- 观点1： 水煮蛋营养价值不高.
煮得嫩,会有各种细菌未被杀死.
煮得老,会破坏蛋白质结构,降低营养价值.
而通常情况下,火候是不容易掌控的哟! - 观点2： 两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失，同样，蒸的时间过长，火候不当，营养也会损失。
对于胃肠道功能不好的人群建议蒸鸡蛋较好利于消化和吸收。 - 观点3： 1、蒸鸡蛋需要五分钟，而煮鸡蛋需要七分钟。2、煮鸡蛋的营养价值高，营养吸收率100%；而蒸鸡蛋会使蛋白质松懈，营养吸收率相对低一些。3、蒸的鸡蛋比煮的鸡蛋更好剥皮。【摘要】
蒸鸡蛋和煮鸡蛋有什么区别？【提问】
您好，很乐意为您解答，您的问题我已收到，请给我两分钟左右的时间打字，我不是机器人，请不要结束订单，谢谢☺️☺️【回答】
1、蒸鸡蛋需要五分钟，而煮鸡蛋需要七分钟。
2、煮鸡蛋的营养价值高，营养吸收率100%；而蒸鸡蛋会使蛋白质松懈，营养吸收率相对低一些。
3、蒸的鸡蛋比煮的鸡蛋更好剥皮。【回答】
希望南风的回答能够解答您的疑问，如果您对南风的服务感到满意的话，希望您可以给南风一个评价哦～祝您生活愉快，身体健康~谢谢您！【回答】
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这个蒸鸡蛋好不好【提问】
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比较方便【回答】
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请问您还有其他的问题吗？如果您对南风的服务满意的话麻烦给个评价吧~祝您生活愉快身体健康~🎉【回答】 - 观点4： 俗话说要吃有营养的蛋,就要吃水煮蛋,当然它有个不好的地方,就是吃起来没有水蒸蛋滑溜.
- 观点5： 蒸熟地鸡蛋不好剥皮，但是口感要好一些。
- 观点6： 其实都一样的
- 观点7： 是有区别的
- 扩展阅读1： 把鸡蛋带皮放在蒸锅里像蒸馒头一样蒸熟和水煮蛋有区别吗
- 营养价值上没有区别，都是通过高温让蛋白质炒一下意识形态。直接放在水里煮会比蒸汽熟的更快。【煮鸡蛋方法】材料：鸡蛋，水。步骤：1、冷水下鸡蛋水没过鸡蛋即可盖好盖子.大火烧开后立即转小火煮7分钟。2、鸡蛋熟后捞起用凉水冲鸡蛋15秒左右（易剥壳）。3、鸡蛋就煮好了。
- 扩展阅读2： 水煮鸡蛋与蒸熟的鸡蛋有区别吗
- 两种方法其实质是一样的，只是成形的方法不同，都是水熟法，营养差别不大，都不妨碍营养的吸收；水煮法如不当，导致破损，营养照样流失，同样，蒸的时间过长，火候不当，营养也会损失。对于胃肠道功能不好的人群建议蒸鸡蛋较好利于消化和吸收。
- 扩展阅读3： 煮鸡蛋和蒸鸡蛋(整个蒸)有什么区别??
- 1、煮鸡蛋：①、煮鸡蛋操作方便。把鸡蛋放入冷水锅中，烧开煮熟就可以了。②、煮鸡蛋比蒸鸡蛋的时间要长，煮鸡蛋的时间需要七分钟。③、煮鸡蛋的营养价值高，营养吸收率100%。④、煮的鸡蛋容易粘皮，不好剥皮。刚煮好的鸡蛋一定要用冷水冲一下，这样通过热胀冷缩的道理，皮就容易剥了。2、蒸鸡蛋：...
- 扩展阅读4：
- 没区别。用水煮生鸡蛋的时间：三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。十分钟，蛋全熟。
- 扩展阅读5： 煮鸡蛋和蒸鸡蛋有什么区别
- 从营养价值上来说没有太大的区别。不过蒸鸡蛋花的时间要长一点。煮鸡蛋煮的时间要短一点。如果喜欢吃溏心蛋或者蛋黄比较软，一点的鸡蛋的话。最好还是水煮比较好，控制时间。蒸鸡蛋的话。蒸出来的鸡蛋容易稍微干一点。