- 观点1： 牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？
如果买牛肉丸的成品，真的做起来非常简单
1. 白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。
2. 甜玉米洗净，切成两段。
3. 将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。
4. 放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。
小贴士：
用的是从超市买的牛肉丸，口感q，有弹性。如果手边没有牛肉丸，用牛肉片也可以。牛肉片要先过一下热水，烫到刚好变色，捞出，等萝卜汤快好了，再放入烫过的牛肉片，小火煮10分钟。
自己做牛肉丸子的制法：
1、将牛肉洗净切成块，葱头去皮，和牛肉放在一起用绞刀绞两遍，再用刀剁一遍，放入盆内，加入盐、植物油、胡椒粉、味精、鸡蛋搅拌均匀，加清水150毫升，随倒随搅，和成肉泥。
2、向汤锅中放水烧开，用手把肉馅挤成丸子，放入开水锅中。待丸子漂起，烧开时，将丸子放入冷水里洗去浮沫，放入漏勺内，沥干水分。
还有复杂点的做法：
准备制作牛肉丸的材料：牛肉，食用盐，白糖，生抽，黑胡椒粉，料酒，淀粉，清水，泡打粉。
制作方法：
首先将准备好的牛肉给清洗干净，然后把牛肉上的筋膜给剔除掉之后，我们就可以把牛肉切成小块儿，再切成小块儿以后，然后把我们准备好的调料放在牛肉汁中搅拌均匀，搅拌均匀之后，就可以把牛肉放入绞肉机中打成肉泥了，在打肉泥的时候，我们可以少量多次的来打，因为这样可以把牛肉泥打得更加细腻，注意可不要一次搅得太多了，否则就不会太细腻了。
在牛肉泥打好之后，就可以把打好的牛肉泥放在一个大盆中，然后用手摔打，摔打的时间越长，那么制作出来的牛肉丸子就会更有嚼劲。在摔打过之后，可以先把牛肉泥盖上保鲜膜，放入冰箱中冷藏一晚，等到第2天的时候再做这样牛肉丸子的口感就会更加的滑嫩。
等第2天的时候，把冷藏好后的牛肉泥取出，然后在锅中加入适量的清水烧开，等到锅底开始有密集的小气泡之后，就可以把火关掉了，然后用手抓上一把牛肉，从虎口处挤出之后用勺子把丸子放入锅中，注意勺子要完全的深入，始终这样牛肉丸的表面遇热就会立刻脱落了。
牛肉丸下的太多也会变得非常拥挤，堆的特别多的时候可以用勺子轻轻的搅一下，但是要注意动作一定要轻一些，避免把牛肉丸给搅散了。等把所有的牛肉丸都到锅中之后就可以开火，然后将水烧开牛肉丸都漂浮在上面就可以关火了。
然后可以把牛肉丸子给捞出来了，之后过冷水，注意在过冷水的时候要过两次，这样可以保证牛肉丸子更加的鲜嫩细腻，而且口感更加的q弹好吃，这一步也是非常的重要的，可千万不要忽略了。
在过完凉水之后，把牛肉丸捞出，然后放在保鲜袋内之后，放在冰箱的冷冻室里冷冻，然后想吃的时候就可以取出一些，不管是做牛肉丸子汤还是吃火锅或者是做其他的都是非常的方便的。 - 观点2： 主料：萝卜 适量、牛肉丸 适量、香芹粒 适量、
辅料：精盐 适量、鸡精 适量、胡椒粉 适量、香油 适量、花生油 适量、蒜头油 适量。
萝卜牛肉丸汤的做法步骤
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1、白萝卜去皮洗净，滚刀切块。
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2、香芹洗净切粒备用。
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3、锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。
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4、然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。
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5、煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。
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6、最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火。
小窍门： 吃牛肉丸时不宜与板栗、田螺、红糖、韭菜、白酒、猪肉同食。 - 观点3： 教你做白萝卜炖牛肉丸！
食材
参见步骤
方法
原材料备齐了。
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牛肉丸先入砂锅，一次性加入水。盖盖子用大火煮沸后转小火煮20分钟。
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白萝卜去皮后滚力切(如图)。
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加入白萝卜，盖盖子再次用大火煮沸后转小火炖45分钟。
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加入香芹，盐，芝麻油，胡椒粉搅匀。
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再次用大火煮沸2分钟就可以了。
请点击输入图片描述 - 观点4： 牛肉丸子萝卜汤是一道鲜美中不失清新的美味汤食，要想这道美食做的好吃，关键就在于牛肉丸子的制作上，牛肉丸子做好了，调味调好了，那么整道菜肴就会美味了，在调味的时候要注意这里腌制牛肉所用到的几种调味料中，蚝油、豆瓣酱、盐这些都有咸味，所以在放的时候要衡量一下，这样做出来的丸子味道才不会太咸哦。
牛肉丸子萝卜汤的做法教程：
1、牛肉洗净，去干净筋膜。
2、牛肉切小块剁碎。
3、剁牛肉前泡一碗葱姜花椒水。
4、牛肉切碎后，加适量生抽、生抽、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉、糖、盐朝一个方向搅匀。
5、分次加入适量的葱姜花椒水，朝一个方向搅打上劲。
6、豆腐用刀压碎。
7、把豆腐倒入牛肉末中。
8、朝一个方向搅打上劲，加几滴香油，一点味精。
9、做成一个个肉丸。
10、平底锅放油，放肉丸煎。
11、把肉丸基本煎熟。
12、另起油锅放少量油炒一会儿切成块状的萝卜。
13、加水没过萝卜煮。
14、煮至萝卜快熟时，放入肉丸再煮个7-8分钟，出锅撒上香菜即可。 - 观点5： 1.白萝卜去皮洗净，滚刀切块。2.香芹洗净切粒备用。3.锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。4.然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。5.煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。6.最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火。
- 观点6： 牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？牛肉丸，白萝卜汤要想做的味道鲜美又有营养，首先要把白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，起锅烧油，把白萝卜适当的炒制断生，然后加入水。大火烧开，把牛肉丸放到里头转小火，炖半个小时，放上盐，鸡精，香葱调味出锅，味道非常的鲜美，有营养。
- 观点7： 牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？牛肉丸，白萝卜汤要想做的味道鲜美又有营养，首先要把白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，起锅烧油，把白萝卜适当的炒制断生，然后加入水。大火烧开，把牛肉丸放到里头转小火，炖半个小时，放上盐，鸡精，香葱调味出锅即可。
- 观点8： 牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？牛肉丸，白萝卜汤要想做的味道鲜美又有营养，首先要把白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，起锅烧油，把白萝卜适当的炒制断生，然后加入水。大火烧开，把牛肉丸放到里头转小火，炖半个小时，放上盐，鸡精，香葱调味出锅即可。
- 观点9： 用料
牛肉丸 8颗
油 适量
姜 1小块
白萝卜 1根
盐 适量
太太乐鸡精 适量
蒜头 2瓣
胡椒粉 适量
做法步骤
明天要上班，今天吃大餐鲜甜萝卜丝牛肉丸汤
1、萝卜刨丝备用，姜蒜备用
明天要上班，今天吃大餐鲜甜萝卜丝牛肉丸汤
2、锅放适量水煮开，先放姜蒜和牛肉丸，翻滚一分钟
明天要上班，今天吃大餐鲜甜萝卜丝牛肉丸汤
3、加入萝卜丝，加盐，鸡精，胡椒粉，花生油调味，翻滚3/4分钟，萝卜丝熟透出味，汤汁飘香，出锅啦
明天要上班，今天吃大餐鲜甜萝卜丝牛肉丸汤
4、鲜甜清爽的萝卜丝牛肉丸汤就做好啦，健康又减脂的汤菜，解馋又满足哦。
明天要上班，今天吃大餐鲜甜萝卜丝牛肉丸汤
5、晚餐满足感100分，小仙女们也一起来试试吧。 - 观点10： 你，你好，牛肉丸子白萝卜汤要想做出味道鲜美有营养，把牛肉剁成馅，放入各种调料加少许的淀粉搅上劲儿，这时我们准备做丸子，起锅烧水，在锅中的水，刚冒泡泡的时候，这时候我们可以把牛肉做成丸子，一个个下入锅中，再下入世间切好的萝卜丝，或者是萝卜块，放入盐，味精，鸡精，耗油，花椒面，胡椒粉等调料进行调味，出锅前撒上一些香菜末滴几滴香油，这样做出来的牛肉丸，白萝卜汤味道既鲜美，又有营养
- 观点11： 牛肉丸白萝卜汤要想做的味道鲜美又有营养，首先选择新鲜白萝卜洗净去皮，切块，起锅烧油，加入水，大火烧开，加入优质牛肉丸转小火，炖半个小时，放上盐，鸡精，香葱等调味出锅即可。
- 观点12： 牛肉丸子白萝卜汤在家庭的做法也是很简单的，而且味道鲜有营养，可以先把牛肉剁成牛肉馅儿，然后放在油中炸一下，做成牛肉丸子，紧接着可以把白萝卜切成小块儿，然后与牛肉丸子放在砂锅中，一起炖出锅的时候放一些小调料，非常的鲜美，也很有营养。
- 观点13： 先把牛肉做成丸子在油，嗯放在油锅里满满的来炸成金黄色，这样才会外焦里嫩。然后把萝卜洗清，洗净切成块切成块。锅里放糖换上，先将蒜，葱，辣椒啊，八角，花椒，十三香。然后把萝卜放进去，让他慢慢的冻上十几分钟，也就是把萝卜熟了的时候，快熟的时候再把网址放进去，嗯，再冻几分钟这样牛肉萝卜汤马上就熟了，再撒上香菜，葱花香油，这样就味道很的鲜美。也会常的增加营养，常吃牛肉萝卜汤，对身体会提高免疫力。
- 观点14： 牛肉丸，白萝卜汤要想做的味道鲜美又有营养，首先要把白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，起锅烧油，把白萝卜适当的炒制断生，然后加入水。大火烧开，把牛肉丸放到里头转小火，炖半个小时，放上盐，鸡精，香葱调味出锅即可。
- 观点15： 牛肉丸萝卜丝汤富含锌，本菜超多的锌，宝贝健康成长不能少。冬吃萝卜利于健康，冬天多吃牛羊肉可以增强御寒能力。将萝卜与牛肉组合，冬季养生功效更加显著。这款萝卜牛肉丸汤，让家人吃的热乎，舒服的同时，也有助于家人平安过冬。
主料 3人份
青萝卜500克
牛肉350克
辅料
油 10毫升白胡椒粉8克盐4克料酒8毫升 生抽10毫升洋葱 8克 姜5克 粉丝30克芝麻油10毫升
步骤1
青萝卜洗干净
步骤2
牛肉馅加盐、胡椒粉、料酒、生抽、油顺时针搅拌上劲
步骤3
肉馅中加切碎的洋葱、姜搅拌均匀
步骤4
青萝卜切成丝
步骤5
起油锅，洋葱入锅煸香后萝卜丝入锅炒
步骤6
炒均匀后将萝卜倒入煮锅，加适量水
步骤7
加入粉丝
步骤8
开锅后，将牛肉丸入锅
步骤9
煮至食材熟，加盐
步骤10
加胡椒粉关火
步骤11
搅拌均匀淋入芝麻油，搅拌均匀即可。 - 观点16： 牛肉丸白萝卜汤
1、将白萝卜切成大小合适的块。先将萝卜块入汤熄火慢炖，让牛肉汤汁能进入萝卜中，慢炖10分钟左右，让萝卜开始变软入味。
2、火加大，加入汕头牛肉丸，大火滚3分钟，牛肉丸有膨胀，则关火。切记，大火滚三分钟即可，太久则牛肉丸的鲜味会被汤汁吸收，会变淡。
3、加入适量的胡椒粉，可以提鲜，也可以暖胃。牛肉本身相对上火，配上清淡的白萝卜，可以说是绝配。 - 观点17： 1.白萝卜去皮洗净，滚刀切块。2.香芹洗净切粒备用。3.锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。4.然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。5.煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。6.最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火。
- 观点18： 白萝卜牛肉丸汤是一款家常汤品，主要食材是白萝卜，主要烹饪工艺是煮。下面是帮大家整理的白萝卜牛肉丸汤的做法，希望大家喜欢。
白萝卜牛肉丸汤的做法步骤：
1.白萝卜去皮洗净切块加清水放锅中
2.加盖煮20分钟
3.20分钟后加入牛肉丸煮10分钟
4.加入芹菜和盐，油调味
5.盛出食用
小贴士：
白萝卜比较难煮熟，要先煮20分钟再放入牛肉丸。
白萝卜汤是一款家常汤品，主要食材是白萝卜，主要烹饪工艺是煮。白萝卜汤因其富含营养而受到很多人的喜爱，白萝卜汤的做法有很多中，它的功效也非常的丰富，能够增加人体的免疫能力，白萝卜汤还具有止咳化痰的功效。但是，孕妇可以喝白萝卜汤吗？答案是肯定的，不过，需要提醒的是，即使再美味的食物也需要适度食用。 - 观点19： 1.白萝卜去皮洗净切块加清水放锅中
2.加盖煮20分钟
3.20分钟后加入牛肉丸煮10分钟
4.加入芹菜和盐，油调味
5.盛出食用
小贴士：
白萝卜比较难煮熟，要先煮20分钟再放入牛肉丸。
白萝卜汤是一款家常汤品，主要食材是白萝卜，主要烹饪工艺是煮。白萝卜汤因其富含营养而受到很多人的喜爱，白萝卜汤的做法有很多中，它的功效也非常的丰富，能够增加人体的免疫能力，白萝卜汤还具有止咳化痰的功效。但是，孕妇可以喝白萝卜汤吗？答案是肯定的，不过，需要提醒的是，即使再美味的食物也需要适度食用。 - 观点20： 如果买牛肉丸的成品，真的做起来非常简单
1. 白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。
2. 甜玉米洗净，切成两段。
3. 将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。
4. 放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。 - 观点21： 可以这样做：
1.原材料准备白萝卜滚刀切块，芹菜切末、姜切丝将萝卜放砂锅中；
2.加水750毫升煮至萝卜变透明加入牛肉丸煮沸之后，再滚5分钟，确保牛肉丸煮透；
3.加入事先切好的姜丝撒入胡椒粉，加盐加入小芹菜调味、点缀即可。 - 观点22： 牛肉丸，白萝卜汤要想做的味道鲜美又有营养，首先要把白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，起锅烧油，把白萝卜适当的炒制断生，然后加入水。大火烧开，把牛肉丸放到里头转小火，炖半个小时，放上盐，鸡精，香葱调味出锅即可。
- 观点23： 牛肉丸萝卜汤的做法 :
1. 用料 白萝卜500克，白萝卜去皮，切成块。
2. 牛肉丸解冻。
3. 汤锅里少开始，加入适量牛肉丸，以及蒜蓉酥，煮至肉丸稍微膨胀。
4. 加入白萝卜，盖上盖子，继续煮10分钟。
5. 牛肉丸吸收汤汁后变大，这时候汤已煮至乳白色。
6. 加入适量香菜（芹菜也可以），用以提鲜。
烹饪技巧
1.正宗的牛肉丸煮越久越美味爽口呢；
2.蒜蓉酥使得汤的味道更浓郁，看个人口味可加可不加；
3.香菜使得汤的味道更咸甜。 - 观点24： 牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？牛肉丸，白萝卜汤要想做的味道鲜美又有营养，首先要把白萝卜洗净去皮，切成滚刀块，起锅烧油，把白萝卜适当的炒制断生，然后加入水。大火烧开，把牛肉丸放到里头转小火，炖半个小时，放上盐，鸡精，香葱调味出锅，这样做出来的牛肉白萝卜汤非常的营养好吃。
- 观点25： 牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养？
如果买牛肉丸的成品，真的做起来非常简单
1. 白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。
2. 甜玉米洗净，切成两段。
3. 将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。
4. 放上一点葱花、香菜、和几片紫菜
肉丸放到里头转小火，炖半个小时，放上盐，鸡精，香葱调味出锅，味道非常的鲜美，有营养 - 观点26： 白萝卜去皮洗净，滚刀切块。香芹洗净切粒备用。锅里倒入适量的水煮开，调入适量花生油，倒入切好的白萝卜块大火煮开，改小火煮20分钟左右。然后倒入牛肉丸大火煮开，改小火煮10分钟左右。煮好前调入适量精盐、花椒粉煮一小会，调入适量香芹粒煮开。最后调入适量鸡精、蒜头油煮开，出锅前滴几滴香油即可关火。
- 扩展阅读1： 牛肉丸白萝卜汤怎么做味道鲜美有营养?
- 3. 将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加少量鸡精。4. 放上一点葱花、香菜、和几片紫菜。小贴士：用的是从超市买的牛肉丸，口感q，有弹性。如果手边没有牛肉...
- 扩展阅读2：
- 1.准备好所有的材料。2.白萝卜去皮滚刀切，芹菜切段备用。3.锅中倒入适量的牛肉汤烧开。4.放入白萝卜，大火烧开转小火炖煮15分钟。5.然后放入牛肉丸，继续炖煮10分钟。6.加入适量的鸡精和盐调味。7.撒上芹菜段，即可关火。
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- 1.白萝卜去头去根去皮洗净，转着切成滚刀块。生姜去皮，切4片。葱洗净，切两段4cm长葱白。2.甜玉米洗净，切成两段。3.将步骤1准备的材料放入砂锅，加水，开大火煮沸，转小火煮30分钟，加入潮州牛肉丸、甜玉米，开大火，煮沸后转成小火，再煮15分钟，开锅撇掉葱白，加少许盐、白胡椒粉，也可加...
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- 白萝卜去皮，切成滚刀块或者厚片。锅中加入适量清水，放入切好的白萝卜和几片姜，大火煮开。水开后，将牛肉丸逐个放入汤中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。待牛肉丸浮到水面，表示基本熟透，此时转中小火，继续煮制10分钟左右，让萝卜充分出味。根据个人口味调整盐的分量，可以再加入少许酱油调色调味。撒...
- 扩展阅读5：
- 1.白萝卜和牛肉糜。2.牛肉糜加入以上调料。3.顺一个方向，用力搅拌，直至上劲。4.白萝卜去皮切成小片。5.炒锅预热，少许油，放入红尖椒白萝卜片煸炒。6.倒入砂锅，兑足凉水，保持小火，下入牛肉丸。7.全部下锅后，开大火煮开。8.再转小火煮一会儿，撒葱花，调味即可。