- 主料
大骨头三块葱两段
姜半块八角适量
干辣椒适量桂皮一小块
香叶一片花椒适量
砂糖适量油适量
盐适量一品鲜酱油适量
老抽少量料酒少量
蚝油少量
大骨头汤 酱大骨（高压锅版）的做法步骤
大骨头汤 酱大骨（高压锅版）的做法图解11. 将大骨头洗净，拿水焯一下。捞出后同少许盐、葱段、姜块、料酒一同放高压锅，多放水，选煲汤功能。定时一到开盖出锅，非常简单！上面洒几颗枸杞，留给宝宝喝啦。
大骨头汤 酱大骨（高压锅版）的做法图解22. 做好汤之后把大骨头捞出来，沥水。炒锅内放油，我一般多放一点省得糊了，然后把材料-干辣椒、八角、花椒，桂皮、香叶一同入锅炸香，紧接着放大骨头，盐，再倒入一品鲜，蚝油，老抽翻炒上色（喜欢甜口还可以放糖和醋），中间加点汤继续炒，上色均匀后就可以出锅啦！因为大骨头已经是熟的，所以炒起来相当快。
大骨头汤 酱大骨（高压锅版）的做法图解33. 吃剩下才想起来拍照，图片没有任何修饰哦！不过味道超赞，大骨头外酥里嫩，入味足。骨头汤清淡适合宝宝，可以下蔬菜或煮面条，宝宝爱吃有营养！做法真的超简单，一举两得啊！
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- 大骨头汤 酱大骨(高压锅版)怎么做好吃
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- 1、凉水浸泡去血水: 新鲜的大骨头先用凉水冲洗两次,洗掉表面的血水和骨头渣,然后放盆里用凉水浸泡一会。2、焯水:大骨头冷水下锅,放入两片姜和葱段,再倒入两勺料酒,盖上锅盖,大火煮开,大概五分钟左右。3、去浮沫:焯水...