- 观点1： 1、后油法和面，共搅拌面团40分钟，做基础发酵到2倍大，约60分钟。
2、发酵好的面团分割为8份，滚圆松弛10分钟。
3、把面团擀成圆片包入1大勺肉松，收口捏紧，收口向下排入烤盘做最后发酵，约40分钟。
4、烤箱170度预热，发酵好的面包表面刷蛋液，用沙拉酱挤出螺旋型细条做装饰，烤17分钟。
肉松牛奶包做法：
采用低油低糖做法，成品很是细腻柔软，拉丝效果很不错,肉松馅的很鲜香可口。
材料：高筋面粉250克、牛奶120克、黄油10克、糖10克、盐3克、酵母3克、鸡蛋1个、肉松适量、沙拉酱适量
步骤：
面包桶内依次放入蛋液、牛奶、面粉、盐、糖、酵母放中间，用面粉盖起来
开启菜单12和面程序，自己设置15分钟
15分钟后放入黄油再和面30分钟，进行菜单15开始发酵
面团已经发酵好
取出排气后分成5份
擀成椭圆形，底部薄一点
放入肉松（肉松用沙拉酱拌一下），从上而下卷起，两头捏紧
放入烤盘再次发酵
发好的面包胚刷上蛋液、剪出自己喜欢的口子
烤箱预热，上下火180度12分钟左右
材料：高筋面粉150克、奶粉1大勺、酵母(干)1小勺、鸡蛋清1大勺、肉松适量、食盐1/4小勺、白砂糖30克、水70克、黄油15克、沙拉酱适量。
制作步骤：
面包按一般制作流程即可。面团揉至扩展阶段，盖上保鲜膜，放在28摄氏度下进行基础发酵
发酵至2.5倍大即可
发酵好的面团排气，分成4份，滚圆。醒发15分钟。（更详细的过程图请看“手工揉面发酵步骤图”）
取一块面团，压扁，从中间往下擀
再从中间往上擀。使成椭圆形（不要太长）
翻面，从上往下卷起来，边卷边收紧。并且注意将两端往中间收
如此即可整形成橄榄形面团
在38度，湿度85以上的条件下进行最后发酵。大约40分钟，发酵到两倍大即可。在表面刷上一层蛋水液（鸡蛋：水=1：1）。放进预热好的烤箱，180度烤15分钟左右
出炉后，放冷却架上冷却后，取一个面包，从中间切开（不要切断）
在切缝里涂上沙拉酱
合起来，在表面也涂上沙拉酱
在肉松里滚一圈，再甩去多余肉松，即可。 - 观点2： 爆浆肉松包
每次去面包店都首选沙拉酱肉松包，现在可以自己做啦，多多的肉松，多多的酱，爽‼️
用料
🔻面团🔻
牛奶 280克
鸡蛋 60克
糖 70克
高筋面粉 500克
酵母 7克
盐 5克
黄油 60克
肉松 适量
沙拉酱 适量
全蛋液 1个
爆浆肉松包的做法
除黄油和盐以外的材料放到面包机，揉20分钟，然后加黄油盐揉20分钟，盖上面包机醒面至2倍大（约一个小时，根据室温不同而不同）
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醒面之后再imix几分钟，排气
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每个做成60g面包，擀开，厚厚的肉松厚厚的沙拉酱，很好吃。上下留些空白，好收口
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收口朝下
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烤箱发酵40度40分钟，放一碗热水。或者室温自己发酵至两倍大。发酵好后涂蛋液
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烤箱175度18分钟（我没有预热）
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如图
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自制肉松，入口即化
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后来发现懒人版，无需擀面棍，一次发酵也可以做这款肉松包哦
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小贴士
🔻想要香脆的口感，可以把皮擀薄一点，想要松软的口感，把皮擀厚一点🔻里面放沙拉酱的话，最好当天吃完，如果当天不能吃完的，可以做些里面只有肉松，没有沙拉酱的，吃的时候再挤沙拉酱在外面🔻imix是搅拌 揉面团的意思
- 扩展阅读1：
- 步骤7 自己做好的鸡肉松取需要的量，加入沙拉酱,拌均匀，沙拉酱可以让肉松捏成团 步骤8 取一个剂子压扁，包入适量的肉松 步骤9 收口朝下,全部做好放入烤盘 步骤10 入烤箱，下面放一碗稍热的温水保湿，开启发酵功能,大约半小时，发酵至2倍大小，刷蛋液 步骤11 烤箱180度预热5分钟，放入中层烤15分...
- 扩展阅读2： 肉松包的做法是什么
- 2、发酵好的面团分割为8份，滚圆松弛10分钟。3、把面团擀成圆片包入1大勺肉松，收口捏紧，收口向下排入烤盘做最后发酵，约40分钟。4、烤箱170度预热，发酵好的面包表面刷蛋液，用沙拉酱挤出螺旋型细条做装饰，烤17分钟。肉松牛奶包做法：采用低油低糖做法，成品很是细腻柔软，拉丝效果很不错,肉松馅...
- 扩展阅读3：
- 步骤1 所有材料（包括黄油）按照先液体、后粉类的顺序放入面包桶 步骤2 启动面包机，选择和面程序25分钟 步骤3 程序结束，即可和成光滑的面团 步骤4 常温发酵至两倍大 步骤5 面团取出排气，静至15分钟 步骤6 肉松和沙拉酱放入碗中 步骤7 混合均匀 步骤8 面团分割成约42克/个 步骤9 分别揉圆，盖...
- 扩展阅读4：
- 玉米粒、香葱、自制沙拉酱、自制肉松 表面装饰 蛋液、芝麻 玉米肉松手撕包的做法 先把所有材料，水或牛奶，鸡蛋，盐，糖，面粉，面粉盖住所有液体后，加奶粉或不加，最上面加酵母，除黄油外发入面包机桶中，启动自助和面程序，大约18分钟，把面揉成团，第一揉面结束后，再放入黄油，继续启动一次自助...
- 扩展阅读5：
- 肉松包的做法 1.将所有材料中除沙拉酱、肉松、黄油外的材料放入面包机桶内，揉至扩展程度 2.加入软化的黄油揉至出膜 3.盖上保鲜膜发酵至两倍大 4.将发酵好的面团取出压扁排气 5.分成10个小面团滚圆，盖保鲜膜松驰15分钟 6.取一个小面团擀成椭圆形 7.由上至下卷成橄榄形 8.依次卷好，放烤盘...