- 观点1： 肉末茄子食物：长茄子1-2个、肉沫、蒜、葱段、生抽酱油、老抽王、糖、芝麻油、小米辣作法：1.茄子切段儿清洗控干,大蒜瓣拍扁,大葱切碎预留2.少量肉沫加上料酒,盐,菜油翻拌进味备用3.锅入油烧沸八分热下大蒜瓣葱段煸炒香,倒进肉末炒散掉色,再次下切成小块的长茄子段同肉沫一起煸炒4.加3勺生抽酱油,2勺酱油,3勺糖调料,这时候长茄子早已炒出水份逐渐变松,拿一个小盘子盛少许水添加,盖上盖子转中火焖上一个5-6min5.打开表盖转走红再次煸炒两下,尝味假如淡了放少许盐调料,熄火淋芝麻油摆盘就可以！
黄焖鸭食物：土仔鸭300克，小南瓜150克，调味品：郫县豆瓣酱30克、生抽10克、花生酱20克、鸡精10克、味精10克、白砂糖5克、秘制酱35克。作法：1、土仔鸭清洗剁碎5公分左右厚为的块，土豆去皮对破成块；2、锅中加菜籽油烧沸6分熟当下鹅肉煸干水，下郫县豆瓣酱炒出香味烹入米酒，添加大骨汤、马铃薯入压力锅压5分钟焖3min，捞进出锅收干水摆盘就可以。
麻辣毛血旺做法：1、提前准备食物：鹅血、豆芽、方香肠、黄喉、黑百叶窗、火锅料、郫县豆瓣酱、干小红辣椒、麻椒、盐、米酒、小葱小香葱、清鸡汤或冷水、生姜片。2、将鹅血、方火腿切片，百叶窗清洗清理干净，切割成丝。3、将黄喉切半片，豆芽清理干净，辣椒干用剪段儿倒出来籽。4、将小葱剁碎，小葱弄成葱段、冬茹预留。5、锅里倒进水，放进冬茹、生姜片烧沸。6、放进鹅血片、黄喉片、百叶窗丝汆煮约一二分钟上下捞起来预留。
7、锅里放入油，烧五六成热，放进葱段进行爆香。8、放进豆芽、盐煸炒至豆芽炒熟，盛出来，铺平放进容器中做内搭菜。9、锅中倒入油，烧开将重庆老火锅、郫县豆瓣酱火锅底料放进锅里。10、走红炒化加入米酒、心灵鸡汤或冷水，烧沸先后放进火腿片、鹅血片、黄喉片。11、煮约四五分钟放进百叶窗丝，再炖约一二分钟熄火，连汤带水倒进容器里。12、炒菜锅里放入油，发烫将辣椒干段儿、麻椒放进。13、用小火渐渐地炸成香气熄火，浇在处理好的血豆腐上，弄点小香葱碎就可以。 - 观点2： 油焖大虾，糖醋里脊，糖醋排骨，宫保鸡丁，肉末鸡蛋羹，干煸四季豆，炖牛肉，煎带鱼，金针菇豆腐煲，青椒炒猪肚，芹菜炒虾仁。
- 观点3： 麻婆豆腐，鱼香鸡丝。麻婆豆腐香辣开胃，全家都爱吃。鱼香鸡丝酸甜可口，老少咸宜。
- 观点4： 红烧肉，酸辣土豆丝，水煮鱼，水煮肉片，香辣火锅，麻辣香锅，酸辣鸡爪，柠檬凤爪，锅包肉溜肉段
- 扩展阅读1： 百吃不腻,简单易学营养还健康,学会不用下馆子的几道家常菜有哪些?
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- 扩展阅读2：
- 哪些家常菜，简单易学营养还健康，学会不用下馆子了呢？飘香水豆腐食物：嫩豆腐(一块)、郫县豆瓣酱、蒜头、姜、糖、醋、酱油、盐、油作法：水豆腐切成块（小一些比较进味），入锅中煎一下，小火煎表层金黄色取下预留。蒜、姜切碎，调一小碗鱼汁：酱油1勺、醋2勺、白砂糖1勺调均匀。菜锅热后倒...
- 扩展阅读3：
- 香辣虾食物：大龙虾、马铃薯、红青尖椒、辣椒干、大蒜、生姜片、圆葱、香莱、生抽酱油、米酒、糖、味精、盐作法：1.将大龙虾裁掉虾须、裁开虾背，用材酒和生抽酱油腌渍一会儿2.土豆去皮切割成条，用净化水冲洗预留3.红、青尖椒去籽切成小块、辣椒干切割成段、大蒜生姜片切完4.锅里倒入油，烧开然...
- 扩展阅读4：
- 豆腐烧牛肉原材料：水豆腐400克、牛羊肉200克、小红椒2个、香莱适当、红油豆瓣酱适当、姜2片、蒜一瓣、葱一段、盐适量、味精适当、米酒适当作法：1.牛羊肉清洗，拿刀沿着纹路切成小块。2.水豆腐切小傅，入沸水焯一下，捞起来沥干水。3.凉锅耗油，进行爆香葱姜，添加红油豆瓣酱炒匀。4.下牛肉丁...
- 扩展阅读5：
- 干煎辣豆腐原材料：嫩豆腐1盒，鲜香菇4朵，红萝卜1根，青椒1根，食用橄榄油4汤勺（60ml），豆豉辣酱2汤勺（30克）作法：1、将嫩豆腐切割成2cm大小厚为的小块，胡萝卜去皮切成片，青椒去蒂去籽切割成三角块，平菇洗干净后切成块。2、锅里倒进食用橄榄油，走红加温待油七成热时，放进军用被子，改...