- 观点1： 猪蹄汤的做法大全 营养大补汤
猪蹄是人呢喜爱吃的食物，猪蹄的营养非常丰富，所包含的成分对人体有很大益处，猪蹄的吃法有很多，其中比较常见的就是猪蹄熬汤。那么你知道猪蹄怎么熬汤比较好喝呢?下面就让小编为大家介绍一下。
猪蹄汤
材料主料：猪蹄2个。
辅料：山药1根，枣(干)10个。
调料：食盐适量，姜1块，细香葱适量。
做法
1、猪蹄让店家切块，洗净、山药削皮切段，红枣稍泡一会，姜切片，香葱切末。
2、猪蹄用热水焯去腥味跟多余油脂后，取出再以冷水洗干净。
3、在砂锅里倒入适量的水(水一定要一次加够)，放入处理好的猪蹄、红枣和姜片。
4、大火煮开后转中火炖一个半小时。
5、放入山药段和盐再煮半个小时，喝时撒上香葱末即可。
美白猪蹄汤
材料：猪蹄1只，花生15粒，黄豆15粒，红枣6个，大葱1根，姜5片，八角2个，花椒10粒，清水适量。
做法
1.猪蹄洗净后将表面的毛剔干净，剁成块。
2.将花生、黄豆用冷水浸泡15分钟。汤锅中放入猪蹄加入冷水没过表面5厘米左右，用大火将水烧开，捞出猪蹄块用水冼干净。
3.锅中放清水，倒入猪蹄，大火炖开后转成中小火，加入葱、姜、八角、花椒等香料，加盖慢慢炖1个小时。
4.汤汁逐渐变浓颜色变白后，倒入花生、黄豆，以及浸泡的水，继续炖半小时，黄豆酥烂后加入红枣、盐，继续用小火炖20-30分钟即可。
黄豆猪蹄汤
材料主料：猪蹄250克，大豆250克，调料：黄酒10克，大葱8克，姜5克，盐3克。
做法
1.猪蹄用沸水烫后拔净毛，刮起去浮皮;
2.黄豆提前浸泡1小时，备用;
3.姜洗净切片;
4.大葱切段;
5.猪蹄内加入清水、姜片煮沸，撇沫;
6.加上酒、葱及黄豆，加盖，用文火焖煮;
7.至半酥，加精盐，再煮1小时;
8.调入味精，即可。
小诀窍健康提示
补脾益胃，养血通乳。
养生八宝猪蹄汤
材料：猪蹄，花生，红豆，黑豆，黑米，腰豆，红豆，芡实，红枣。
做法
1、猪蹄焯水，去血水。
2、红豆、黑豆、腰豆、红豆，芡实，花生，黑米，泡水两小时。
3、将所有材料放入炖锅中，加水(按煮粥的水量)，放入红塘、黄酒半碗，炖两个半小时即可。(用预约饱会很方便的，我一般晚上煮早上就能吃，特别好)
小诀窍
1、一定要加黄酒去腥，而且助吸收。
2、糖必须是红塘，红塘的营养和效果远超白糖。
结语：以上就是为大家介绍猪蹄汤的全部内容，相信大家都已经学会了，猪蹄汤的做法很多很多，小编推荐的是又好吃又简单的几种，不知道大家喜不喜欢，如果喜欢的话就赶紧动手试试吧。 - 观点2： 主料3人份
猪蹄1只
黄豆50克
辅料
葱1根
姜10片
料酒10克
胡椒粉2克
食盐2克
水适量
步骤1黄豆猪蹄汤的做法大全
猪蹄洗干净剁成块，黄豆泡下洗干净
步骤2黄豆猪蹄汤的做法图解
锅内加水烧开，放入猪蹄块、料酒和5片姜，用大火煮去猪蹄的血水
步骤3黄豆猪蹄汤的家常做法
捞出的猪蹄洗干净
步骤4黄豆猪蹄汤的简单做法
砂锅内加入水、黄豆、猪蹄和葱断、姜片
步骤5黄豆猪蹄汤怎么吃
开始用大火炖15分钟，这期间不要盖锅盖，可有效的散发些醒味，然后用小火炖约1个半小时至汤汁白，放入盐、撒入胡椒粉调味即可
步骤6黄豆猪蹄汤怎么做
成品
成品图
烹饪技巧
要一次加足够量的水，中间不要再加水了哦 - 观点3： 猪蹄怎么煲汤，好吃又简单。将猪蹄处理干净去快。锅中水烧乐江。猪蹄倒入焯出血水。备用过凉水。然后过来加油，加了姜葱，那个包厢叫你猪蹄翻炒加开加水。待水烧开后，煮半个小时左右即可。
- 观点4： 猪蹄如果想要包的好吃的话，可以先腌制一下，腌制过以后的猪蹄再来包，这样会更好吃，然后在做的过程中可以先煎一下，煎出来的油汁，而且口感也非常好
- 观点5： 你好，猪蹄你可以用去剥那个花生，挺好吃的，猪蹄和花生一起下去，高压锅里煮煮到那个猪蹄软，差不多得半个小时吧，跟花生一起下去煮，等一下，猪脚跟花生都会软，都会好吃
- 观点6： 首先可以将猪蹄焯水一次，然后加上剩下的毛豆或者是花生在里面煲汤，两个小时左右，既好喝又简单。
- 观点7： 你好，因为猪蹄含有丰富的胶原蛋白，最好的吃法就是用砂锅小火慢炖，这样炖出来的猪蹄汤是最有营养的。
- 观点8： 猪蹄煲汤好吃又简单，这个可以点击网上查询，这个做法很简单，只要查询的视频跟着做就知道了。
- 观点9： 猪蹄怎么煲汤好吃，我的猪蹄的话加几粒黄豆，这里面煲汤我觉得非常的香，而且很好吃，营养。
- 观点10： 猪蹄洗净剁成块儿放入锅内。慢火炖开。叫猪蹄儿炖烂后，放入葱姜。胡椒粉。少许盐。
- 观点11： 猪蹄煲汤，首先猪蹄要把它用开水烫一下，然后放到砂煲里面，再加一点党参枸杞之类的
- 观点12： 猪蹄，你可以放点花生，还有香菇，这样一起煲汤非常好喝，而且又非常有营养哦
- 观点13： 猪蹄可以用花生，黄豆这些煲汤的话比较好喝，然后发给点胡椒粉。就比较开胃一点。
- 观点14： 猪蹄一定要把它抄水之后捞出洗净，在一起泡汤，加入生姜适量的，红枣枸杞
- 观点15： 这个直接就是用清水和盐放在砂锅炖煮就可以了，主要是时间够长就行。
- 观点16： 猪蹄可以放牛奶跟下去煲汤就挺好喝的呀，或者放香菇下去也可以的
- 观点17： 猪蹄儿，高压锅煲汤昂，搞点大料姜蒜种剥出来就很好吃
- 观点18： 最简单的做法就是将猪蹄儿加入葱姜蒜还有。
- 观点19： 猪蹄洗干净了，锅里放生姜蒜猪蹄熬制一个小时就可以。
- 观点20： 猪蹄先焯水，再放进锅中去炖汤，加姜片，很香
- 扩展阅读1：
- 主要食材合照。猪蹄选干干净净的，自己用猪毛钳收拾洗净，不要烧毛。干芸豆提前一夜就泡好。白萝卜滚刀切块。大葱斜刀切小段，姜一半切片一半拍烂，小葱三四根切葱花，三四根挽结。请点击输入图片描述 冷水下锅焯猪蹄，加料酒、大葱段、姜块 请点击输入图片描述 不时打一下浮沫，焯到不再出血沫为止 ...
- 扩展阅读2： 猪蹄炖汤,怎么做好吃?
- 首先把买来的猪蹄用煤气灶的小火烤得微黄，再用淡碱水泡15分钟，用钢丝球擦得白白净净的，去毛，用开水焯一下，放入备好的姜、葱、花椒、料酒，这些调料与猪蹄一起炖可以去除异味，使猪蹄的口感会更好。要是不喜欢其中某一种调料，可以选择性的放。方法二 新鲜的猪蹄斩块，放入锅内加水煮开，煮...
- 扩展阅读3：
- 1、黄豆猪脚汤 (1).用清水搓洗黄豆，然后换干净的清水浸泡黄豆4个小时以上。(2).将猪脚洗净，一定要洗得特别干净。(3).把猪脚放进砂锅内，加入冷水，一定要是冷水一起炖，因为只有这样猪脚才能够有足够的时间炖烂 (4).2个小时后左右，放入已经泡好的黄豆，另加三块切薄的姜片，改文火连续炖上...
- 扩展阅读4：
- 1、先将猪蹄用火烧去皮上的毛根，放温水中浸泡，再用小刀刮干净，用刀将猪蹄从中间劈开 2、炒锅置火上，放入水，将水烧开，下入猪蹄烫透，捞出后，再用小刀刮洗干净，胡萝卜洗净切成块 3、火上坐一大沙锅，放入清水烧开，下入猪蹄、红枣，改用小火炖至八成熟，下入胡萝卜 4、待猪蹄软烂，汤...
- 扩展阅读5：
- 1、把猪脚去毛后洗净，放入滚水中汆烫约5分钟，捞出泡冰水至凉，备用。2、取一砂锅，把作法1的猪脚、水、米酒、姜片、葱段、花椒粒、白胡椒粒放入一起煮至滚沸，转小火煮约1小时又10分钟，关火后焖约10分钟。3、将作法2的猪脚取出，去骨、切小块，放入已加入少许盐与作法2汤汁的碗中，最后放...