- 观点1： 西红柿鸡蛋盖浇饭
〖材料〗西红柿1个，鸡蛋2个，葱10g、香菜10g、油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。
〖做法〗准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。葱和香菜切好。 西红柿切成小块备用。
2. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。
3. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒,放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
4. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。 - 观点2： ①西红柿鸡蛋盖浇饭
〖材料〗西红柿1个，鸡蛋2个，葱10g、香菜10g、油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。
〖做法〗准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。葱和香菜切好。 西红柿切成小块备用。
2. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。
3. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒,放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
4. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。
5. 搭配牛奶、水果和小麻花就是标配早餐。
小窍门：
西红柿炒鸡蛋又叫番茄炒蛋。是许多百姓家庭中一道普通的大众菜肴。烹调方法简单易学，营养搭配合理。色泽鲜艳，口味宜人，深受大众喜爱。其营养价值丰富，具有营养素互补的特点以及健美抗衰老的作用。西红柿含有丰富的胡萝卜素、维生素c和b族维生素，番茄红素具有独特的抗氧化能力。鸡蛋含有大量的维生素和矿物质及有高生物价的蛋白质。蛋黄中含有丰富的卵磷脂、固醇类等，对神经系统和身体发育有非常好的作用，非常受孩子和老人的喜爱。 - 观点3： 西红柿炒鸡蛋盖饭，这是很简单的一种做法，就是把西红柿鸡蛋炒熟了，盖在米饭上就可以了。西红柿切块备用，油烧热，鸡蛋打在锅里炒熟，盛出来备用。然后炒西红柿，炒熟后加入已经炒好的鸡蛋，翻炒几下就可以出锅了，盖在米饭上，盖饭就做好了。
- 观点4： 西红柿鸡蛋盖浇饭
〖材料〗西红柿1个，鸡蛋2个，葱10g、香菜10g、油1勺，盐2匙，味精0.2匙，米饭1碗。
〖做法〗准备原材料西红柿、鸡蛋、葱、香菜、米饭备用。葱和香菜切好。 西红柿切成小块备用。
2. 锅中倒入底油加热倒入打散的蛋液。 鸡蛋炒成七分熟先盛出装入容器中。
3. 锅中另起油加热放入葱花爆香再放入西红柿大火翻炒。西红柿炒至汤汁放入炒好的鸡蛋一起翻炒,放入盐和味精调味均匀最后撒上香菜提鲜即可出锅享用。
4. 米饭在碗中压成型倒扣在盘中. 炒好的西红柿鸡蛋盖在米饭上面撒上黑芝麻就大功告成啦。 - 观点5： 1食材展示：米饭一碗、鸡蛋3个、尖椒2个、西红柿1个、葱、蒜1勺。
2准备材料：尖椒、西红柿洗净切好，鸡蛋打开，放盐，打匀。
3下锅炒：锅内放油，油热炒鸡蛋，勤翻，鸡蛋熟后出锅，同样，再次放油，油热，放葱，炒西红柿、尖椒，放酱油、盐，因为要盖米饭，可以加少量水，尖椒西红柿炒好后，鸡蛋回锅少翻几下，出锅前放蒜，盖到盛好的米饭上。 - 观点6： 西红柿2个，鸡蛋2个，油10g，盐5g， 鸡精3g。
鸡蛋破壳打入碗里，顺时针搅拌打碎备用
热锅放油烧至七成熟，鸡蛋倒入锅内，鸡蛋炒好后盛到盘里，热锅稍加一点油，油热后加入切好的西红柿进行翻炒，待炒软后加入盐，一小勺就可以了，翻炒上色入味即可。
最后浇在盛好的米饭上就可以啦 - 观点7： 先把西红柿和鸡蛋炒了，炒完以后，然后往里头搁米饭，然后再炒一炒不就行了吗？就这么简单的事儿。不光是西红柿炒鸡蛋，盖浇饭怎么做？其他的盖浇饭一律怎么做？先把菜炒熟了然后再往里头扔饭。就做好了。
- 观点8： 先把米饭买好，然后放上油，然后煎鸡蛋，鸡蛋煎到七分熟，盛出来，再放上油炒西红柿等西红柿炒出汁再放入鸡蛋翻炒，翻炒几下之后再放入米饭翻炒。该加入少许的盐翻炒。出锅，美味的西红柿炒鸡蛋。
- 观点9： 这里说太麻烦了！建议你百度一下，有视频还有详细用料等等！
- 观点10：
- 观点11：
- 观点12：
- 观点13：
- 观点14： 材料
番茄2只，鸡蛋1个，米饭1碗，盐适量，白糖1汤匙
做法
1.番茄清洗干净，底部划十字刀
2.放进开水里烫1分钟，就可以轻易撕去外皮
3.去皮的番茄切薄片
4.鸡蛋打散，加半个蛋壳的水和适量的盐搅拌均匀，放油锅里炒
5.炒至蛋液全部凝固就可以了，炒熟后用铲子铲成小块，盛起待用
6.把番茄倒进锅里翻炒，边炒边用铲子压烂
7.加入1/3碗的清水，中火煮2分钟
8.加入鸡蛋，加入1汤匙的白糖，加入很少的一点盐，转大火，翻炒均匀收汁
9.把米饭装盘，把番茄炒蛋浇在饭上面，就可以吃啦
- 扩展阅读1：
- 鸡粉 1小匙 胡椒 1小匙 糖 1小匙 生粉 2小匙 番茄鸡蛋盖浇饭的做法 备食材：鸡蛋搅散，番茄切小丁，葱切末 请点击输入图片描述 锅入油，油热，关火，倒入鸡蛋液 请点击输入图片描述 油温会使鸡蛋呈半熟状态，开火，稍微翻炒一下鸡蛋，有点点没熟的时候，最嫩，搅碎，倒入番茄丁 请点...
- 扩展阅读2： 西红柿炒鸡蛋盖浇饭怎么做好吃,西红柿炒鸡
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读3：
- 1、首先准备好所需要用到的全部食材，米饭需要提前煮熟。2、将西红柿洗干净之后去掉根部切成小块，葱切葱花，大蒜切蒜末，鸡蛋打入碗中，搅拌均匀备用。3、再来做料汁，碗中加入一勺生抽，一勺蚝油和一勺番茄酱。4、继续加入半勺盐和半勺糖，一勺淀粉。5、最后加入小半碗的水，搅拌均匀，做成料汁...
- 扩展阅读4：
- 1、将西红柿洗净后用沸水烫一下，去皮、去蒂，切片待用。2、将鸡蛋打入碗中，加盐、水淀粉，用筷子充分搅打均匀待用。3、炒锅置于中火上，放猪油烧热，倒入搅好的鸡蛋液，蛋膨胀后用锅铲炒散，铲出待用。4、留余油烧热，下西红柿煸炒，放糖，再倒入蛋同炒，加适量盐调咸淡，炒匀后出锅即成。
- 扩展阅读5：
- 1、西红柿炒鸡蛋盖浇饭 鸡蛋磕入碗中打散，调入少许盐、清水、黄酒。将一部分葱花加入蛋液中，用筷子调匀。西红柿洗净，切小块放入碗中备用。锅里倒油，烧热后倒入蛋液，炒熟盛出备用。炒锅洗净，再次放少许底油，油温升高后放入西红杮大火煸炒至出红油，改小火。倒入炒好的鸡蛋，调入少许盐翻炒均匀...