- 观点1： 想要鸡翅做出来不腻非常简单，对鸡翅进行简单的加工，并且在锅中不要放太多的油，将鸡翅皮上的油脂煎出自然不腻；除了可以用老抽上色，还可以炒糖色，不仅让鸡翅颜色更好看，更有食欲，还放入葱、姜、料酒、醋等佐料让鸡翅味道更加的美味不油腻。
鸡翅如何做才可以油而不腻，第一步非常重要鸡翅是许多人都喜欢的食材，无论大人小孩都非常爱吃，但是有些人却不知道如何做才可以让鸡翅更加的美味不腻，其实制作起来十分简单，就连厨房小白都可以轻松完成。首先要将鸡翅进行处理，这里的处理不单单只是洗净这么简单，而是要将鸡翅改刀处理。
在鸡翅的反面骨缝处用刀划一下即可，可以让鸡翅更快的入味，也可以减少鸡翅烹饪的时间，让鸡翅更加鲜嫩。
想让鸡翅油而不腻，配料和做法都不容忽视除了进行简单的改刀让鸡翅更容易熟和入味之外，配料的使用也同样重要。首先要准备好葱段、姜片和八角，这些简单的佐料可以让鸡翅更美味的同时，还能祛除腥味让鸡翅吃起来不腻。
想要鸡翅不油腻，在烹饪时不要放太多油，因为鸡翅的皮里面有丰富的油脂。在制作的时候在锅内放少许油，将鸡翅放入锅中，开中火将鸡翅皮内的油脂煎出，鸡翅煎金黄色味道更香，也减少了油腻感。也可以在烹饪前将鸡翅先焯水，同样可以去除油腻感。
鸡翅好吃又好看，新手用老抽上色，熟手炒糖色一道菜好不好吃，首先要让这道菜不仅在于合不合口味，还要看上去有食欲，人的五感非常灵敏，菜香不香，好不好看都影响着每个食客想吃的欲望。红烧鸡翅自然要制作出红润的色泽，还要汁黄浓香、红而发亮，因此上色是红烧菜的重要一环。
许多人都喜欢用老抽上色，但是厨艺高超的人却喜欢用糖来上色，炒糖色最好用冰糖，不仅颜色好看，味道也更美味，在锅内放少许油，将冰糖炒至焦糖色即可。不过厨房小白还是不要尝试，避免炒焦让整道菜发苦。
红烧鸡翅如何做好吃，按照步骤可以制作出美味佳肴前面提到在制作鸡翅时一定要准备好相应的佐料（姜、葱、八角）之外，佐料也非常的重要，料酒、生抽、老抽、水淀粉、食盐、醋也必不可少。将水烧开，将葱白切段、姜切片、一斤鸡翅只需要放两颗八角即可，水淀粉备好，就可以开始制作。
将处理好的鸡翅两面煎至金黄，让鸡翅的皮和肉完全紧缩之后将佐料放入，将鸡翅炒香。如果炒糖色，可以将鸡翅捞出，炒好糖色再放入鸡翅烹饪；如果用老抽上色，直接在锅中倒入老抽、生抽、料酒、白糖、醋让颜色更好看。然后倒入开水，小火焖十五分钟，尝一下味，不够咸加少许盐，开大火收汁，最后加入水淀粉勾芡，让汤汁更浓稠并包裹在鸡翅上面，最后装盘。
鸡翅上面有许多皮，在吃的时候可以将皮内的脂肪煎出一些，在烹饪的时候加入料酒、老抽或醋都可以起到降低油腻的作用。只要按照以上的方法就可以制作出美味可口又不油腻的红烧鸡翅，就算是厨房小白也可以尝试操作。 - 观点2： 烧鸡翅想要做的不腻可以焯一下水，需要用到姜、葱、八角、料酒、生抽、老抽、水淀粉、食盐、醋这些调料。
- 观点3： 我们在烧鸡翅之前，一定要先焯水，然后再用油将鸡翅炸至两面金黄，这样做出来的烧鸡翅才不会油腻，需要准备姜，葱，蒜，盐，料酒等调料。
- 观点4： 需要注意佐料的选择，可以在里面放入一些姜，放入一些葱，放入一些八角，这样做出来的味道才会更好一些。
- 扩展阅读1： 烧鸡翅要怎么做才会不腻呢?需要加哪些调料?
- 想要鸡翅做出来不腻非常简单，对鸡翅进行简单的加工，并且在锅中不要放太多的油，将鸡翅皮上的油脂煎出自然不腻；除了可以用老抽上色，还可以炒糖色，不仅让鸡翅颜色更好看，更有食欲，还放入葱、姜、料酒、醋等佐料让鸡翅味道更加的美味不油腻。鸡翅如何做才可以油而不腻，第一步非常重要鸡翅是许多人...
- 扩展阅读2： 新手在家怎么做烧鸡翅不腻?除了加老抽上色之外,还需要加哪些调料?
- 2、加入料酒或醋，减少鸡翅油腻 如果你不想在烹饪肉类时太油腻，你可以加一些醋或料酒。首先，你可以去除鱼腥味。其次，你可以确保当你吃鸡翅时，你不会太累而无法继续吃下去。你真是疯了！鸡翅怎么烧入味 首先，鸡翅似乎有一种魅力，当人们看到它们时，会觉得特别美味。应该有不少酱汁！美味的鸡翅需...
- 扩展阅读3：
- 1 鸡翅洗干净两面花刀，干净锅烧热，放入鸡翅（建议用不粘锅）。步骤step 2 煎到两面焦黄。下八角、桂皮、香叶、姜片、冰糖、老抽、生抽、少盐，总之就是把需要的配料全部放入锅中。步骤step 3 加入与鸡翅齐平的水。步骤step 4 烧到水干，收汁即可。红烧鸡翅的成品图 红烧鸡翅的烹饪技巧 技巧tips ...
- 扩展阅读4：
- 蜂蜜烤鸡翅配料，鸡翅中万能蜂蜜酱叉烧酱海鲜酱可选南方牛奶蚝油白糖克麦芽蜂蜜。咸鸡翅配料盐料酒葱姜胡椒粉烘烤放入烤箱。选择个鸡翅选择去掉剩余的绒毛。为了方便鸡翅的入味在两侧各放三把斜花刀，直抵翅骨反复清洗，捞出沥干水分。将初步处理好的鸡翅放入锅中，倒入足够的清水浸泡至少小时，中间换水次，...
- 扩展阅读5：
- 放一勺豆瓣酱，生抽，蚝油，和啤酒（家中没有可用料酒替代），大火烧开后转成中小火，盖上锅盖炖煮10分钟左右。鸡翅的其他做法（比如红烧），都需要加水炖煮，但蒜烧鸡翅要注意水会冲淡蒜的香味，所以用啤酒替代，因为锅中的水分比较少，炖煮的时候要注意不要干锅了。汤汁收的七七八八，就可以撒些...