- 观点1: 如果想要自己做枣糕,那必须要提前准备一些鸡蛋黄,大枣,核桃肉,牛乳,白朗姆,蜂蜜,面粉,小苏打,红糖,食用油。先把准备的大红枣洗干净,然后去掉里面的籽,切成碎末。而核桃仁敲碎,然后和这些大红枣的碎末混合在一起,倒进牛乳还有白朗姆,搅拌均匀之后放到一边。
需要把提前准备的蛋黄全部打散,在里面加入适量的红糖,在锅里面加入适量的水,烧开之后转成小火,把鸡蛋黄和红糖全部倒进开水里面快速的搅拌,但看到这两者结合在一起了之后就直接盛起来。接着我们再把提前准备好的红枣核桃酱全部倒进这个混合体里,在里面加入一些蜂蜜,然后搅拌均匀之后放到一边。我们可以找一个打蛋器,然后开始蛋白的打发,准备50克的红糖,分三次添加到蛋白质里面,当看到蛋白质比较干的时候再用电动打蛋器去打。
取点点做好的蛋白霜放到准备好的大枣鸡蛋糊里面,然后要快速的去搅拌均匀,搅拌均匀之后,把这个混合体直接倒进剩余的蛋白质里,然后继续搅拌均匀,搅拌的时候速度一定要快。把提前准备好的面粉,食用盐和苏打放到这个糊糊里面,然后继续搅。搅拌均匀之后直接倒进模具里面,放到小烤箱里面使用170度的温度烤个10分钟左右。
十分钟之后我们要把模具放到下面的第3层,然后继续烤30分钟,30分钟之后我们就可以把模具拿出来脱模了,热的时候如果不好脱模的话,可以放凉了之后再去脱模,这样我们非常好吃的枣糕就制作完成了。一般按照这个步骤来制作的话,做出来的枣糕都是特别好吃的,而且香味也是特别浓郁。 - 观点2: 用筷子搅开,如果是自发粉,用35度的水和面就可以。自发粉和面成煳状(也可以用酵母和面)。用新疆大枣,剪成块,将枣打碎,将打碎的枣放入面里。表面上撒上枣块儿,上锅蒸30分钟。
- 观点3: 首先就是要将红枣洗干净之后去核,然后切好备用,最后准备好面粉,然后加入适量的温水,之后再加入一些红糖,然后揉成面团最后再把红枣包进去,然后切成合适的块,然后放入烤箱中,220度,烤30分钟就可以了。
- 观点4: 首先把准备好的红枣清洗干净,上锅蒸熟,然后把它用榨汁机打成米糊状,然后融合进面粉里面,加入牛奶和黄油,还有白糖充分搅拌,放进模具里面,进烤箱烤40分钟就好了.
- 观点5: 是把一些枣磨成粉末,然后和面粉混合在一起,活成面团,放入一些发酵的东西,放入烤箱里面烤成蛋糕就可以了。
- 扩展阅读1:
- 作法:1.红枣泡发,红枣去核清洗,切成小丁。2.泡浸在牛乳中,最好是让牛乳所有浸到红枣中。3.生鸡蛋打在桶里,放进老红糖跟白砂糖。4.先中等速度打溶糖,随后迅速弄成粘稠状。5.缓减速率打两三分钟,把大泡沫弄成小泡泡。6.添加牛奶枣和食用油,慢速度打匀。牛乳红枣一加上就没影了。7.筛...
- 扩展阅读2:
- 教你自制红枣糕,原来做法so easy,香甜松软吃了还想要
- 扩展阅读3:
- 枣糕的制作步骤 第一步:准备食材。红枣150克、面粉200克、鸡蛋4个、白糖40克、食用油50毫升、泡打粉5克、熟白芝麻适量(白糖也可以换成红糖)。第二步:把红枣去核,然后放到锅里,煮至可以用筷子轻松刺穿。第三步:把红枣沥干水分,捞出放入盆中晾凉,如图。第四步:将红枣辗碎,也可以用料理机...
- 扩展阅读4:
- 枣糕 制作方法 1.猪边油去皮抽筋,切成小指头大小的细颗粒。蜜枣、桃仁、瓜圆剁成更小的颗粒。2.将白糖、鸡蛋放入缸体内,用竹筷反复掸搅约20分钟,使之发泡呈乳白色,再放入面粉搅拌均匀,然后加进猪边油、蜜枣、核桃米、瓜圆、樱桃、玫瑰等,搅拌调匀。3.在蒸笼底铺上一层纸,靠边立置长约10...
- 扩展阅读5:
- 1、准备面粉400克、糖1勺、大红枣100克、酵母4克。2、大红枣先用水泡一泡,这样既能把枣表面缝隙洗干净,后期还好操作。3、把泡好的大红枣的枣肉切下来,简单切碎几刀。4、枣肉加入温水,用工具搅打成流动的枣泥糊。5、面粉和酵母,放入一勺糖简单拌匀。6、面粉盆里倒入搅打好的红枣糊。7、...