- 观点1： 红烧鸡块是一款家常菜肴，颜色鲜亮、肉质细嫩，营养美味。
主料3人份
鸡1只
辅料
红烧酱油1勺
白糖1/2勺
辣椒4个
盐1/3勺
姜3片
蒜5瓣
花椒10粒
大料3粒
葱2根
步骤1红烧鸡块的做法大全
鸡块剁好
步骤2红烧鸡块的做法图解
焯水去掉杂质
步骤3红烧鸡块的家常做法
清洗干净
步骤4红烧鸡块的简单做法
葱蒜花椒大料备好
步骤5红烧鸡块怎么吃
炒锅倒油，放入花椒大料辣椒爆出香味
步骤6红烧鸡块怎么做
放入葱姜蒜
步骤7红烧鸡块怎么炒
放入鸡块翻炒
步骤8红烧鸡块怎么煮
调入料酒翻炒
步骤9红烧鸡块怎么炖
调入红烧酱油翻炒
步骤10红烧鸡块怎么煸
调入白糖翻炒
步骤11红烧鸡块怎样煸
最后调入盐
步骤12红烧鸡块怎样做
倒入适量水，大火烧开转中火约30分钟左右，转大火收汁即可
成品图
烹饪技巧
鸡宜选用嫩一点儿的哦
- 扩展阅读1： 红烧鸡肉块的家常做法
- 1.鸡斩块，飞水后，取出备用。2.炒锅内放少许油，油热后放花椒，蒜片，葱断，干辣椒炒香后，放入鸡块翻炒。3.放入生抽、老抽、料酒、白糖和盐继续翻炒，颜色变后加入开水，没过鸡块。4.大火烧开后，转中火，炖30分钟。5.大火收汁后加入青椒块翻炒均匀即可。家常红烧鸡块的做法二 原料：仔鸡5...
- 扩展阅读2：
- 第1步、准备好食材：剁开的鸡块、九三鲜榨大豆油、葱姜蒜、香叶花椒、小茴香大料、盐、糖、酱油、黄酒。第2步、鸡块放入冷水中烧开焯烫2分钟捞出来用温水洗去杂质控干水分备用。第3步、炒锅冷锅就加入九三鲜榨大豆油然后加一大勺白糖小火加热 第4步、看到白糖慢慢...
- 扩展阅读3：
- 做法一 最简单的家常方法：1：鸡块洗净之后在放了葱段姜片的开水里煮一分钟，是为了去除鸡块的血水跟腥味。然后捞出用温水洗下2：然后重新起过炒糖色，锅热后放少量油，开小火，放糖，大概一大勺吧，慢慢用锅铲搅动糖，等糖呈现焦黄色时把鸡块倒入，然后往锅里倒水，以没过鸡块为可，此时开大火。
- 扩展阅读4：
- 做法：1.买回来的柴鸡斩成小块，清洗干净放入盆中，倒入清水浸泡30分钟，这样能浸泡出它的杂质，浸泡完成再冲洗一遍，用力挤干水分后备用。2.准备姜片、葱段、蒜粒一同放入盘中，再加入一些香叶、桂皮、红辣椒备用。3.炒锅内加入少许植物油，油热先下入花椒和八角炒香。4.炒出香味后下入鸡块，沿着...
- 扩展阅读5：
- 添加沸水末过食物，再倒入一勺料酒去腥，盖上炖煮15min，出锅前添加小勺盐拌匀，撒进大葱段就可以出锅了。这一道鲜嫩多汁的【红烧鸡块】就做好，作法非常简单，这么做的鸡块酥烂进味，不腥更嫩很进味，鸡肉吃了再换料汁泡米饭非常好吃，学好的小伙伴们还记得给家里人做吧……...