- 观点1： 大盘鸡的配菜可真不少，青辣椒、土豆、蘑菇、胡萝卜等，我最喜欢土豆了。提到大盘鸡大家肯定都不陌生，算是在全国范围内特别有名的一道菜。大盘鸡顾名思义其实就是用一个大盘子里面放满了鸡块的做法。不过实物要比的文字叙述要来的有食欲的多。大盘鸡有很多种类，也有很多不同的做法，不过相同的都是它经久不变的美味。今天我们就来盘点一下大盘鸡的做法有哪些。
大盘鸡的做法大全盘点
一、家常版大盘鸡
1.准备好切好的土豆、青椒、切好的鸡块，以及一些葱姜蒜，基本的厨房调料。
2.将锅里放入冷水，然后将切好的鸡块下锅。意思加入姜葱、料酒除去鸡块的腥味。等到水烧开，把浮在表面的浮沫给去掉，然后把鸡块给捞出来。
3.起锅烧油，把姜葱蒜、干辣椒、花椒倒入锅里爆炒。等到它们炒出香味，就把鸡块放入。然后依次放入料酒，黄油，生抽和土豆。把火开成小火，盖上锅盖，焖到个15分钟左右。最后放入切好的青椒，一盘美味的大盘鸡就大功告成了。
二、新疆大盘鸡
1.准备好鸡块、鸡翅和土豆，并把它们都切成块状。并且把青椒，红辣椒和洋葱都切成块。准备好姜葱蒜和干辣椒备用。还要准备好新疆的馕，这是特色。
2.张锅中加入凉水，然后把鸡块鸡翅放到里面，焯水备用。
3.把锅烧开热油。然后依次放入八角，干辣椒，姜片，蒜，香叶后煸炒出香味。然后将鸡块放入锅中，煸炒均匀。然后再放入冰糖和生抽，将它们翻炒之变色。准备好啤酒和水，把它们倒入锅中。用小火焖个15分钟左右。15分钟之后这张图之后放入锅中，在焖一个15分钟 。
4.在炖土豆 的过程中，将之前准备好的馕拿出来。放入烤箱上，调成200多度烤五分钟左右。然后将它们取出来，切成八块，放到盘子里备用。
5.将青椒红椒放到锅里煸炒。最后大火收汁。放一小勺圆和一小勺鸡精，根据个人口味调味。把它们盛出来放在装有馕的盘子上，一碗新疆大盘鸡就做好了。
其实大盘鸡的做法有很多种，不过万变不离其宗。最经典的配方就是土豆和鸡块。但是随着大盘鸡的推广，出现了越来越多升级版的豪华大盘鸡，比如说香菇鸡海带鸡鸡血拼大盘鸡等等，在原料姚大盘鸡基础上，更加创新更加丰富。这么多个品种，每样都有自己独特的口味，不变的是相同的美味。我们平时在家里也可以自己制作家常的大盘鸡，和自己的家人一起享受美味的大盘鸡。 - 观点2： 我最喜欢大盘鸡里面的土豆，软软糯糯的，特别的好吃，而且还特别的入味，加上鸡肉真的绝了。
- 观点3： 我最喜欢大盘鸡里的土豆，因为我感觉土豆非常的入味，而且吃起来口感特别的糯。
- 观点4： 我喜欢大盘鸡中的土豆，因为大盘鸡中的土豆吸饱了汤汁，十分软糯。
- 扩展阅读1： 大盘鸡非常下饭,你喜欢大盘鸡里的哪种配菜?
- 最经典的配方就是土豆和鸡块。但是随着大盘鸡的推广，出现了越来越多升级版的豪华大盘鸡，比如说香菇鸡海带鸡鸡血拼大盘鸡等等，在原料姚大盘鸡基础上，更加创新更加丰富。这么多个品种，每样都有自己独特的口味，不变的是相同的美味。我们平时在家里也可以自己制作家常的大盘鸡，和自己的家人一起享受美...
- 扩展阅读2：
- 大盘鸡，开放包容。可以搭配多种配菜，产生不同的口味。但是土豆是大盘鸡的灵魂伴侣。我最喜欢的配菜就是土豆和莲藕、小油菜。下面我为大家分享一下如何制作大盘鸡肉。备齐必备食材，三黄鸡、土豆、青椒、莲藕、小油菜、红辣椒、香芹、大葱、姜、蒜、肉桂、花椒、八角、香叶、茴香、花椒、豆酱、料酒、...
- 扩展阅读3：
- 土豆：土豆是大盘鸡中最常见的配菜之一。它可以吸收鸡肉和调料的美味，使菜肴更加鲜美。同时，土豆也富含膳食纤维和维生素，对人体健康有益。面皮：面皮也是大盘鸡中常见的配菜。它可以吸收鸡肉和调料的味道，使菜肴更加美味。同时，面皮也富含碳水化合物，可以提供人体所需的能量。蔬菜：在制作大盘鸡时，我...
- 扩展阅读4：
- 大盘鸡里面放青椒、洋葱、土豆等。大盘鸡里面含有非常丰富的胆固醇、磷、钾、钠、维生素a、镁元素、胡萝卜素、蛋白质、碳水化合物、维生素e等，可以达到滋补养生作用，味道又非常鲜美，能够让身体的体力变得更强。
- 扩展阅读5：
- 1、鸡和土豆切块，青椒切好。如果用的是整鸡就得费劲了，建议在家就用速冻的鸡翅或鸡腿就行，方便，以个人经验鸡翅(翅中)做出来是最好吃的，那就是大盘鸡翅了。 鸡肉先用水煮一下，煮成白色，备用。这样鸡肉更软更嫩，也缩短炖的时间。2、油热后放2-3勺糖，色红时(糖化开)放入鸡肉翻炒，鸡肉...