- 观点1： 铁壶可以煮茶也是有种类的
发酵重的茶叶和陈茶最适合用铁壶烹煮，比如老茶头、红茶、陈年铁观音、老普洱、陈年岩茶等，洗茶后用冷水煮，更有利于把茶煮开。而铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶，还是以沸水冲泡为佳，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难以入口。 - 观点2： 肯定是煮茶
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谢谢 - 观点3：
- 扩展阅读1：
- 通常来说，铁壶直接用来煮茶是不行的，需要先用铁壶来烧水，然后用水来泡茶，这样才是正确的做法。由于铁壶烧水能提升水的温度，软化水质，因此铁壶水泡茶有助于激发和提高茶的香气，去除茶中异味，使茶汤更加清冽顺口，口感格外饱满顺滑。如果直接用铁壶煮茶，茶叶中的鞣酸会与铁壶中的铁质产生化学反应，...
- 扩展阅读2：
- 铁壶适合煮茶，铸铁壶具有强力的导热性及保温性，非常适合冲煮各式茶饮，铁壶之所以有名，其由来在于锅烧之制法(800一l000℃炭烧)。因系锅烧，铁的表面会变成酸化铁。此东西被称为酸化皮膜(带白的青紫色)。因酸化皮膜没有直接和铁及水混在一起，所以烧开的水不会感觉有金属味道(亦有抑制生菌之作用...
- 扩展阅读3：
- 通常情况下，铁壶是用来烧水的，然后用这个水来泡茶叶，而不是直接用来煮茶。用铁壶直接高温煮茶，会使铁壶释放出来的二价铁离子与茶叶中的单宁发生化学反应，生成黑色的单宁铁。单宁铁会造成茶汤的滋味和颜色变坏，导致茶叶变黑、茶汤变紫、异味较重、难以入口。人喝了这种茶后，也可能会引起胃粘膜刺激...
- 扩展阅读4： 铁壶是泡茶,还是煮茶
- 铁壶可以煮茶也是有种类的 发酵重的茶叶和陈茶最适合用铁壶烹煮，比如老茶头、红茶、陈年铁观音、老普洱、陈年岩茶等，洗茶后用冷水煮，更有利于把茶煮开。而铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶，还是以沸水冲泡为佳，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难以入口。
- 扩展阅读5：
- 铁壶能提高水温，冲煮可有效去除茶中的异味，提升口感。用于冲煮有年份的茶、陈皮特别合适。铁壶在煮水时可以释放能被人体吸收的二价铁离子等微量元素到水中，进而达到养生目的。优质砂铁，提升口感 壶的材质决定了壶是否具有上述种种优点。采用生铁制作的铁壶，在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量...