- 观点1： 食材用料
猪肉一斤多
盐适量
生抽适量
蒜头一瓣
原味手工猪肉松的做法
1.选用猪腿肉切去肥肉
2.准备给孩子吃，所以切丁，水煮开烫一下水倒掉不要
3.放炖锅加一瓣蒜头，适量生抽，适量盐(喜欢其他口味可以任意加，比如沙茶酱，喜欢甜的可以加点糖)水淹没过肉就好，炖3—3.5小时
4.去掉蒜头，趁热把肉连同汤一起倒入锅里，用最小火不断的翻、搓，大约得半个小时就干
5.放料理机搅，我加了炒熟的芝麻一起搅
6.可以加黑芝麻，白芝麻，海苔等
小贴士：
(1)猪腿肉炖了汤不会酸，肉也不会柴，不同位置的肉口感会不大一样(2)肉用砂锅炖比用高压锅香，炖完汤还剩一点点，和肉一起翻炒会再被吸收进肉里！
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- 教你肉松蓬松又细腻的做法
- 扩展阅读2：
- 「自制肉松」营养卫生无添加的自制肉松，给宝宝轻松补铁！
- 扩展阅读3：
- 肉松的制作方法如下：1、瘦肉洗净去筋膜，切小块。2、锅里放入适量水，瘦肉凉水下锅煮开。3、撇去浮末。4、加入料酒，姜片，葱段，八角，桂皮煮三十分钟。5、捞起沥干水分晾凉。6、放入保鲜袋，用擀面杖把肉敲散。敲散的肉是一丝丝的，如果还有比较大块的用手再撕小点。7、把肉丝放入烤盘，放入...
- 扩展阅读4： 猪肉松怎么做好吃,自制猪肉松的家常做法
- 放进微波炉高火3分钟（注意：每个人做猪肉含水分不同（时间长～短）？微波炉加热功率有差异？自己要注意观察不要烧焦）拿出来拌一拌，再次高火2分钟。拿出来放冷点 分次放进搅拌机搅拌，搅拌几秒停（用手把料理机拿起摇晃几下，搅拌才均匀肉松），再次搅拌到看见成猪肉松即可 （料理机不要连续...
- 扩展阅读5：
- 做法：1、将肉切去筋、膜，顺着纹路切成2厘米长的细条。2、将肉条放入锅内，加水煮，水量要完全没过肉。锅开后用小火。3、肉煮熟后放入酱油、姜、黄酒、糖，如果水已不多可以再加点水，多煮一会儿，让味道进入肉中。4、肉条已经烂熟，而且汤不多，快要完全收干的时候，关火。用大木勺或其他工具...