- 达州特产：灯影牛肉、开江豆笋、东柳醪糟、巴山雀舌、渠县黄花。
1、灯影牛肉
通川灯影牛肉是达州市通川区的著名特产，其肉片之薄，薄到在灯光下可透出物象，如同皮影戏中的幕布，故称灯影牛肉，以色泽红亮、麻辣鲜脆、香脆可口、片薄化渣、风味独特而著称。
2、开江豆笋
开江豆笋又名豆筋，是开江县著名的地方小吃，此品以黄豆为原料经过十几道工序加工提炼而成，营养丰富，口感劲道，有浓浓的豆香味，可炖，可炒，还可以烫火锅、拌凉菜等。
3、东柳醪糟
东柳醪糟产于达州大竹县，该县醪糟酿造历史悠久，以大竹城北东柳桥所出为最，成品具有色白汁清、甜浓爽口、酒香四溢的特点，同时还有补气润肺之功效，夏日更兼清爽。
4、巴山雀舌
巴山雀舌产自达州万源市八台乡。巴山雀舌其因形似山雀之舌而得名，茶叶以富含硒而出名，冲泡后滋味鲜爽回甘，汤色杏绿明亮，享有富硒茶王、雀舌珍品之盛誉。
5、渠县黄花
渠县因盛产黄花，被誉为黄花之乡，黄花又名金针菜，渠县黄花色泽鲜明，香气浓郁，肉质肥硕，条干粗长，品质一流，更以七根蕊，6至8片花瓣闻名，因此被称为黄花之后。
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