- 观点1： 羊肉汤
材料
牛肉汤3.5升，大洋葱1个，切成细圈，新鲜生姜6片，柠檬香草1根，肉桂1根，黑胡椒粒1茶匙，牛腰部的肉500克，切成细片，豆芽225克，新鲜罗勒1把，只留出叶子，新鲜薄荷1把，只留出叶子，新鲜胡荽1把，切块，新鲜绿辣椒3个，切成细圈，青柠2个，切成楔形（类似三角），干米线500克，海鲜酱适量，辣酱适量，鱼露适量
做法
1.用一个大锅，将牛肉汤、洋葱、生姜、柠檬香草、肉桂和黑胡椒放在一起，煮沸，转小火上盖后蒸煮1小时。
2.将豆芽、薄荷、罗勒、胡荽、辣椒和青柠一起排放在一个盘上。
3.将米线泡在热水里15分钟或直到变软。沥干。将米线分成6等分放到碗里，再放上生牛肉。将热汤浇到米线和牛肉上，然后适量加些配料即可。 - 观点2： 绝对的美味，不是盖的！单县自立羊肉汤一绝
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- 单县羊肉汤，被誉为中华美食之名汤！
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- 马记羊汤的特点是纯正而鲜美的汤底中加入野山菌、鲜虾、花菇等多种原料，口感极其嫩滑。总之，单县的羊汤非常出名，这里不仅环境优美，而且有许多羊汤餐馆都长年火爆。游客在这里品尝到正宗的特色小吃，能够在美食与美景中度过一个难忘的假期。
- 扩展阅读3： 单县美食 单县美食都有哪些
- 1、单县羊肉汤：单县羊肉汤始创于清嘉庆十二年(1807年)，经二百多年的发展羊肉汤在制作工艺上不断创新，使羊肉汤得以发扬光大和多方延续。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁清香，不膻不腻，品种繁多，各具其妙;肥的油泛脂溢，瘦的白中透红，天花汤健脑滋目，口条汤壮身补血，肚丝汤健胃壮体，眼窝汤清火...
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- 感谢邀请。说到羊汤，每年冬天应该是消费最旺的时候。今天好厨师来讲讲羊汤哪里的最好喝。首先要讲明的一点是，国内不同地方的小羊汤数不胜数，为什么不出名我们就不讨论了，大家花点时间都想看点有价值的内容，所以我们就干脆直接讲名气比较大的，比较畅销的羊汤。一个是单县羊汤，这个号称“百年羊汤”...
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- 单县羊肉汤经过几千年的改进，制作工艺越来越完善。其正式挂牌面向市场已有近百年的历史。单县羊肉汤呈白色乳状，鲜洁爽口、不腥不膻、不粘不腻，独具特色。八十年代，即被收入中国名菜谱。单县羊肉汤选料和烧制工艺十分讲究。选用三年龄青山羊为主要原料，尤以单县黄河故道和大沙河两岸的羊为佳，羊又有“...