- 观点1： 鲱鱼（herring) 是北欧和波罗的海沿岸国家最常见也是最早被人类食用的鱼类。早在中世纪的「汉莎同盟」时代，鲱鱼就成为生活在欧洲北部的人们重要的蛋白质食物来源。
这种鱼个头不大， 但是有非常高的营养价值，含有丰富蛋白质、脂肪酸、欧米茄和其它微量元素，令鲱鱼吃起来口感异常的细腻肥美。第一次来波罗的海三国的游客在初次品尝过鲱鱼后，味蕾被神奇地打开，很多人欲罢不能，再也停不下来的大快朵颐地吃波罗的海鲱鱼。
在波罗的海三国吃鲱鱼，有很多料理的方法。无论是煎炸、烟熏、腌渍还是放入烤箱烘烤，都能展现鲱鱼的美味。 我认为「大道至简」是对新鲜的食材的处理的最佳方法！对波罗的海新鲜打捞的鲱鱼做必要的处理（切头、剖肚、去内脏和鱼骨）后， 简单地撒上波罗的海海盐、苹果醋和洋葱做简单地腌渍成为几百年来波罗的海沿岸地区料理鲱鱼的传统工艺。 天然的海盐和苹果醋可以激发出来鲱鱼的独特风味：新鲜细腻且没有刺的鱼肉给口中带来波罗的海的独特味道。
来波罗的海三国旅游，推荐在拉脱维亚首都里加吃鲱鱼。里加有波罗的海三国最大规模的海鲜市场，还有明厨现场制作的美食大排档，品尝美味的同时，还可以深入地接近里加城市普通人的生活。
来波兰和波罗的海三国（立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚）、白俄罗斯旅游， 上微信搜【波罗的海的琥珀色时光】（微信 id: boris2029）或 email: baltic.tour@icloud.com
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- 1. 鲱鱼是北欧和波罗的海沿岸国家常见的鱼类，也是人类最早食用的鱼类之一。在中世纪的汉莎同盟时代，鲱鱼已经成为欧洲北部人们重要的蛋白质来源。2. 鲱鱼体积虽小，但营养价值高，含有丰富的蛋白质、脂肪酸、欧米茄和其他微量元素，使其口感细腻肥美。初次品尝波罗的海鲱鱼的游客常常被其美味所吸引，难以抗拒...
- 扩展阅读2： 波罗的海三国美食:鲱鱼
- 来波罗的海三国旅游，推荐在拉脱维亚首都里加吃鲱鱼。里加有波罗的海三国最大规模的海鲜市场，还有明厨现场制作的美食大排档，品尝美味的同时，还可以深入地接近里加城市普通人的生活。来波兰和波罗的海三国（立陶宛、拉脱维亚、爱沙尼亚）、白俄罗斯旅游， 上微信搜【波罗的海的琥珀色时光】（微信 id: boris...
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- 爱沙尼亚，与南方拉脱维亚和立陶宛合称为波罗的海三国。爱沙尼亚坐落于波罗的海东海岸，芬兰湾龙洲湾，西南地区濒临里加湾，南边和东边各自同拉脱维亚和俄罗斯交界。土地占地面积45339平方千米，主体民族为爱沙尼亚族，人口总数131.3万，所在国有着很多油页岩和白云石及其遮盖47%国土的森林。爱沙尼亚中华民族产生于...
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- 我在环波罗的海三国的那段旅行中几乎没碰见什么不敢吃的东西，鲱鱼罐头这种东西都尝试了，但没想到最终还是栽在了立陶宛一道知名菜品上，它可是立陶宛国菜之一啊！先是在ta上查了一下附近排名靠前的当地餐厅，喏~就是这家看起来乡土气息浓厚的餐厅。进门后发现环境还是不错的，并且我去的那个时间段没什...
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- 汉萨同盟首先发现了波罗的海鲱鱼的活动规律，400多个同盟商业城镇的船只集体加入了捕捞波罗的海鲱鱼的狂欢，波罗的海鲱鱼也因此被他们成为“波罗的海银”。相对低廉的价格、行销全欧洲的免税销售网络和保险技术（其实就是大把撒盐，汉萨同盟是当时欧洲最大的盐业垄断商人，有本钱撒盐）使得汉萨同盟在捕鱼上...