- 观点1： 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲，浓汁鸡煲饭。是历史传统名吃，起源于济南名店“吉玲园”。是山东济南汉族传统名菜之一，属于鲁菜系家常菜品，主要食材是鸡腿肉，配以青椒、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
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第一步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败。
第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水，和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所有北方比南方在焖的时间上要长一些。
第三步：收汁，收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富。 - 观点2：
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- 观点5： 鸡肉煎至两面焦黄加入煮锅，加土豆，香菇，酱油等调料，熬煮。
- 观点6： 黄焖鸡怎么做？把香菇生姜切片，青红辣椒切小段，准备蒜末，锅中加入油放入冰糖融化，加入鸡肉料酒葱姜老抽，小米辣进行翻炒。
- 观点7： 鸡肉这么做才最好吃。
- 观点8： 绝对比外面店里的好吃，鸡肉腌制15分钟后下锅炒 放土豆香菇生抽老抽豆瓣酱黄豆酱翻炒加水煮5分钟
- 观点9： 鸡先炒干水，加料焖40分钟，在加入青椒土豆焖20分钟
- 观点10： 黄焖鸡米饭又叫香鸡煲、浓汁鸡煲饭，属于鲁菜系家常菜品，起源于山东省济南市。主要食材是鸡腿肉，配以青椒、土豆、香菇等焖制而成，味道美妙，具有肉质鲜美嫩滑的特点。
- 观点11： 鸡块焯水捞出，起锅炒糖色下鸡肉翻炒上色放葱姜蒜干辣椒加水闷
- 观点12： 教你黄焖鸡软嫩鲜香的做法
- 观点13： 教你黄焖鸡做法
- 观点14： 放上酱料和姜香菇用高压锅直接压就行
- 观点15： 黄焖鸡教程
- 观点16：
- 扩展阅读1： 黄焖鸡怎么烧好吃又嫩?
- 大火煮开后约十分钟左右下入香菇，继续翻炒均匀后盖上锅盖小火焖煮15分钟左右，当然分量不一样，时间也要适当调整哦，期间可以适当的翻动。步骤step 7 15分钟后鸡肉软烂就可以大火收汁，待汤汁浓稠即可下入彩椒翻炒，收汁时不要收的太干哦，适当留些汤汁泡饭很不错滴。将彩椒翻炒熟后放入少许鸡精，...
- 扩展阅读2：
- 黄焖鸡 材料：鸡腿、士豆 做法：1、鸡腿砍成小块冷水下锅加姜片/料酒焯水至冒血沫即可捞起 2、热锅倒入几颗冰糖炒出糖色 3、倒入鸡腿肉翻炒至变色 4、倒入蒜头/姜粒一起炒香 5、加生抽/油2勺一点点老抽倒入一碗水大概没过鸡肉就行 6、盖上盖子中小火焖10分钟 7、够时间后倒入香菇 8、倒入...
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- 做法如下：1、黄焖鸡的材料准备好：鸡大腿，土豆削皮洗净，鲜香菇比干香菇的口感更滑嫩，胡萝卜削皮洗净，青蒜提味，也可以换成标配的青椒；2、香菇、土豆、胡萝卜切块，青段切段；土豆切成细长的滚刀块；3、鸡大腿剁成小块，然后用凉水冲洗掉骨渣，去掉一些血水；4、铁锅中倒少许油，将冰糖炒至...
- 扩展阅读4：
- 步骤1，冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；步骤2，鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；步骤3，锅置火上，加花生油烧至七成热，放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；步骤4，锅置火上，留少许油，放入糖、炸鸡块略炒；步骤5，再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜...
- 扩展阅读5：
- 鸡肉这么做才最好吃。