- 放点水，将鸡腿洗净沥干，两面各斜切三刀，放适量盐、料酒、五香粉、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱过夜。（家里没姜了，所以没放。）
锅中加入适量油，放入冰糖中小火炒糖色，至锅中开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色，放入腌好的鸡腿，加入葱姜蒜、八角、桂皮、花椒、干红辣椒翻炒至鸡腿两面完全上色。
加入开水，水量以没过鸡腿为宜。盖上锅盖，大火烧开，转中小火焖约半小时至鸡肉软烂，当汤汁剩1/3时，适个人口味放盐，把姜片，八角，桂皮、大葱等夹出，开盖中火将汤汁收至浓稠即可关火，放入适量葱花、香菜等点缀出锅入盘 - 加醋
做成糖醋鸡块试试
加可乐做可乐鸡也是不错的选择 - 加点水稀释下吧，或者加酱油
- 放点醋，糖醋鸡腿也好吃
- 放酱油，
- 加可乐，做成可乐鸡翅
- 1.5cm宽),鸡腿剁成小块,放入凉水中,加热至水开,捞出鸡块猪肉块,噔干水; 铁锅中倒油,糖,加热, 用铲子不停搅,待油糖混合颜色变深,气泡; 一分钟后,放鸡块,猪肉块,搅拌,倒入酱油,搅拌,加水,放入辅料,盖上盖子,大火烧至水开,...
- 红烧鸡腿糖当多了怎么办
- 放点水，将鸡腿洗净沥干，两面各斜切三刀，放适量盐、料酒、五香粉、葱姜蒜拌匀，盖保鲜膜放冰箱过夜。（家里没姜了，所以没放。）锅中加入适量油，放入冰糖中小火炒糖色，至锅中开始冒烟时，冰糖溶化变成深褐色，放入腌...
- 方法一：放些醋，食盐或者辣椒来平衡甜味；方法二：也可以将肉过清水，重新加调料腌制。许多菜肴中都会加一点糖来调味，其实，做菜少放些糖，不仅不会影响菜的味道，还有调节色、香、味的作用。腌肉中加糖，能让肉中的胶...
- 第一步：一般鸡腿变苦是因为我们做糖醋鸡腿的时候，里面的糖变焦糖了，所以导致口感上发苦。第二步：那这个时候我们将已经变苦的鸡腿重新回锅。第三步：准备适量的热开水，然后倒入回锅的鸡腿中。需要注意的是我们一定不能用...