- 观点1： 首先把西红柿切成丁，敲两个鸡蛋，里面倒适量面粉搅拌至能拉丝状态，起锅烧油，先把西红柿炒香，倒入清水，再把面糊用袋子装着，开一个小口，挤压成条放下去煮，调好味煮熟即可出锅。
- 观点2： “烹”就是煮的意思，“饪”是指熟的意思，狭义地说，烹饪是对食物原料进行热加工，将生的食物原料加工成熟食品。
- 观点3： 准备食材：番茄：2个、鸡蛋：2个、面团：1个、金针菇：1把、小白菜：1把、盐：适量
制作步骤：
1、准备所有食材，特别说一下面团做法：饺子粉提前加凉水和成絮状，然后揉成光滑的面团，放置在保鲜袋里冰箱冷藏一个晚上，第二天早上取出来制作。面会非常筋道有弹性，而且节约早上的时间。
2、首先来把番茄去除表皮：在开水中烫上10秒钟就可以轻松剥除。番茄去皮后切成片，鸡蛋打入碗中，撒入少许盐搅拌均匀备用。
3、锅中加入植物油烧至8成热，倒入蛋液煎至金黄，用铲刀切成大块。
4、然后放入番茄翻炒几下，加入2大碗水煮沸，慢慢会发现汤汁变成乳白色。
5、趁此时间把金针菇和小白菜切除根部洗净备用。
6、把面团拿出来一边捏边抻长，形成薄片状面条。
7、煮沸的番茄鸡蛋汤中加入一段段的面条，煮上几分钟后撒入适量的盐调味，再加入入金针菇煮1分钟。
8、之后加入小白菜煮上几十秒钟。
9、从制作到盛出也就10分钟的样子，非常的快手，非常适合作为早餐或者加餐，营养丰富味道鲜。 - 观点4： 西红柿鸡蛋面，在炒西红柿的时候一定要放一点盐，不然西红柿炒不碎，味道不能激发出来
- 观点5：
- 观点6：
- 观点7： 你好，这边为您查询到的相关资料是1.面条放入沸水中，加点盐煮熟后过一下冷水装入碗里倒点植物油搅拌一下备用；2.准备两个鸡蛋打碎加点盐，白砂糖，放入加少许油的锅中翻炒成块，再加入小半碗水，西红柿块，白糖，生抽焖煮后出锅倒在面上即可。【摘要】
西红柿鸡蛋面怎么煮好吃又简单【提问】
你好，这边为您查询到的相关资料是1.面条放入沸水中，加点盐煮熟后过一下冷水装入碗里倒点植物油搅拌一下备用；2.准备两个鸡蛋打碎加点盐，白砂糖，放入加少许油的锅中翻炒成块，再加入小半碗水，西红柿块，白糖，生抽焖煮后出锅倒在面上即可。【回答】
希望可以帮助到你，谢谢【回答】 - 观点8：
- 观点9：
- 观点10：
- 观点11：
- 观点12：
- 观点13： 食材：西红柿，鸡蛋，面条，洋葱，大蒜，西红柿酱，盐，糖，白酒，淀粉。
制作过程如下：
1、将西红柿洗净，放入沸水中一会儿，这个时候有个小技巧可以把皮快速的去掉。烫过的西红柿更容易去皮。
2、将鸡蛋去壳放入碗中，加几滴白葡萄酒打碎，切碎洋葱和大蒜备用。事先在面团球粉中加入冷水和絮状物，然后揉成软面团，将其放入干燥的储存袋中，冻一晚上，第二天早晨将其取出。这样可以节省一些时间。
3、材料准备好后，先热锅再在锅里放一些油，等油热了倒入鸡蛋液，炒熟后搅拌一下再放碗里备用。
4、洗锅热锅倒油，油开了之后放入洋葱和大蒜炒熟，再加上番茄碎块和炒汤，加鸡蛋搅拌均匀。
5、加入盐，糖，番茄酱调味，最后加入一些稍稠的水淀粉。
6、煮面条，在沸水中加入少许盐，在面条下煮沸，然后盖上番茄和鸡蛋。
做番茄鸡蛋面要注意买番茄，新鲜番茄，甜番茄是最好的。第二，鸡蛋。最好选择自种鸡蛋，因为它们营养丰富且味道更鲜美。最后一点是要注意烹饪美味的西红柿和鸡蛋面的调味品的顺序和数量。 - 观点14： 主料：面粉适量、西红柿1个、鸡蛋2个
辅料：香菜适量
调料：色拉油适量、食盐适量、酱油适量、葱适量
1、面粉中加入少许盐混合均匀，加入水适量，下手揉面至光滑面团。 饧发半个小时。
2、在饧发面的时候，把西红柿、香菜洗净，西红柿去皮，切丁，香菜切段。葱切末。
3、将饧好的面团擀开成均匀的薄面皮， 撒面粉防粘， 叠起， 用刀切成粗细均匀的面条。抖散晾开。
4、炒锅置火上，放入油，烧至5成热，把打散的鸡蛋液倒入锅中，炒熟，盛出。
5、锅中放色拉油，烧至5成热，放入葱末小火炒香，放入西红柿丁，加盐炒出番红素。放酱油。
6、放入炒好的鸡蛋，翻炒，加入清水，盐，大火烧开，加入香菜即可。
7、换锅，加入清水，大火烧开水，下入擀好的面条，煮熟，捞到碗里，浇上做好的西红柿鸡蛋卤，即可。 - 观点15： 西红柿鸡蛋面的做法详细介绍
菜系及功效：家常菜谱
精品主食
私家菜
工艺：煮
西红柿鸡蛋面的制作材料：
主料：面条,西红柿,鸡蛋调料：盐,味精,香油,老姜片
,葱花,香菜。
教您西红柿鸡蛋面怎么做，如何做西红柿鸡蛋面才好吃
做法：
1、两个西红柿洗净切片，两个鸡蛋捣碎，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（可以加一点点白砂糖，如果你嫌西红柿味太酸的话，但是只加一点点）；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）。大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），味精，香油。
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，香喷喷！
虾仁切小丁，姜切丝，葱切末，西红柿去皮切小块
锅内留底油，姜丝和葱花爆香，入虾仁炒变色，加入西红柿炒软
加适量水煮开，放入挂面
面条煮熟后，加盐，淋入一个打散的鸡蛋
这也是一碗饱含爱心的面汤 - 观点16： 做法1
材料：
面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片
、葱花、香菜、花生油、酱油、花椒粉、柿子椒、香菇。
步骤：
1、两个西红柿洗净切片，一个柿子椒洗净切丁，适合数量的香菇切丁，两个鸡蛋在碗中打散，蛋液里加盐，一块老姜片切碎；
2、锅内放油，油热将蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油热爆香葱花姜碎，将西红柿倒入翻炒，待西红柿出水了将蛋花倒入同炒一会（如果你嫌西红柿味太酸的话，可以加一点点白砂糖，但是只加一点点）再依次放入柿子椒丁和香菇丁；
4、然后加水煮入味（水可以比做汤的时候稍多一些）；大概可以煮上五分钟吧，然后盛出倒在面碗里，加盐（盐要多一些），酱油、花椒粉、味精，香油；
5、另起一锅放水煮面，面好即盛入装有西红柿汤的面碗，撒上香菜，就可以食用了。
提示：
根据个人口味的不同，人们可在面汤里加入其他调味料，烹制出别具特色且营养丰富的西红柿鸡蛋面。
西红柿鸡蛋面的制作方法也相当简单方便、节省时间，因此受到上班族和妈妈们的青睐。
做法2
材料：面条、西红柿、盐、味精、葱花、香菜。
步骤：1、
坐锅放油，油热后，放葱花爆香。再放西红柿，炒出汁水。
2
、待西红柿炒好后，放入一大碗水。（请注意，水要比预计做好面的汤多）
3
、不用等水开，直接扔下挂面。
4
、
西红柿鸡蛋面原料照片(12张)
看面软烂熟透之后，盛出汤面。
5
、在面上滴些香油，撒点葱花。
这个方法比较方便，而且不用坐两个锅，一个煮面，一个煮汤那么麻烦。
做法3
材料：
切面条(挂面、手擀面条均可)、西红柿、鸡蛋各适量。
西红柿鸡蛋面
精盐、葱花、味精、食用油各少许。
步骤：
1、将西红柿洗净，用开水烫一下，剥去皮，切片，备用；
2、鸡蛋打入碗中，用筷子充分打搅，使鸡蛋起泡；
3、锅中放油，油开后放入葱花倒入鸡蛋液，用筷子向一个方向拨动，让蛋凝成蛋花，倒出；
4、另起锅将西红柿倒入锅中炒烂，再将蛋花倒入，翻炒几下，加精盐、味精，倒入碗中；
5、将面条煮好，煮法与煮阳春面相同；
6、吃时将面捞入碗中，浇上适量的西红柿鸡蛋卤拌吃。
做法4
材料：西红柿、鸡蛋、挂面。
食盐、味精（或鸡精）、食用油少许、葱花（懒人可省）。
做法：1、将西红柿洗净，切小块备用。
2、将少许食用油倒锅中加热，放入西红柿翻炒，直至西红柿熟透出汁。
3、往锅中加水（无需盛出西红柿），煮沸，下挂面。
4、待面快煮熟时，打入鸡蛋。
5、加入盐、味精、葱花，盛碗即食。 [1] - 观点17： 主料：西红柿2个，鸡蛋两个。
配料：盐、糖、生抽。
做法：
1、西红柿1切成滚刀块。西红柿2对半切开去蒂。鸡蛋打散搅匀成鸡蛋液，加一汤匙水，少许盐，搅匀。
2、另起一个锅烧水煮面。煮面过程中可以加少量冷水使面更筋道。
3、热锅后放油，倒入鸡蛋液。因为我喜欢吃大块软嫩的鸡蛋，所以不会急着推散，等蛋液刚刚凝固成蛋饼后出锅，不要炒老了。
4、锅里重新倒少许油，将西红柿2的切面向下放入锅中，拿铲子不断挤压西红柿，加适量的盐、糖、生抽。
5、西红柿汁水被压出形成粘稠的西红柿泥状，加入被切成块的西红柿1，翻炒至西红柿1成熟。此时既有浓稠的西红柿汁，也有西红柿块。
6、加入3中的蛋饼，轻轻用铲子分成小块，翻炒至每一块鸡蛋均匀沾上番茄酱汁后即可出锅。
7、捞出煮熟的面条在凉开水里浸一下，可以使面条根根分明不会黏在一起。
8、把卤浇在面条上！拌匀！开吃！
tips：
1、西红柿2之所以不切碎是为了最大程度保留西红柿里面的汁水。
2、个人觉得带皮无所谓，如果喜欢去西红柿皮的可以先开水烫一下就可以剥掉了。
3、打鸡蛋液时加少量水可以使鸡蛋更嫩，加少量盐是因为最后鸡蛋在锅内也就翻炒几秒，可能来不及太入味。
4、一定要放糖，汤汁才会又多又粘稠！
5、分两次加入西红柿就是为了有汁且有块儿！ - 观点18： 准备好材料： 鸡蛋两个：要选择只吃蚂蚱长大的母鸡下的土鸡蛋！ 番茄两个：只要是番茄就可以了 葱、蒜、盐、糖、油适量 准备好鸡蛋和番茄 鸡蛋打散要加点盐，别让它寡淡的进锅 开水滚开了把西红柿烫一下 烫一会儿就拿到盘子里，直接在盘子扒皮 直接在盘子里用水果刀之类的整碎，免得西红柿汁流到案板上好可惜的 切点蒜头和葱片，让它们先在案板上等一会下锅 烧一锅开水，等下西红柿鸡蛋炒的差不多就可以下面条啦 热锅冷油炒鸡蛋的道理大家应该再明白不过了 把炒好的鸡蛋盛出来，用剩下的油炒西红柿，先放点葱蒜爆香 然后就把番茄君丢进锅里进行人生的洗礼 炒出番茄汁就加盐，让番茄君渗出更多水 加糖，酸酸甜甜很可口，也很提鲜 然后把鸡蛋放进去炒均匀，炒到汤汁和鸡蛋完美的融合，炒到它们紧紧拥抱在一起 旁边的水也烧开了，下面条，我下的是细细的那种挂面很香很好吃 面条煮好了就捞在碗里让它冷一会儿 把炒好的西红柿鸡蛋盖到面上 拌匀，让汤汁融进面条后大功告成。
- 观点19：
- 观点20： 食材明细
面条
适量
西红柿
适量
土鸡蛋
适量
番茄酱
适量
小葱
适量
酸甜
口味
煮
工艺
十分钟
耗时
简单
难度
西红柿鸡蛋面的做法步骤
西红柿鸡蛋面的做法步骤：1
1准备食材。
西红柿鸡蛋面的做法步骤：2
2鸡蛋加一点水打成鸡蛋液，西红柿切十字口，热水中烫下去皮切小丁。
西红柿鸡蛋面的做法步骤：3
3坐锅点火，倒入适量油，油8成热后，关火，将鸡蛋液倒入，用铲子将鸡蛋划散。
西红柿鸡蛋面的做法步骤：4
4凝固后盛出。
西红柿鸡蛋面的做法步骤：5
5锅内再倒少量油，将西红柿倒入，翻炒几下。
西红柿鸡蛋面的做法步骤：6
6加入水跟番茄酱、盐，小火煮10分钟左右。
西红柿鸡蛋面的做法步骤：7
7将汁烧得绸绸的，最后倒入炒好的鸡蛋。
西红柿鸡蛋面的做法步骤：8
8另取一锅加水烧开，放入面条后煮二三分钟。
西红柿鸡蛋面的做法步骤：9
9将面捞出过冰水后沥干些水份，倒入碗中，将浇头盛在面上即可 - 观点21： 做的时候一定要先把西红柿放入锅中，这样才会有酸酸的味道，然后下入面条，打入鸡蛋，一定要打散才好吃，最后放入葱花、调料就可以了。
- 观点22： 1、番茄顶部划十字，放入沸水中煮一下，去皮去蒂切成小丁备用。
2、鸡蛋打散备用。
3、锅中倒入少量油，将番茄丁倒入翻炒出汁。倒入蛋液，一起翻炒1分钟后出锅备用。
4、锅中水烧开，将面下入锅中煮5分钟左右至煮熟。
5、将面连同少许汤汁一起盛出，加入准备好的番茄鸡蛋就完成了。 - 观点23： 首先将鸡蛋调好，倒入烧好的热油，炒开，再放入切成小块的西红柿，继续加入酱油，食盐，葱花，炒香以后加水烧开，最后放入面条煮开，煮熟后捞起，原汁原味，特别香！
- 观点24： 首先你要把西红柿呢切的小块一点，另外这个鸡蛋最好呢，先煎一下，让它凝固以后再进行一起煮，这样的话才会好吃。
- 观点25： 可以先炒好西红柿鸡蛋，煮好面再浇．还有一种就是西红柿鸡蛋炒好后加水，直接把面煮里面．看个人喜好．
- 观点26： 超级好吃的西红柿鸡蛋面、第一口下去就停不下来
- 观点27： 西红柿鸡蛋面怎么做好吃，最简单西红柿鸡蛋方法
- 扩展阅读1：
- 鸡蛋 ：2只 具体步骤 第一步 1.西红柿一只洗净 第二步 2.将洗净的西红柿切乍入盘备用 第三步 3.将青菜洗净入盘备用 第四步 4.油锅炒鸡蛋,然后装在盘里 第五步 5.油锅再炒西红柿片 第六步 6.炒出西红柿汁后,再倒入备好的鲜汤,第七步 7.鲜汤,没有现成的就注青水一样,等烧开时下面下蛋...