- 想吃发面饼不用买，教你在家做，做法简单，又香又软，比手抓饼香
这几天的天气格外的好，天很蓝，云很白。立春后的气温也比较亲和，真的好想出门走走，感受一下春天的气息。但是一想到疫情严重，还是老老实实待在家中吧！这几天我是在家天天琢磨着吃，可以说这几天的伙食没重样过。因为这几天宅在家中不出门，时间很充足竟在家捣鼓着吃了。
我爱 美食 ，我喜欢做各种 美食 给大家做吃，在我家我是大家公认的一名厨师，家中的早，中，晚餐基本都是我做。这几天大家都宅在家，我会做的饭菜，包括各种面食，基本都给大家做了。昨天刚做了手抓饼，今天又做了发面饼。出锅后的发面小饼又香又软，导致家人吃撑，大家都说好吃，都一致认为比手抓饼还要好吃。发面饼我想很多人也都比较喜欢吃吧！但是不会做，很多人认为发面饼做起来比较复杂，干脆不做，想吃了就买点吃。其实一点都不复杂，反而很简单，锅内烙一烙，5分钟出锅，今天就教大家发面饼的正确做法。如果大家想吃发面饼了就按照这个方法做，保证做出来的小饼又软又香，好吃又松软。往下看吧！宅在家中做发面饼，烙一烙5分钟出锅，又香又软，家人都吃撑，太好吃了。
【食材】：面粉，白糖，酵母粉，油，葱花，食盐等。
【制作方法】
1、首先盆内准备500克面粉，加入5克酵母粉，和一勺白糖促进面粉发酵，用350克温水和面。先把酵母粉化开，水都倒入之后开始搅拌，搅拌成大面碎之后下手揉成面团，盖上保鲜膜醒发2倍大。
2、面发好之后，取出来，案板上撒一点干面粉，把面团转移到案板上整理一下，醒发好的面不需要揉，然后擀成大面饼。再在面饼上刷上一层油，刷均匀，刷完之后再均匀的撒上葱花，少许的食盐，干面粉，起到粘合的作用。再从一端卷起来。
3、卷好的大面团下成大小均匀的面剂子，把下好的每个面剂子封好口，整理成圆形，都封好之后，擀成小圆饼，一个发面小饼的生坯就做好了。
4、电饼铛预热刷油，下入擀好的小饼，在饼的表皮再刷上一层油，盖上盖子开大火烙至，看到电饼铛的周围上汽，打开盖子，翻面。再盖上盖子，把另一面烙熟，电饼铛周围再次上汽，打开盖子，翻一次面，就可以出锅了，烙一个饼差不多需要5分钟左右吧！
小贴士：
1、做这个发面小面饼面粉中要加入少许的白糖，这样可以促进面粉的发酵，使发面饼吃起来口感暄软。
2、饼的生坯放入电饼铛的时候表面也要刷一层油，是为了锁住饼的水分，使出锅的饼，不干，不硬。又软又香。
想吃发面饼不用买了，教你在家做，做法简单，又香又软，比手抓饼好吃。这样做的小发面饼家人们都喜欢吃，趁着现在宅在家种有时间，喜欢吃发面饼的抓紧做一下吧！
- 1、做这个发面小面饼面粉中要加入少许的白糖，这样可以促进面粉的发酵，使发面饼吃起来口感暄软。2、饼的生坯放入电饼铛的时候表面也要刷一层油，是为了锁住饼的水分，使出锅的饼，不干，不硬。又软又香。想吃发面饼不...
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