- 观点1: 清蒸鲈鱼排食物:鱼排,葱蒜,海鲜酱油,盐,白胡椒粉,料酒,烹调油
作法:
1、蒜姜切碎,生姜切成片,葱根切条,绿茵茵切葱花将鱼排一部分片下。沿排骨分为一小块,维持腹腔相接,放盐料酒海鲜酱油和蒜姜末抓腌。
2、将腌制好的鱼排整形美容,摆放在盘里,菜盘上边能够铺平生姜片冬茹。
3、水已开的笼格蒸八分钟。开锅后再淋一次海鲜酱油,
4、另起一锅,将油热,淋在鱼排上激香就可以。
5、出盘上洒葱段就可以。
红烧翅根原材料:鸡翅根、八角、桂丁、良姜、辣椒干、姜片、小香葱、老抽王、白砂糖、冷水、盐、味精、料酒、植物油
作法:
1.鸡翅根用料酒腌渍一下,冲干净;
2.热锅凉油,放入生姜片和鸡翅根下锅爆锅;
3.煎至两面金黄色;
4.添加适量料酒,白砂糖爆锅;
5.添加适量老抽王快速爆锅;
6.添加适量冷水,八角、桂丁、辣椒干、良姜下锅闷烧;
7.彻底进味后收汁;
8.上洒葱段就可以出锅了;
9.起锅摆盘;
青椒炒蛋主要材料:生鸡蛋200克
辅材:朝天椒(青,尖)50克
调味品:食用油60克,料酒25克,盐3克
作法:
1、将蛋打进碗里,放盐及料酒调均匀。
2、把辣椒切成丁。
3、炒菜锅容易上火,加点油,倒进鸡蛋液,炒过后盛出。
4、原炒菜锅然后把青椒炒熟,把鸡蛋倒进炒菜锅中炒散既成。
紫薯百合银耳粥食材:稻米100g、紫薯1个、银耳50g、百合30g
作法:
1、百合和银耳提早泡开,银耳除掉黄蒂,清除掉残渣,掰成小花,百合清理干净;
2、将米淘净,添加银耳、百合泡浸2-6钟头;
3、紫薯去皮切成小块预留;
4、将稻米、银耳、百合一同放进锅里,添加开水,待熬煮7分熟后,添加紫薯;
5、待全部食材所有煮熟,后转慢火熬制20分钟即可。 - 观点2: 蒸菠菜,蒸土豆,蒸萝卜,蒸白菜,蒸鱼肉,这几道菜都能够很好的润燥润肺,非常有营养,又不上火
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