- 观点1： 天冷怎样做蒸菜少油健康，营养不上火？
一、玉子豆腐蒸虾
材料：虾仁10只、玉子豆腐2块、香葱1根、胡萝卜1根、胡椒粉少许、酱油少许、盐、糖、料酒。
练习：
1.去掉虾头，剥去外壳，用刀从中间切开，去掉虾线。虾在后面打开预热后会自然弯曲。
2.将加工好的虾加入一勺料酒、白胡椒粉、少许盐和糖，腌制5分钟。
3.在腌虾的过程中，我们来准备盘子。将胡萝卜去皮，切成5毫米厚的片，放入盘中。
4.将玉子豆腐切下两个宽扁的部分，取中间用，切成2厘米左右的厚度。切下来的剩菜剩饭不要扔掉，做成汤放进去嫩滑。
5.将腌制好的虾肉放在玉子豆腐上，然后放入锅中蒸5分钟，待虾变红后关火。
6.出锅的虾仁上滴几滴酱油，撒上葱花增味增色。这道玉子豆腐蒸虾就做好了。天气越来越冷，不妨多吃蒸菜，少油少盐，保持湿润。
二、红薯蒸肉
食材：五花肉、红薯、白酒、葱姜蒜粉、腐乳、自制米粉、酱油。
制作：五花肉用适量的盐、葱花、姜蒜、料酒拌匀；加入适量米粉和发酵奶拌匀；加入1勺白酒，拌匀，腌制2小时以上；红薯切成滚刀块，加盐和米粉，加少许水拌匀；将玉米叶垫放在蒸笼底部，地瓜块铺在底部；把五花肉放在红薯上，用高压锅蒸，气压阀叫上后转小火30分钟。
三、蚝油鸡腿蒸蘑菇
配料：鸡腿和蘑菇
制作：鸡腿加入适量盐、淀粉、姜末，加入料酒、生抽、蚝油，拌匀腌制片刻；香菇切块，用少许盐腌制；将蘑菇片放入碟底，将蚝油鸡放在蘑菇上，盖上保鲜膜；烧水。将蚝油鸡块和蘑菇放入蒸锅，蒸八分钟。
以上就是关于天冷怎样做蒸菜少油健康，营养不上火的全部内容，希望对您有帮助！ - 观点2： 天冷的时候在做蒸菜的时候一定要注重火候的问题，要选择比较新鲜的食材，在制作的时候可以先去窝烧油，然后把洗好的菜进行加工，放入锅中小火慢煮，等待炒出香味的时候，加入一些生抽老抽酱油来进行调味，这样做出来的增材特别健康。
- 观点3： 在炒菜的时候一定要做一些清淡的，而且一定要注意食用盐和油量的多少，同时也应该注意口感，因为这样才能够有更多的改变，而且味道才能够更好一些，同时也能够让身体更好的吸收，同时在真彩的时候尽量多选择一些蔬菜。
- 观点4： 应该制作有营养的蒸菜，或者是制作容易让人体消化和吸收的蒸菜，制作蒸菜的时候，一定要注意口感，还要使用清淡的菜肴。
- 扩展阅读1：
- 1、花菜切成小朵，然后加盐水里浸泡10分钟，这样清洗得更加干净。清洗干净之后放入蒸锅，蒸5分钟。2、锅里倒油，油热后放入蒜末和红椒粒翻炒出香味，然后加盐、白糖、鸡精炒几下，最后淋入薄薄的水淀粉翻炒微微粘稠。3、蒸好的花菜，摆入到盘子里，有花蕾的朝上，然后淋入炒好的料汁即可。六、【...
- 扩展阅读2：
- 4、锅中烧适量油，将苦瓜墩逐个放入锅中，炸至两头的肉肉变色就可以捞出来，不用炸得时间过长 5、炸好的苦瓜墩上蒸锅，大火蒸约10分钟。因为担心蒸过头，苦瓜被蒸面了，我一直守在锅旁，不时地观察一锅里苦瓜的状况 6、蒸苦瓜的同时用炒菜锅调汁，油锅烧热，放葱段，放生抽、蚝油、糖煮成汁，...
- 扩展阅读3： 天冷怎样做蒸菜少油健康,营养不上火?
- 5.将腌制好的虾肉放在玉子豆腐上，然后放入锅中蒸5分钟，待虾变红后关火。6.出锅的虾仁上滴几滴酱油，撒上葱花增味增色。这道玉子豆腐蒸虾就做好了。天气越来越冷，不妨多吃蒸菜，少油少盐，保持湿润。二、红薯蒸肉 食材：五花肉、红薯、白酒、葱姜蒜粉、腐乳、自制米粉、酱油。制作：五花肉用...
- 扩展阅读4：
- 包上保鲜膜，上锅中火蒸8-10分钟~记住别用大火水蛋蒸好后，将保鲜膜去除，放上腌好的虾仁，再蒸2分钟再淋上生抽、香油，撒上葱花即可。第二道：蚝油蒸鸡翅根生抽、蚝油、鸡翅根6个、姜片2片、糖1/2大勺、盐少许、胡椒粉少许、淀粉1/2大勺、油、葱段若干鸡洗干净，把所有调料都放进一个塑料袋...
- 扩展阅读5：
- ③冬瓜摆入盘中，铺上肉片，冷水上锅蒸20分 钟即可 娃娃菜蒸肉卷 必备食材 娃娃菜 猪肉 香菇 制作方法 ①虾仁、猪肉、香菇、胡萝卜打成泥 ②加入淀粉、宝宝酱油、辅食油、姜葱水搅拌 ③调酱汁，番茄酱、宝宝酱油、淀粉加水调匀，煮至浓稠 ④娃娃菜洗净后焯水，将肉沫卷好上锅蒸20分 钟，出锅...