- 观点1： 主料：甜酒半碗(带酒水和米粒)，小汤圆300克(也可以自己用汤圆粉搓)，桂花蜂蜜。做法如下：
1、把糯米粉和成光滑的粉团；
2、煮好的米酒备用；
3、锅内烧水，加入白糖和枸杞；
4、揪一块糯米粉团,用用夺成皮，里面包入红糖。封口包严，依次包好别的汤圆；
5、锅内水开后，放入汤圆；
6、打入鸡蛋；
7、最后勺入两大勺米酒，看汤圆全浮起来即可出锅。
小贴士
1、米酒里还可以加鸡蛋，随自己喜好。
2、加桂花蜜时，米酒放温了再加，以免破坏蜂蜜的营养。 - 观点2： 米酒直接倒进多功能锅里，加适量的水，开启中火模式。糯米粉冷水和面，不会粘手，揪成小块。米酒盖锅煮沸腾。把汤圆倒进米酒里，再次煮开锅，汤圆变大浮起就煮好了。
汤团馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一。包汤团的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状。
用筷子（或薄竹片状的工具）挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成团状，搓成圆形。但是做得好的汤圆表面光滑发亮，有的还留一个尖儿，像桃形。
四川彭水县的风味小吃，以糯米粉制皮，将豆腐干、冬菜切碎，用猪油炒后制馅，煮熟配上卤煮的猪心、猪肺及多种调味料而成。 - 观点3： 米酒汤圆的做法：
1、 准备好米酒 汤圆 藕粉。
2、将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）
3、 放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。
4、根据个人口味，可加入适量白糖。
注意事项： 米酒本身有甜味，煮开后汤汁有些甜味，如果您不爱吃太甜的东西，则可以不加糖，以减少热量摄取。
米酒汤圆是非常传统的小吃，当然可以吃了，我也非常喜欢！米酒，其实就是酒酿，或者叫醪糟，是蒸熟的糯米接种酒曲后短时间发酵制成的，味道酸甜爽口，有淡淡的酒香味，一般用来做醪糟鸡蛋或者酒酿汤圆。 - 观点4： 米酒煮汤圆怎么做
材料
五花肉500g、冰糖、葱段、姜片3片、料酒2匙、家乐烧汁4匙、老抽酱油1匙
做法
1、五花肉洗净切块，放入碗中，用适量料酒和烧汁腌制片刻。
2、锅中倒入油，大火加热后，把姜片和葱段放入煸出香味后，放入五花肉，煸炒至上色。
3、调入料酒、烧汁、冰糖，再加入水，盖上盖子改成小火焖25分钟。
4、加入少量老抽上色，改大火收汁，待酱汁包裹在肉上，装盘即可 - 观点5：
- 观点6： 产妇喝米酒能下奶。
如果女性生孩子之后没有奶水的话，可以多喝一些米酒，这样做的确有催奶的效果，如果搭配上鱼汤的话效果会更佳，值得一提的是，这些方法都是健康有效的。
米酒是中国最有代表性的传统食物之一，能够行气活血、抵御寒气入侵，而且还能够下奶，因此是产妇最好的食物之一。如果想要下奶的产妇可以吃一些米酒，除了米酒以外，产妇还可以吃花生、黑芝麻、木瓜、奇异果等等来下奶，效果也是很不错的。
现代医学也证实产后喝米酒能帮助产妇避风寒，能预防产后关节疼痛等诸多疾患，又能够通经活血、温补脾胃、促进乳汁分泌。也就是我们常说用米酒催奶。同时，古代传统医学也认为产妇生孩子时，气血大耗，阳液劳损，喝些米酒滋养品避免产后身体气血两虚，出现头晕、乏力、眼花、出虚汗等。米酒能补血行气、促进血脉流通、调养周身气血。产后喝米酒催奶可以将米酒、桂园与蛋花同煮，也与红糖水同炖。红糖仅收活血化淤功用，促使恶露行畅而且还富含铁和钙，防止产妇产乳期失血过多引起贫血都能起良好效用。所以说，产妇喝米酒能下奶。
一、坐月子的孕妇，喝米酒的话可以加红糖加热后再喝，会起到催奶下奶的作用，效果是很快的，和鱼汤配合效果更好。
二、米酒当然可以直接喝，这是毋庸置疑的，米酒的性质温纯，不会伤害人体，反而会为人体补充诸多的酵素、生物酶、矿物质、糖分等，是很好的饮品。
三、米酒催乳效果的确挺好，但不能过多，回醉的在米酒里加豆腐，加红糖，作用就更好了。
四、下奶米酒的做法
1、把凉水加入锅中，如果想做一碗则加2碗水。把水烧开即可。
2、把米酒加入，我做的时候7勺子，整好1碗的量，具体也看家里的碗。
3、米酒烧开，加入蛋花。
4、最后放入枸杞，关火。大概7-8分钟的制作过程，非常简单快捷。
- 扩展阅读1：
- 1、将米酒放入快要煮好的汤圆中，愿意吃就多放些，煮个开就可以吃了。2、可以直接饮用。3、用米酒炖制肉类能使肉质更加细嫩，易于消化。4、先在锅里放些水，等水开后再把鸡蛋打开窝在锅里，快熟后就把米酒放入，也是愿意吃就多放，特别有营养，有补血补气的功能。在食用米酒催奶的过程中，可以...
- 扩展阅读2：
- 【做法】1、将适量水烧开，加入醪糟、汤圆。2、把鸡蛋疯狂搅拌后，待醪糟汤圆煮好后，直接倒入滚水中，关火即可。3、盛出醪糟汤圆，按个人口味加少许糖即可。二、花生猪蹄汤 【食材】猪蹄1个、花生一小把、红枣10颗、盐少许。【做法】1、红枣洗净去核（去核才不会上火）。3、将猪蹄入冷水锅中煮...
- 扩展阅读3：
- 1、 准备好米酒 汤圆 藕粉。2、将水放入锅中，水烧开后将汤圆放入锅中煮熟（汤圆都浮起来后就说明熟了）3、 放入米酒 藕粉，不停搅拌见锅里粘稠、起泡就关火出锅。4、根据个人口味，可加入适量白糖。注意事项： 米酒本身有甜味，煮开后汤汁有些甜味，如果您不爱吃太甜的东西，则可以不加糖，以...
- 扩展阅读4：
- 吃这个有利于下奶
- 扩展阅读5：
- 开水下锅，下锅前捏一下，使其略有些缝隙。下锅后，用勺背轻轻的推开，防止元宵粘锅。点两至三次的冷水，待元宵浮起后改用文火。否则元宵容易破裂，煮好出锅放入容器内。米酒本身有甜味，煮开后汤汁有些甜味，如果您不爱吃太甜的东西，则可以不加糖，以减少热量摄取。汤圆的外皮部分均以糯米粉为...