- 观点1： 这个地域有差异的昆明的甜酱油比较美味，老人们就爱这口，拌凉菜，米线，面条都行
- 观点2： 你好，干拌面酱油的熬法：生抽下锅加入三分这一的水，加入白糖少许，加入五香料，煮开一会，再加少许味精，和炸好的葱油，香油，滤取即成干拌面酱油，做的关键是咸中的甜度分量要撑握好，才能有较好的口味。
- 观点3： 食材与明细
肉末适量 胡萝卜适量 洋葱适量 辣椒适量 葱姜蒜适量 木耳适量 黄瓜适量 芦笋适量 6月鲜豆瓣酱适量 盐适量 糖适量 料酒适量 酱油适量
1. 准备材料：葱姜蒜切沫，洋葱胡萝卜木耳切成丁，黄瓜丝和芦笋是稍后拌面备用的。
2. 6月鲜豆瓣酱备用
3. 炒锅中放适量食用油，待油热放入葱姜蒜，爆香。
4. 加入肉末，放料酒，酱油，糖，少量盐，翻炒至肉末变色。
5. 待肉末变色，加入两勺6月鲜豆瓣酱，可以根据自己的口味决定豆瓣酱的量。然后再放适量盐，可以稍微咸些，这样拌面才够味。
6. 小火炒香豆瓣酱，加入胡萝卜丁，洋葱丁，辣椒丁，木耳丁，略微翻炒，临出锅加点鸡精，即可出锅。
7. 香喷喷的拌面肉酱就出炉了。一次吃不完的话冷却后放冰箱里，想吃拌面的时候，把面条煮煮拌上加热的肉酱即可，几分钟就搞定。
8. 翻出冰箱里买的刀削面，煮熟，准备点黄瓜丝胡萝卜丝芦笋丝，跟酱一起拌拌，超级香。 - 观点4： 放点醋
- 扩展阅读1：
- 5.然后把过好水的面团捞出放入盘中备用 第六步 6.平底锅倒油，下葱段小火煎制 第七步 7.葱段微黄，葱油就做好了 第八步 8.碗中放适量的酱油，蚝油，白糖搅拌均匀 第九步 9.把酱油混合汁倒入锅里烧开，冒气泡即可关火 第十步 10.一碗地道的东北酱油拌面就做好了 ...
- 扩展阅读2：
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读3：
- 做法步骤：1、锅中倒入清水 2、倒入黄豆酱油 3、倒入红糖和冰糖 4、葱结、姜片放入锅中 5、最后放入所有香料 6、大火烧开后转小火熬煮 7、熬到汤汁较为浓稠（不要太浓），是原来汤汁的2/3或1/2关火 8、滤出料渣,晾凉后装入玻璃瓶中密封好，放入冰箱冷藏保存，随用随取 ...
- 扩展阅读4：
- 1、原料：猪油适量、葱适量、姜适量、盐适量、鸡精适量、酱油适量、白糖适量、料酒适量、桂皮适量、大料适量、高汤适量。2、向锅中放入少许猪油，下桂皮大料炸出香味。3、再放入葱、姜翻炒出香味。4、加入料酒、酱油，白糖、盐、鸡精继续翻炒。5、倒入高汤烧开后转小火煮20分钟即可。
- 扩展阅读5：
- 酱油拌面原料：生面条、盐、鸡精、生抽、香菜、蒜蓉酥、花生油。做法步骤：第1步、香菜洗净切碎备用。第2步、碗中加入一小撮盐，少许鸡精，生抽，花生油，香菜。第3步、锅中水烧开，滴入几滴花生油。第4步、放入生面条煮开。第5步、煮好的面条捞出放入碗中，再放上少许蒜蓉酥和香菜拌匀即可。第6...