- 观点1： 用面包机做肉松面包有点麻烦，具体为：
1、按照你的面包机主食面包配方，配制面团配料。
2、按顺序将配料投入面包机。
3、启动发酵选项。
4、完成发酵完成后取出面团。
5、擀面排气后制作面包坯，将肉松和酱料卷入其中。
（注意面团大小要能够放入面包桶）
6、将面包坯放入面包桶，刷上蛋液。
7、等面包坯再次发酵至面包桶2/3至3/4位置。
8、启动面包机烘烤选项，大约15—20分钟即可制作成功。 - 观点2： 蓬松版自制肉松—面包机版的做法
把肉洗干净
顺着纹理切小块
放入高压锅
加入料酒
生姜
适量的水
上气后转小火煮半小时
煮好的肉洗干净
沥干水分
条件允许的话用厨房纸巾吸干肉里多余的水份
放入保鲜袋
用擀面杖敲打
尽量把肉打散
这样撕的时候会容易一些
还有肉煮的烂一点也有助于敲打
大致的撕一下肉
之前说了
肉如果煮的烂了
敲的也够散
这一步是非常轻松的
我以前一直觉得这一步很折磨人
后来用了下一步后就完全改观了
撕好的肉放入面包机里
先启动和面程序
二十分钟就可以了
出来就是上图了
然后放入盐
生抽
糖
油
走一个果酱程序
出来就是这样
感觉是不是不够蓬松
别急
还有最后一步
等等等。就是料理机
一定要用料理机
用磨粉的头
下图看效果
非常蓬松有没有
很多茸有没有
给你们看对比图
一对比立马高大上了
说是买的也不为过吧
这是上次做的海苔肉松
就是最后一步打的时候放了海苔碎进去一起打
出来就是这样的
也很好吃
装起来送人或者自己吃都是美美的
- 扩展阅读1： 肉松面包怎么做?
- 当面包程序刚刚进入发酵3步骤时，按暂停，取出面包桶 请点击输入图片描述 11 将面团取出，擀成长方形 请点击输入图片描述 12 铺上肉松 请点击输入图片描述 13 卷起 请点击输入图片描述 14 收口向下，放入面包桶 请点击输入图片描述 15 将面包桶重新放回面包机，卡紧 请点击输入图片描述 16 按启动，...
- 扩展阅读2：
- 2、把鸡蛋、牛奶、白糖、盐、高粉、酵母粉都投入面包桶内（酵母粉放最上面）3、选择菜单2和风面包启动面包机工作 4、揉面20分钟的时候放入软化的黄油 5、继续工作揉完面团并发酵至两倍大，断电关掉面包机 6、取出面团排气 7、分成小份并滚圆盖起来松弛十分钟 8、取一份擀开，放上肉松并挤点沙拉酱...
- 扩展阅读3： 家用面包机怎么做肉松面包的做法
- 1、准备好齐所有材料 2、除黄油外所有配料按照先液体后粉末的顺序依次倒进面包桶内：水-蛋液-高粉-盐和和糖对角放，中间挖个坑酵母放里面 3、启动和面程序揉20分钟 4、面团揉成形后加入室温软化的黄油，再启动和面程序15分钟左右 5、有可能是15分钟也有可能是20分钟也不一定，反正就是每过段时间就要...
- 扩展阅读4：
- 面包机美味肉松做法 1.后腿肉去除筋膜，冷水下锅，放葱姜蒜、料酒将猪肉煮熟并撕成小块 2.准备所有材料 3.将撕好的小肉块沥水后放入保鲜袋中，用擀面杖碾开 4.将肉丝放入面包桶内，加入料酒，老抽，生抽，盐，糖 5.面包桶放入面包机启动肉松程序 6.程序结束后，美味的肉松就出炉啦 ...
- 扩展阅读5：
- 面包机做肉松方法：1、猪肉去筋膜，洗净切块。2、将猪肉放入锅里，加入清水，放入葱、姜、八角、米酒。3、将肉煮30-40分钟。4、将肉捞出晾凉，用保鲜袋包裹，用擀面杖敲打碎。5、将丝放入面包机内(如果有筋膜这个时候可以用手撕开)，倒入2汤匙玉米油，再放入盐和白糖。6、倒入生抽、老抽、鱼露，...