、钙、矿物质等，不会添加其他的成分，但是配方奶粉却会添加一些人体所需的一些物质，有助于身体的生长发育。
不论是喝纯牛奶还是泡奶粉喝，主要都是为了补充蛋白质和钙。单纯比较哪个更有营养其实意义不大，需要具体到品牌产品，通过营养成分表来分析。但其实看奶粉肯定是含量高很多，因为奶粉需要加水泡制，稀释多倍，具体最后那杯奶里面的蛋白质和钙含量和你喜欢的浓稠度有关。
同样冲泡一杯奶，一样加250ml水，一杯加25克奶粉，另一杯加50克，这二者蛋白质和钙就是两倍的关系，你可以通过营养成分表折算出来其中的蛋白质含量。比如市面某款奶粉100克含蛋白质19.5克，如果你加50克，获得了近10克的蛋白质。对比市面普通纯牛奶，蛋白含量一般3.2克/100ml,250ml的奶就是8克，不如奶粉。所以归根到底取决于你自己的冲泡方式，进而比较其中的主要营养物质的绝对含量。 - 观点8： 从营养学角度来说，牛奶和奶粉的营养成分大体一致。里面都含有一些蛋白质、无机盐、矿物质、脂肪，非常有利于人体所吸收。但是奶粉在制作过程中，里面原有的维生素c、维生素b和尼克酸有可能会遭到破坏。所以相对来说牛奶中的营养成分更好一点。其中的维生素c含量更高，更加有利于促进身体的新陈代谢。但是奶粉更容易储存，所以各有利弊。
- 观点9： 普通液态奶（牛奶）与母乳相比较而言，普通液态奶中，蛋白质的含量约为母乳的3倍，矿物质含量也比较高，由于幼儿的肾脏功能发育不完善，直接喂给幼儿普通液态奶会增加幼儿肾脏和肠道的负担，因此1——3岁幼儿也不宜直接喂给普通液态奶。
此外液态奶和普通奶粉中铁、锌、硒、维生素a、维生素d的含量也很低。因此从补充营养的角度看，应选用经过营养成分调整和营养素强化的幼儿配方奶粉，能够更好的满足幼儿营养需要。
如果喂养受经济条件或其他条件限制，不能用婴儿配方奶粉时，也可以选择普通液态牛奶，但在喂给幼儿时普通液态牛奶前，要将液态奶用水稀释，并加入淀粉、蔗糖类食物调制后别给幼儿。这样可以相对降低蛋白质和矿物质的含量。
同时建议继续给予母乳喂养直到2岁（24月龄）。
更多幼儿喂养方面的知识，
请点击1—3岁幼儿喂养指南（中国营养学会）
希望对您有所帮助。 - 观点10： 你好！
鲜奶和奶粉
营养各有千秋
本质上来说，鲜牛奶、奶粉的营养价值没有大的区别，而是各具特点。
鲜牛奶除不含纤维素外，几乎含人体所需要的各种营养素，并且易于消化吸收，是适合绝大多数人的营养食品。值得提出的是鲜牛奶含钙量较高，且利用率也很高，是天然钙质的极好来源。所以，提倡每天饮用鲜牛奶。
奶粉是鲜奶经消毒、脱水并干燥成粉状而成。鲜奶经加热处理后，蛋白质凝块细小，柔软，易于消化吸收，且经灭菌消毒，较少引起过敏。仅挥发性脂肪、糖与维生素略有减少。与鲜奶相比，奶粉最大的优点为易于运输保存，速溶奶粉冲 - 观点11： 我觉得你还是给宝宝和奶粉吧
因为奶粉相对于纯牛奶里面添加了dha
ara
和许多维生素，益生菌，是多种营养的优化组合，更利于宝宝的成长。 - 观点12： 孩子现在可以开始补钙了，牛奶的钙磷比例是1：1的，我知道天狮的钙是复合钙，钙磷比例和母乳的比例是一样的，这样的比例最利于吸收，我家人吃的效果非常好，不知道天狮有没有幼儿吃的钙，你可以问一下
- 观点13： 奶粉和牛奶哪个营养更好！真相是……
- 扩展阅读1：
- 奶粉比较好。纯牛奶和奶粉的营养成分差不多，没有太大区别，但相对来说，奶粉口感更好，更容易消化吸收。1.纯牛奶加工成奶粉后，维生素c会被破坏，含量会更少。但奶粉中的酪蛋白颗粒在加工过程中会变细，所以比牛奶更容易消化。2.在纯牛奶加工成奶粉的过程中，会添加糖。从口感上看，奶粉的口感比牛...
- 扩展阅读2：
- 酸奶比常温奶打分高，是因为它不含抗生素，并含有益的乳酸菌。奶粉比常温奶打分高，是因为奶粉中添加了多种维生素和钙、铁、锌等矿物质。洋奶粉之所以价格昂贵，卖的主要是品牌。与鲜奶相比，各种奶粉最高打分只能是60分。常温奶之所以流行，是广告效应所致。其四大卖点为：1.方便。整箱出售和常温存放可...
- 扩展阅读3： 鲜牛奶和奶粉哪个营养价值高?
- 鲜牛奶营养价值高。奶粉是鲜牛奶经过浓缩、喷雾干燥后制成的，大概七到八斤牛奶能制出一斤奶粉。一杯冲泡之后的奶粉和一杯新鲜牛奶相比，蛋白质、无机盐、脂肪等主要营养成分差别不大。唯一不同的是，鲜奶被加工成奶粉后，里面的维生素会遭到一定程度的破坏。因此，奶粉厂家会特意对这方面进行补充和强化：...
- 扩展阅读4：
- 你好,鲜牛奶好!~建议喝鲜牛奶 奶粉是牛奶经加工制成干粉,其优点是易于运输保存,方便,需要时即可冲饮,但奶粉在干燥加工过程中有些营养素有不同程度破坏,如维生素c、b2、b1、a及铁等,因此奶粉的营养在某些方面不如鲜牛奶,现在有些质量较好的奶粉,根据不同年龄段的需要添加了不同的营养成份,如核苷酸...
- 扩展阅读5：
- 当然是配方奶粉好。婴儿期至幼儿期(0~7岁)，建议都要用专门的婴幼儿配方奶粉，而不宜直接喝牛奶。因为牛奶本是牛犊的喂养品，作为婴儿的主食品并不完全合适。牛奶的蛋白质含量虽高于母乳，但4/5为酪蛋白。其中，必须氨基酸较少，形成的凝块较大，难以消化。牛奶中不饱和脂肪酸少，脂肪球大，缺乏脂解...