- 观点1： 科学证明喝牛奶喝豆浆都有好处，其两种饮品都各有各的优势，牛奶含有大量的钙质，每日一杯可以帮助骨骼健康，且牛奶中的钾元素可以帮助身体出现高血压的时候让动脉血管得以平复，降低遇到风险。豆浆含有大量的维生素e和维生素c，可以降低女性提前衰老。
石磨豆浆
所以说，两者没有谁好，谁不好的，大家可以根据自己的情况进行选择。很多人都知道早餐空腹是不可以喝牛奶和豆浆的，由于两种成分各有优势，为了可以均衡身体所需的营养和维生素、钙等，早餐喝牛奶和豆浆也需要搭配合理地绿色蔬菜和新鲜水果，早上尽量少摄入糖分过高的碳水化合物，如果早上摄入过多的糖分会增加人体血糖的升高，建议一些中老年人避免早餐吃面条、馒头这些在碳水化合物中属于糖分过高的食物。
牛奶
可以选择一些粗粮如红薯和玉米这些高纤维的食物。日常在搭配蔬菜、水果、喝牛奶或豆浆，早餐吃的丰富且营养均衡。这样长期合理的早餐也会给身体带来更多的好处，调理身体更好的吸收和排除毒素。 - 观点2： 有一种说法叫做:男喝牛奶，女喝豆浆，因为豆浆中含有植物激素，女生喝完后可以刺激卵巢分泌雌激素，当然啦雌激素不是对于每个女生都友好哦，有子宫肌瘤或乳腺增生的还是不建议多喝吧，会刺激疾病发展。
而单纯说牛奶和豆浆，牛奶属于动物蛋白，豆浆属于植物蛋白，从补钙来说，牛奶优于豆浆，从热量来说豆浆热量＜牛奶热量，至于其他的营养真的各有各的优点，难分伯仲啊，哦对了豆浆被称为“绿色牛奶” - 观点3： 早餐喝牛奶更好。牛奶富含丰富的钙质，对牙齿和骨骼都有益处，而豆浆与牛奶相比，蛋白质和钙含量相对较低，营养价值没有牛奶高。但对于乳糖不耐受群体来说，豆浆是早餐的更佳选择。
- 观点4：
你好，现在工作和生活的压力比较大，节奏也比较快，早餐就显得非常重要，一定要补充营养，饮食要含有丰富的蛋白质、维生素、钙、磷等，又应该保持低热量、低脂肪。其实喝牛奶好还是喝豆浆好是因人而异的，通常来说以一杯牛奶、一个鸡蛋和一两片面包为早餐比较好。 早餐是要保证您整个上午的营养补给，营养要均衡、杂粮和精良食物混合搭配。 - 观点5： 豆浆，牛奶也好，都是营养丰富的食物。
早晨喝牛奶，好！
早晨喝豆浆，也好！
对大多数人来说，可以豆浆、牛奶换着口味喝……不但营养更均衡，而且口感更好，免得腻烦。
至于消化能力比较差的人，应该按照自身情况决定饮食。这样才对自身健康最有利。
aqui te amo。 - 观点6： 早上喝豆浆要比喝牛奶要好.因为豆浆是植物蛋白，而牛奶是动物蛋白,更主要的是因为小孩子对牛奶的吸收利用率要比喝豆奶低的很多.豆浆和鸡蛋最好不要一起吃。晚饭后可以吃豆浆牛奶的，一般此类食物做好不要空腹喝，饭后饮用时最佳的。有利于提高身体抵抗。
- 观点7： 随着生活水平的与日俱增，人们在吃穿住行用方面的选择性，都比以往大了很多，像衣服，不管是在颜色还是在款式上，都能让人挑花眼。吃的东西，就更别提了，面对琳琅满目的吃食，每天可以变着法的吃，但也就是这种选择的多元化，给很多人带来了烦恼，比如类似的东西，哪一种更好？就像豆浆和牛奶，如果要选一个做早餐的话，到底选哪个呢？
关于早餐喝豆浆还是喝牛奶，可以从以下4个方面来选择，尤其是家里有老人孩子的，或者是有心血管疾病、痛风患者的，更要注意看看了。
1.儿童和老人
这部分人群对蛋白质和钙的需求量相对会大一些，尤其是小孩子，正是长身体、长个子的时候，相对于豆浆，牛奶的钙质含量会更好一些。但也不是说老人和儿童就不能豆浆，毕竟豆浆里的膳食纤维含量会比牛奶高，对于有便秘情况的老人，就可以选择豆浆。
2.心血管疾病患者
患有心血管疾病的人，对于脂肪酸的选择也是比较重要的，有研究显示，不饱和脂肪酸可以在一定程度上预防心血管疾病。相对于牛奶而言，豆浆中的不饱和脂肪酸要高很多，因此，有心血管疾病的人，建议喝豆浆比较合适。
3.痛风患者
痛风之所以会发作，与体内的高尿酸是有相关性的。痛风患者在日常饮食中，要注意选择低嘌呤的食物，以免加重痛风的情况。豆浆和牛奶比起来，牛奶属于低嘌呤食物，相对适合痛风患者饮用。
4.健康成年人
对于这部分人群，不论是豆浆，还是牛奶，都可以，可以根据自己的心情来选择喝豆浆还是喝牛奶，但建议豆浆喝牛奶交替着喝，毕竟经常喝某一种饮品，还是容易厌倦的。 - 观点8： 早晨喝牛奶和豆浆都是很好的选择，一般建议喝豆浆。
一、从营养价值上两种各有好处，不可同时比较，都是属于高营养物质的，可以交替饮用，可得到营养物质的需求。
二、营养价值方面豆浆主要为人体提供植物优质蛋白质、大豆异黄酮等，牛奶主要提供蛋白质、钙等，对人体都有好处。经济上来说，豆浆比较便宜一些，牛奶较贵。豆浆可以自己做，而牛奶就不可以了，平时多注意饮食的合理搭配。
三、早上喝豆浆要比喝牛奶要好，因为豆浆是植物蛋白，而牛奶是动物蛋白，更主要的是因为小孩子对牛奶的吸收利用率要比喝豆奶低的很多。
四、有很多人早上喝牛奶之后会出现胃肠部位的不适，因为乳糖不耐受，所以可以选择在早上喝一杯豆浆比较好，而且豆浆中含有丰富的雌激素，对于女性还会有美容养颜的功效，还有助于促进心血管的健康。 - 观点9： 两者各有优劣知。与牛奶相比，豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。
牛奶有丰富的蛋白质、矿物质和维生素，其中钙、维生素b12等含量非常高，但它缺乏维生素c、铁和纤维质，同时，牛奶是动物性食品，含有不太受欢迎的胆固醇和饱和脂肪酸。
而豆浆出自黄豆，其蛋白质质量几乎与动物蛋白一样好，同时含铁道、维生素b1、泛酸、纤维素，而且不含胆固醇和饱和脂肪酸。
黄豆的脂肪属不饱和脂肪，对于贫血病人的调养比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋内白，可以使人的抗病能力增强。此外，大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%，这对肥胖者和血糖高的人来说，选择豆浆更安全。
牛奶里含有乳糖，全世界约三分之二的人对乳糖不耐受，在亚洲黄种人中有70%不吸收乳容糖，相比之下，豆浆在吸收方面更有优势，因为它含的是寡糖，可以100%被人体吸收。 - 观点10： 豆浆和牛奶是生活中常见的早餐标配之一，其营养价值丰富，深受人们的喜欢。所以，这两种都可以选择，简单分析下各自的好处:
首先豆浆由大豆制成，可以降低胆固醇含量。主要是豆浆中含有大量的大豆蛋白质和大豆卵磷脂，可以促进体内的血液流动，豆浆中含有大量的豆固醇以及镁元素还有钾元素，这几种物质都是具有很好的抗盐纳功效，可以防治高血压以及糖尿病等等，所以，从这个角度来说，豆浆更适合老年人喝。
而牛奶中富含钾可使动脉血管在高压时保持稳定，减少中风风险，还有钙元素，促进青少年骨骼发育。总之，豆浆和牛奶都是早餐的好选择，不同的人群，根据自身情况自我斟酌即可。 - 观点11： 豆浆是一种乳白色液体,是由大豆经过研磨后再与水混合而成的饮品.豆浆是人们喜爱的一种饮品，又是一种老少皆宜的营养食品，在欧美享有“植物奶”的美誉.
营养功效：
豆浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素b1、b2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强，调节中老年妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少青少年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。
适者如斯：一般人皆可食用。女性、老人和儿童有位适合。成年人每天饮1~2次即可，每次250~350毫升；儿童200~230毫升即可。
特别提示：豆浆性偏寒，故平素胃寒、脾虚易腹泻、腹胀的人不宜饮用。饮未煮熟的豆浆会发生恶心呕吐的中毒症状，不能冲入鸡蛋，鸡蛋的蛋清会与豆浆中的胰蛋白结合产生不易被人体吸收的物质，不要用豆浆代替牛奶喂婴儿，因为它的营养不足以满足婴儿成长的需要，不要空腹饮豆浆，豆浆不能与药物同饮，饮豆浆不要加红糖，白糖须煮熟离火候在加。不宜饮用过多，以免引起消化不良，出现腹胀、腹泻等适.对于牙齿松动或脱落以及消化功能减弱的老年人来说，豆浆不失为一种经济实惠的滋补佳品：
1、豆浆中所富含的优质蛋白质，含有8种人体必需的氨基酸，对老年人保持神经健康，增强记忆力十分有益；2、豆浆中的油脂为不饱和脂肪酸和卵磷脂可起到防止动脉硬化、脑溢血及血栓形成的作用；3、豆浆中含有16种矿物质，钙、铁、磷等含量丰富，对维持老年人的神经、脏腑、骨骼和皮肤健康有着重要作用。
特别是对患有高血脂、高血压、动脉硬化、冠心病及糖尿病的老年人豆浆更为适宜。但是，食用豆浆贵在坚持，最好养成每天早、晚各喝一杯鲜豆浆的习惯。
饮豆浆四忌
1、忌冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质，从而失去它的营养价值。
2、忌煮不透：豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状。
3、忌冲红糖因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀粉”，故忌冲红糖饮用，而白糖却无此现象。
4、忌喝过量：豆浆一次喝 - 观点12： 早餐是喝牛奶还是喝豆浆更好，需要视情况而决定：
首先说说豆浆
豆浆属于是-种健康的“植物饮品”，含有丰富的植物蛋白质、大豆异黄酮、磷脂、低聚糖、膳食纤维类营养物质，所以也备受青睐。
豆浆中的植物蛋白、，维生素b族、钙等矿物质,可以增强人体的抗病能力，延缓衰老，降血脂、降血压。豆浆中有一种了不得的营养素----膳食纤维，它可以增强饱腹感，减少食欲，排走多余的脂肪，既养颜又减肥。但在牛奶中却不含有膳食纤维这种物质。
豆浆中还有一种牛奶中不具备的物质---植物固醇，它可以带走多余的胆固醇，使身体更健康。豆浆在三餐前喝一杯，每次半斤左右，是减肥人士不错的选择。
其次说说牛奶牛奶
牛奶是膳食中的重要组成部分，其中含有丰富的营养物质，如维生素a、维生素d、维生素e等脂溶性的维生素、优质蛋白质、钙等都是人体所需的营养成分，最值得一提的就是牛奶中含有优质蛋白质以及钙的成分，要知道的是，当人进入30岁之后,我们的骨密度就会慢慢的下降，就需要钙来帮助我们去预防骨质疏松。
而牛奶可是补钙的高手，每百克的牛奶中就高达100mg的钙了，每天只需要喝1袋就能够满足一天对人体对牛奶的需求量了，不管是早上喝还是在晚上喝，牛奶都不失为一个好的选择。
另外牛奶中含有钾元素，这种元素能够让动脉血管再出现高血压的时候不会受到波动，进而起到降低中风风险出现、而且牛奶能帮助皮肤形成 - 观点13： 有很多的数据表明，对于早餐是喝牛奶还是喝豆浆都是各有优势的。豆浆中很有丰富的维生素和纤维素，具有美容效果和促进肠胃活力的效果 ，而且豆浆中还含有一些微量元素能够降低胆固醇，每天喝一杯对身体有很大的好处，但是现在很多一些商家都是水分太多，很难买到纯正的豆浆，最好是自己在家里面打豆浆喝，这样不仅好喝还更健康。
牛奶是富含钙元素的，每天喝一杯牛奶能有补钙的效果，而且其中也含有维生素，能够促进对钙的吸收，牛奶中还含有铁元素，也能够起到一定的补血效果，当然牛奶和纯牛奶是更有利于健康的，一般纯牛奶中的营养价值都要偏高些，大家在购买牛奶时要多注意营养价值表。
不管是喝牛奶还是喝豆浆都是各有益处的，所以大家在选择早餐喝什么饮品时可以交换着喝牛奶或者豆浆，毕竟每天喝同一个也会有所厌烦，那换着喝更好，不仅能换个口味还能摄取不同的营养，但要注意的是不要在空腹的情况下喝牛奶，因为空腹喝牛奶不仅不利于对营养的吸收，还容易造成肠胃的不适，引起腹泻等现象，所以在平时饮用的时候要多加注意哦。
一个健康的营养早餐能开启美美的一天的，早餐的营养搭配很重要，除了可以每天喝牛奶或者豆浆之外，还应该搭配着谷物或者维生素类食物一起吃哦，这样更有利于健康，同时早上一定要避免吃油炸食物，不然容易具有发胖的风险。 - 观点14： 一日之计在于晨，对于一个人来说，每天的早餐是非常重要。营养的早餐可以帮助维持每一天的能量，还能够让身体各器官得到能量而正常的运作。
在进食早餐的时候要选择有营养的食物，在生活中豆浆和牛奶这两种饮品都是比较有营养，都是非常适合当早餐食用的。但是有一些人就认为早上要喝牛奶，有一些人就认为早上要喝豆浆。那到底早上是喝牛奶好还是豆浆好？
早上喝牛奶还是豆浆好？
营养学家在通过大量的实验后，证明在早餐的时候喝豆浆和牛奶都是各有优势的。如豆浆中含有大量的硒维生素e以及维生素c，这些物质都有很强的抗氧化功能，能够起到美容效果。另外豆浆中含有大量的纤维素，这些纤维素能够帮助降低身体中的血糖，也能够防止肠胃对糖分过分的吸收，进而起到预防糖尿病的效果。
而且豆浆中还含有豆固醇以及一些微量元素，这些物质能够帮助增强心血管的营养，从而起到降低胆固醇，进而防止高血脂出现的几率。有研究发现，每天坚持喝一杯豆浆能够降低冠心病出现的几率。
而牛奶相对于豆浆来说，它里面含有大量的钙质，由于身体每天需要一定的钙质来帮助强健骨骼，所以每天适当的喝牛奶可以起到补钙的效果。另外牛奶中含有钾元素，这种元素能够让动脉血管在出现高血压的时候不会受到波动，进而起到降低中风风险出现，而且牛奶能帮助皮肤形成薄膜导致水分蒸发，从而帮助身体提供水分，皮肤处于水分充足光滑的状态。
由此可见，早餐并不存在喝豆浆好或者是喝牛奶好，由于这两种物质的营养成分不同，所以不能相比较，不过在平时可以将这两种食物交替应饮用，能够更有利于营养均衡。
医生表示，有的人认为在早晨不能够空腹喝牛奶或者空腹喝豆浆，其实是怕把蛋白质直接消耗掉而浪费蛋白质。但其实不管是豆浆还是牛奶里面含有一定量的脂肪和糖，喝了之后，人体会优先利用脂肪和糖来供应能量，可以在早晨空腹喝豆浆和牛奶的。如果空腹喝牛奶会拉肚子的话，可以在早晨空腹喝豆浆。
虽然早餐可以用牛奶和豆浆交替饮用，因此在平时也要保证早餐的营养均衡，不管是喝牛奶或者豆浆也要搭配一些其他食物，如碳水化合物：维生素类食物等，同时也要注意避免一些油炸食物的摄取，油炸食物中所含的热量比较高，如果经常食用会导致肥胖发生，也容易引起一些其他疾病 - 观点15： 一份健康的早餐除了有鸡蛋之外，豆浆和牛奶也是“标配”，两者虽然营养价值都很高，但经常有人会拿它俩比较，到底哪种喝了更健康呢？其实，这是个“死命题”。
牛奶vs豆浆，谁更胜一筹？
1.谁的蛋白质的含量更高？
从书中的数据来讲的话，牛奶的蛋白质含量在2%左右，而这种蛋白质会为你提供自身所需要的能量，并且保证你机体的正常运行。
没想到的是，豆浆的蛋白质含量竟然高达2.56%，豆浆含有丰富的营养物质和多种人体所需要的微量元素。
而且，豆浆还有一个别名，叫“绿色牛奶”，并且豆浆中的蛋白质是优质植物蛋白，所以如果单从蛋白质这块来看，豆浆更胜一筹。
2.微量元素的比拼
牛奶和豆浆中都含有丰富的钙、磷、铁等矿物质，但是豆浆比牛奶中的铁的含量高出了25倍之多，大家不知道豆浆中其实是不含胆固醇与乳糖的。
由于我国人民基因和乳制品食品文化，大部分人群是有乳糖不耐症的，所以很多人喝了牛奶之后就会身体不适，对于这种人群呢大家可以改去喝豆浆，它不需要乳糖酶的分解就不会导致腹泻的发生。 - 观点16： 豆浆吧，豆浆和牛奶可谓是早餐届的两大巨头，有的人爱早上来根油条配豆浆，有的人则爱吃几片面包和牛奶。牛奶的主要营养成分就是丰富的钙质。新鲜牛奶中的丰富钙质能增强骨骼和牙齿，减少骨骼萎缩和骨折的几率。两者各有优劣。与牛奶相比，豆浆的蛋白质、钙的含量较低，含磷相对较多，营养价值低于牛奶。
但是豆浆是植物蛋白，而牛奶是动物蛋白,更主要的是因为小孩子对牛奶的吸收利用率要比喝豆奶低的很多.豆浆和鸡蛋最好不要一起吃。晚饭后可以吃豆浆牛奶的，一般此类食物做好不要空腹喝，饭后饮用时最佳的。有利于提高身体抵抗。有很多人早上喝牛奶之后会出现胃肠部位的不适，因为乳糖不耐受，所以可以选择在早上喝一杯豆浆比较好，而且豆浆中含有丰富的雌激素，对于女性还会有美容养颜的功效，还有助于促进心血管的健康，所以你可以根据自己的情况选择，如果你喝牛奶没问题就可以喝牛奶。
喝豆浆8大好处
1、防止支气管炎
豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用，从而减少和减轻支气管炎的发作。
2、防止衰老
豆浆中所含的硒、维生素e、c，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大。
3、防止糖尿病
豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收，减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品。
4、强身健体
每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处。
5、防治癌症
豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50%。
6、防止脑中风
豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生。豆浆中所含的卵磷脂，还能减少脑细胞死亡，提高脑功能。
7、防治高血压
豆浆中所含的豆固醇和钾、镁，是有力的抗盐钠物质。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压，又能治疗高血压。 - 观点17： 适合喝牛奶的人群：
① 需要补充钙质的人群：牛奶中的钙质更为丰富，是豆浆中钙质的10倍。此外，牛奶所含的脂溶性维生素可以更好的促进钙质吸收。因此，牛奶更适合需要补钙的老人与小孩。
② 患有痛风的人群：痛风是由于嘌呤代谢障碍引起的，而豆浆的嘌呤含量较高，若大量饮用会导致尿酸升高，加剧痛风症状。因此，我们建议患有痛风的人群可以用牛奶替代豆浆。
喝牛奶、豆浆时应该注意什么？
①牛奶、豆浆都含有大量的蛋白质，不宜与水果同食。水果中的果酸会与牛奶中的蛋白质反应，生成凝块状物质，这类物质不易消化，容易造成消化不良及腹泻。
②豆浆一定要煮开后饮用，大豆中含有胰蛋白酶抑制剂和皂苷类物质，若不完全煮开使其失活，则会造成恶心、头晕、呕吐。 - 观点18： 网上有现成的回复，加上这种简单问题实在不想费力打字解释了，直接copy现成回复。多说一句，如果有乳糖不耐的，喝豆浆比喝牛奶好。
一、牛奶的营养成分
1、蛋白质：牛奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，其所含的20多种氨基酸中有人体必需的8种氨基酸，奶蛋白质是全价的蛋白质，它的吸收利用率高达98%。
2、碳水化合物：以乳糖为主
3、脂：以饱和脂肪和胆固醇为主
4、矿物质：钙、钾、镁等，牛奶中的钙质最接近人体，是补钙吸收率最高的食物。
5、维生素：以维生素d、维生素b12为主。
二、豆浆的营养成分
1、蛋白质：大豆蛋白所含的氨基酸是人体必需氨基酸，属于优质蛋白，含量为30%左右。
2、碳水化合物：主要为淀粉，大豆低聚糖，纤维素。除了淀粉提供能量，大豆低聚糖和纤维素都有助于肠道健康，含量为22-35%。
3、脂肪：卵磷脂的含量为18-22%，主要以不饱和脂肪酸(亚油酸、亚麻酸)为主，具有健脑益智、抗衰老、降血脂、抗脂肪肝、防治老年痴呆和记忆力减退等特殊功效。
4、矿物质：主要为钾、钠、钙、镁，有益于促进骨骼肌肉的发育。
5、维生素：主要含水溶性维生素胡萝卜素、维生素b群、维生素c、维生素e。其中维生素e有延缓衰老和防治心血管疾病的作用。
6、大豆异黄酮：是一种植物雌激素，能够改善更年期障碍和骨质疏松，还具有降低低密度蛋白的功效，有助于降低胆固醇。
7、抗营养因子：胰蛋白酶抑制剂，能阻碍人体的蛋白质的吸收，把大豆煮透8分钟左右就可以让胰蛋白酶失活85%。
牛奶和豆浆都是补充蛋白质的好食物。牛奶的优势在于补钙，缺点是不利于心血管及减肥，而豆浆正好相反，长处是有利于心血管和减肥，缺点是没有天然的钙。
牛奶中维生素a的含量丰富，而豆浆中不含有这种营养素。豆浆中维生素e和维生素k较多，而牛奶中这两种维生素比较少。牛奶不含有膳食纤维，而豆浆中含有大量可溶性纤维。牛奶含有少量饱和脂肪和胆固醇，而豆浆含有少量不饱和脂肪，以及降低胆固醇吸收的豆固醇。
总的来说，牛奶和豆浆各有优势，不存在哪种比较好的说法，因人而异，最重要的是，
牛奶和豆浆的营养不仅不会因为叠加而损失，反而会互补加强。所以，不用纠结到底是喝牛奶还是豆浆，轮流食用也行。 - 观点19： 牛奶它主要含有比较优质的蛋白，在100毫升的牛奶当中，大概含有3克左右的蛋白，其中还有乳酪蛋白、乳白蛋白、清蛋白等，在牛奶的蛋白当中，还有18种以上的氨基酸，并且有我们人体所必需的8种氨基酸，它对于我们人体的体质的提高，提高我们的免疫力都是很有帮助的，并且牛奶当中还含有一些维生素和矿物质，尤其牛奶是属于一种高钙食物，经常喝牛奶也有助于我们人体的补钙，增强体质，提高机体的免疫力。
1.豆浆中含有大量的维生素，其中维生素b2有助于维持皮肤和头发健康，维生素e能促进新陈代谢，保持皮肤滋润。
2.豆浆中所含的大豆配糖体使肠壁表面光滑，排便顺畅，从而起到清肠，通便的作用。
3.豆浆中含有可以降低，排出胆固醇的大豆蛋白质和大豆卵磷脂，所以可以使血液清澈，维持良好的代谢状态。
4.豆浆中所含的蛋白质是高热效应，暖身的营养素，可以缓解因血液循环不良，肌肉不足造成的低体温，低代谢现象。
5.豆浆中含有大量的纤维素，能够有效阻止糖的过来吸收，减少糖分，从而防止糖尿病。
6.豆浆中所含的矿物质元素镁，钙能明显降低老血脂，改善脑血流，从而有效防止脑梗塞，脑出血发生;硒，钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效。
所以都是非常好的，建议两种可以替换喝。 - 观点20： 一、牛奶
牛奶是膳食中的重要组成部分，其中含有丰富的营养物质，如维生素a、维生素d、维生素e等脂溶性的维生素、优质蛋白质、钙等都是人体所需的营养成分，最值得一提的就是牛奶中含有优质蛋白质以及钙的成分，要知道的是，当人进入30岁之后，我们的骨密度就会慢慢的下降，就需要钙来帮助我们去预防骨质疏松。而牛奶可是补钙的高手，每百克的牛奶中就高达100mg的钙了，每天只需要喝1袋就能够满足一天对人体对牛奶的需求量了，不管是早上喝还是在晚上喝，牛奶都不失为一个好的选择。
另外牛奶中含有钾元素，这种元素能够让动脉血管在出现高血压的时候不会受到波动，进而起到降低中风风险出现，而且牛奶能帮助皮肤形成薄膜导致水分蒸发，从而帮助身体提供水分，皮肤处于水分充足光滑的状态。
二、豆浆
豆浆属于是一种健康的“植物饮品”，含有丰富的植物蛋白质、大豆异黄酮、磷脂、低聚糖、膳食纤维类营养物质，所以也备受青睐。豆浆中的植物蛋白、，维生素b族、钙等矿物质，可以增强人体的抗病能力，延缓衰老，降血脂、降血压。豆浆中有一种了不得的营养素----膳食纤维，它可以增强饱腹感，减少食欲，排走多余的脂肪，既养颜又减肥。但在牛奶中却不含有膳食纤维这种物质。
豆浆中还有一种牛奶中不具备的物质----植物固醇，它可以带走多余的胆固醇，使身体更健康。豆浆在三餐前喝一杯，每次半斤左右，是减肥人士不错的选择。三、交替喝营养更均衡
营养学家在通过大量的实验后，证明在早餐的时候喝豆浆和牛奶都是各有优势的。由于这两种物质的营养成分不同，不能单说那一种好那一种不好，若想要营养更全面可以同时喝，可达到一个营养互补的效果. - 观点21： 牛奶和豆浆根据人的体质选择，适合喝豆浆的人群：
① 乳糖不耐受的人群。牛奶中含有乳糖，一些由于体内缺乏乳糖酶而导致乳糖不耐受的人群在喝过牛奶后往往会出现拉肚子等现象。这类人群更适合饮用豆浆。
② 高血脂高血压人群：牛奶中脂肪多为甘油三酯，其含量大约是豆浆的5倍，而且还含有少量的胆固醇，不适合高血压、高血脂人群饮用。而豆浆中的脂肪主要为不饱和脂肪酸，且不含胆固醇，此外，豆浆中还含有丰富的水溶性膳食纤维，长期饮用可以达到降血脂的作用，因此十分适合高血压、高血脂人群。
③更年期女性：豆浆中含有牛奶中所缺乏的大豆异黄酮，它能防止由于内分泌衰退而导致的雌激素水平下降，从而缓解更年期症状。
适合喝牛奶的人群：
① 需要补充钙质的人群：牛奶中的钙质更为丰富，是豆浆中钙质的10倍。此外，牛奶所含的脂溶性维生素可以更好的促进钙质吸收。因此，牛奶更适合需要补钙的老人与小孩。
② 患有痛风的人群：痛风是由于嘌呤代谢障碍引起的，而豆浆的嘌呤含量较高，若大量饮用会导致尿酸升高，加剧痛风症状。因此，我们建议患有痛风的人群可以用牛奶替代豆浆。
- 扩展阅读1：
- 当然牛奶好了。牛奶中的营养成分比较均衡，每天坚持喝牛奶，能够起到预防营养不良，预防缺钙的作用。特别是对于孩子容易出现缺钙，主要是因为身体生长快，所以可以平时坚持喝牛奶，一般在早晨或者是晚上睡前喝牛奶，效果会更好一些。牛奶是一种营养丰富的食品，含有大量蛋白质、维生素、矿物质和脂肪酸，而且容...
- 扩展阅读2： 早上的早餐饮料到底是喝牛奶好,还是喝豆浆好?
- 总结一下就是无论是豆浆还是牛奶真的是各有各的好，从补钙的角度一定是牛奶胜出，牛奶中不仅含钙量高，还含有维生素d、乳糖都会更加促进钙的吸收；豆浆中钙含量虽然不高，但是含有的大豆异黄酮对于减少钙的流失也是有贡献的；从预防心脑血管疾病方面而言，豆浆的优势就大于牛奶了。当然其它方面都是各有...
- 扩展阅读3：
- 豆奶和牛奶属于不同的营养物质，建议你早晨喝豆奶，晚上喝牛奶。早晨喝豆奶能够充分的补充体内的营养物质，能够补充各种能量，而且不和其他的物质冲突。晚上喝牛奶起到养胃的作用，能够很好的保护胃粘膜。 但是不管是喝牛奶还是豆浆都要根据自己的身体状况来判定。牛奶属于优制蛋白，但是牛奶含的是动物蛋白。...
- 扩展阅读4：
- 应根据您个人的健康状况和对营养物质的不同需求来选择早餐喝牛奶还是喝豆浆。牛奶营养丰富、容易消化吸收、物美价廉、食用方便，是最“接近完美的食品”，人称“白色血液”，是最理想的天然食品。奶中的蛋白质主要是酪蛋白、白蛋白、球蛋白、乳蛋白等，所含的20多种氨基酸中有人体必须的8种氨基酸，奶蛋白...
- 扩展阅读5：
- 牛奶里没有抗癌物质，而豆浆里有5种抗癌物质。其中特别是异黄酮专门预防、治疗乳腺癌、直肠癌、结肠癌，所以对我们黄种人来说最合适的是豆浆。我不反对大家喝牛奶，但为了防癌一定要喝点豆浆。有人停牛奶改喝豆浆了。这方法也不一定好。牛奶可以接着喝，又适当加点豆浆..牛奶与豆浆，是男女老幼喜爱的...