- 观点1： 狮子头：苏菜；
宫保鸡丁：黔菜；
糖醋鲤鱼：鲁菜；
红煨鱼翅：湘菜。 - 观点2： 狮子头是中国江苏省扬州等地淮扬菜系中的一道汉族传统菜肴。传说狮子头做法始于隋朝，是隋炀帝游幸时，以扬州万松山、金钱墩、象牙林、葵花岗四大名景为主题做成了松鼠桂鱼、金钱虾饼、象牙鸡条和葵花斩肉四道菜，据说原名葵花斩肉、葵花肉丸，唐代郇国公韦陟的家厨韦巨元做松鼠桂鱼，金钱虾饼，象牙鸡条，葵花斩肉四道名菜，令座中宾客叹服，葵花斩肉被改名为狮子头。此菜口感软糯滑腻，健康营养。
- 观点3： 狮子头是淮扬菜
宫保鸡丁是川菜
糖醋鲤鱼是鲁菜
红煨鱼翅是湘菜 - 观点4： 狮子头是苏菜
- 扩展阅读1： 狮子头属于八大菜系中的哪一种
- 狮子头是淮扬菜 宫保鸡丁是川菜 糖醋鲤鱼是鲁菜 红煨鱼翅是湘菜
- 扩展阅读2：
- 苏菜——狮子头、盐水鸭 湘菜——霸王别姬、子鸡 浙菜——西湖醋鱼、炸响铃 闽菜——佛跳墙、明虾 徽菜——火腿炖甲鱼、雪冬烧山鸡
- 扩展阅读3：
- 蟹肉狮子头是江苏扬州的一道传统特色菜，属于淮阳厨房，味道顺滑，肥而不腻，营养丰富。被称为bem。主要原料是蟹肉和猪肉切碎制成的肉丸（扬州俗称肉末）。淮阳厨房是中国汉族八大厨房之一，以扬州菜（渭阳菜）为主，淮安菜为辅。淮阳菜是指以扬州、淮安为中心，在扬州、镇江等地形成的淮阳地域厨房，覆盖...
- 扩展阅读4：
- 宋人诗云：却将一脔配两螫，世间真有淮扬鹤。将吃螃蟹斩肉比喻成骑鹤下淮扬的快活神仙。扬州，秦淮两岸，人美菜鲜，淮扬菜是中国传统四大菜系之一，发源于扬州，淮安，菜系充满淮，扬特点，原料多以水产为主，取材江湖河鲜为主料，以本味本色为上乘，雅俗共赏，味道清鲜~很多人做狮子头用的是荸荠，其目...
- 扩展阅读5：
- 名菜：鸡汤煮干丝、清炖蟹粉、狮子头、水晶肴蹄、鸭包鱼 浙江菜系 流派：由杭州、宁波、绍兴等地方菜构成，最负盛名的是杭州菜。特点：鲜嫩软滑，香醇绵糯，清爽不腻。名菜：龙井虾仁、西湖醋鱼、叫花鸡 广东菜系 流派：有广州、潮州、东江三个流派，以广州菜为代表。特点：烹调方法突出煎、炸、烩、炖...