- 观点1： 年糕 年糕以粳米为原料，或干碾成粉或水磨粉，蒸熟后在石中捣烂成条状。块是以纯糯米蒸熟为饭，亦在石中捣烂成饼状。金团 水磨糯米粉蒸熟后嵌豆沙馅或芝麻白糖馅，放入雕花模子中成饼形，涂以松花，可冷食。龙凤金团是农村喜庆和访友时的馈赠佳品。雪团 糯米粉做甜馅子成团，蒸熟，滚上糯米蒸的饭粒，洁白如雪。麻团 又称“沙鸡”，糯米成饭。趁热在锅中捣糊，成团，滚以白糖芝麻粉，质白表乌，香甜柔软。青金团 艾叶去筋粉碎，掺入糯米粉，揉成粉泥，填糖性馅子成饼状，蒸熟，色青翠如春草。不嵌馅子的称为青馍果。以冷食为佳。米鸭蛋 糯米粉加糖蒸熟搓成鸭蛋形，滚以松花粉，其色鹅黄，冷热均上口。灰汁团 上好早稻草烧成灰，滤灰汁。黑饭 春季采黑饭树嫩叶烂熟后取汁烧糯米饭，以箩头盖平铺拍实，凉后切成方块，冷食由异味。扁子 以汤团粉成扁饼状发酵后，油炸成金黄色，蘸着糖吃，外酥内糯。蜂糕 糯米粉以发酵粉发酵，撒上红丝绿丝，蒸熟切成馒头状。席启 米粉浆以酒酿发酵发酵后，薄浇蒸笼布上，半熟后再浇，反复多次，成层状，切斜方块即可上席。米馒头 米粉浆以酒酿发酵后，用勺子舀到笼布上，蒸熟后成馒头状。锅旋面 汤煮沸后，取水磨糯米粉浆，用勺子旋于锅边，粗熟即铲入汤中，面片薄滑宜口，有风味。饭瓜麦果 老南瓜除去瓤，蒸熟后去皮铲入糯米粉，加糖，揉成粉泥做饼，色金黄清香，冷热食宜。
- 扩展阅读1：
- 宁波酱鸭：宁波酱鸭是一种传统的腌制肉类产品，以其独特的风味和香浓的酱香味而闻名。它是宁波的传统小吃之一，也是游客喜欢购买的特产。镇海红醋：镇海是宁波的一个区，那里生产的红醋以其独特的酿造工艺和酸甜适中的口味而著称。它是宁波菜中不可或缺的调味品，也是家庭烹饪的好帮手。宁海蜂蜜：宁海县...
- 扩展阅读2： 鄞州区的特产
- 年糕 年糕以粳米为原料，或干碾成粉或水磨粉，蒸熟后在石中捣烂成条状。块是以纯糯米蒸熟为饭，亦在石中捣烂成饼状。金团 水磨糯米粉蒸熟后嵌豆沙馅或芝麻白糖馅，放入雕花模子中成饼形，涂以松花，可冷食。龙凤金团是农村喜庆和访友时的馈赠佳品。雪团 糯米粉做甜馅子成团，蒸熟，滚上糯米蒸的饭粒...
- 扩展阅读3：
- 宁波梭子蟹，沿海地区的特色海产品，全年可捕捞，尤以七八月份最盛。龙凤金团，宁波民间的传统美食，深受男女老少的喜爱，寓意团圆吉庆。溪口千层饼，宁波风味的特色小吃，外形小巧，苔菜点缀，咸甜适中，香酥可口。三北藕丝糖，宁波特产，与豆酥糖齐名，源自慈溪，历史悠久。邱隘咸齑，鄞州区特产，以雪里蕻菜...
- 扩展阅读4：
- 鄞州雪菜，浙江省宁波市鄞州区特产，鄞州出产雪菜制品历史悠久。在过去的一千多年里，腌制雪菜都是鄞州地区百姓世代相传的手艺，自古以来就有“纵然金菜琅蔬好、不及吾乡雪里蕻”的说法。5、余姚茭白 余姚茭白是浙江省宁波市余姚市的特产。余姚茭白历经多年选育，具有出苗早、孕茭早、个体大、肉质嫩、品...
- 扩展阅读5： 鄞州雪菜哪个品牌正宗
- 老字号品牌。鄞州雪菜的“11老字号”历史悠久，因此老字号品牌最正宗，鄞州雪菜，浙江省宁波市鄞州区特产，全国农产品地理标志，鄞州出产雪菜制品历史悠久。