- 观点1： 浆含有丰富的植物蛋白，磷脂，维生素b1、b2，烟酸和铁、钙等矿物质，尤其是钙的含量，虽不及豆腐高，但比其他任何乳类都丰富。豆浆是防治高血脂、高血压、动脉硬化等疾病的理想食品。多喝鲜豆浆可预防老年痴呆症，防治气喘病。豆浆对于贫血病人的调养，比牛奶作用要强，以喝热豆浆的方式补充植物蛋白，可以使人的抗病能力增强。“男喝牛奶，女喝豆浆”，大豆含有大豆异黄酮，能调节妇女内分泌系统，减轻并改善更年期症状，延缓衰老，减少中青年女性面部青春痘、暗疮的发生，使皮肤白皙润泽。少年儿童应适量喝豆浆，防止女孩早熟和男孩女性化。饮豆浆六忌1、忌冲鸡蛋：鸡蛋中的黏液性蛋白易和豆浆中的胰蛋白酶结合，产生一种不被人体吸收的物质，从而失去它的营养价值。2、忌煮不透：豆浆中含有胰蛋白酶抑制物，如果煮不透，人喝了就会发生恶心、呕吐和腹泻等症状。3、忌冲红糖:因和红糖中的有机酸能和豆浆中的蛋白质结合，产生“变性沉淀粉”，故忌冲红糖饮用，而白糖却无此现象。4、忌喝过量：豆浆一次喝的过多，容易引起“过食性蛋白质消化不良”，出现腹泻、腹胀等症状。豆浆不能当水喝，单位食堂的豆浆，可能比较稀
- 扩展阅读1：
- 1.豆浆适合肥胖宝宝代替牛奶食用 豆浆对肥胖宝宝来说，比喝牛奶更有利健康，因为大豆血糖指数为15%，而牛奶为30%。但是，如果是生长发育时期的宝宝，对脂肪的需求量还是很大，不建议用豆浆代替牛奶给宝宝喝，最好牛奶、豆浆都喝。2.豆浆适合对乳糖过敏的宝宝食用 牛奶含乳糖，在亚洲黄种人中有70%的人...
- 扩展阅读2：
- 您好，豆浆营养丰富，含有丰富的优质蛋白质，而且铁的含量还优于鲜牛奶。但是，由于婴儿的胃肠功能尚未发育完全，豆浆中有些物质不利于宝宝的吸收利用。未满周岁的婴儿不宜喝豆浆。 一岁以后的幼儿可以喝豆浆，但要少喝。 您宝宝1岁半了，可以适当给宝宝喝豆浆， 但喝豆浆应注意下列问题：1、忌冲鸡蛋...