- 原料：
牛肉300克、a（白糖1大勺、清酒2大勺、梨四分之一个）、b（朝鲜酱油2大勺、葱花1大勺、蒜泥2小勺、香油1小勺、芝麻1勺）、蔬菜（生菜、芝麻叶、青辣椒、齐克里等）适量、大葱半根、c（辣椒粉半小勺、香油半小勺、食盐五分之一勺）、蒜3个。
调料：
大酱2大勺、辣椒酱半大勺、 蒜泥半小勺、 白糖半小勺、 葱花半小勺、 香油1小勺、 芝麻面1小勺， 把这些搅拌即成。
做法：
1、把牛肉切成适当大小，加a，放1小时左右，使调料浸入。
2、把蔬菜洗净，控水。把蒜切成薄片。把大葱切成长7厘米、厚3毫米大小，泡凉水，控水，加a盛在碗里。
3、牛肉1加b拌好。用手拌调料更容易浸入。
4、先用［薄块烘烤］预热7分钟，然后放入肉串，用［薄块烘烤］烤焗7分钟，取出反转，再烤焗7分钟，取出。
5、在爱吃的菜叶上，放烤肉、葱花、蒜片和调料酱吃。 - 正宗韩国烤肉的做法
正宗韩国烤肉
材料
1.沙朗牛肉6片，2.大白菜4两，金茸少许，豆腐1块，丸子任选，鲜香菇2朵，3.辣泡菜1盘，调味料：1大匙，糖1小匙，新鲜辣椒少许，汤底：杯，盐1小匙，柴鱼味精1小匙，沾料：1大匙，香油少许，辣椒粉1小匙
做法
(1)先将牛肉加上调味料a拌匀腌15分钟。
(2)将大白菜、金茸、豆腐、丸子、香菇等材料洗净，大白菜、豆腐切块排在韩国烤肉锅上，加入高汤及调味料b用火加热。
(3)将沙朗牛肉片一片片排在半弧锅面，两面烤熟即可食用，烤时肉汁会流入汤汁内，越煮会越好吃，汤鲜味美，配上韩国辣味泡菜口味更道地。
韩国铜盘烤肉火锅
材料
材料肉片600克，大白菜1/2棵，豆腐2块，金针菇1把，菠菜1把，草虾数只，花枝1只，奶油适量，高汤2杯，腌肉料(以腌600克肉为准)，柠檬汁1大匙，酱油4大匙，糖1.5小匙，香油1大匙，酒1大匙，葱花、姜末、蒜末、辣椒末、白芝麻各适量
做法
1、肉片以腌肉料腌30分钟入味。
2、铜盘中间突起部分刷上奶油，下层放入大白菜、豆腐及高汤。
3、加热锅具待锅热后即可开始烤肉，并添加其他食材到高汤里。
蘸酱
白芝麻、酱油、醋、葱、姜、辣油
速配火锅料
蛋饺、面线
注意事项
因为铜盘下层锅浅，盛汤量不多，速配的火锅料面线要先另外烫熟，待其他食材快吃完时再加入汤内。
正宗韩国烤肉
材料
a里脊肉500克，烧肉酱汁75克，洋葱、青椒、南瓜、茄子、四季豆各50克。b生菜300克，泡菜300克。调料a酱油45克、味口林45克，苹果泥45克，炒香的白芝麻15克。b辣椒酱200克。
做法
1、里脊肉洗净，切厚0.5厘米的大片，加烧肉酱汁拌匀；洋葱切厚0.5厘米的大片；茄子不去皮，斜刀切厚1厘米的片；南瓜切长6厘米、宽3厘米、厚0.5厘米的片；青椒切重约10克的块。
2、将里脊肉片、洋葱片、青椒块、南瓜片、茄子片、四季豆放在烤肉盘中，小火烧烤（烤至时间依个人而定，一般烤5分钟），里脊肉烤熟后剪成小块，蘸调好的调料a或调料b，夹泡菜后用生菜叶包裹，直接食用即可。
小诀窍
特点
肉嫩清香，风味别具一格。
备注
1、里脊肉烤制前切的块不能太小，否则烧烤时肉中汤汁容易流失。
2、烧肉酱汁的制法:洋葱泥45克、蒜泥15克、苹果泥45克、炒香的白芝麻15克、酱油60克、米口林（一种调味用的甜酒）60克调匀后放入冰箱内冷藏即可。 - 做法如下：步骤1、五花肉切薄片，生姜和蒜瓣切成末；步骤2、加生抽，蜂蜜，加芝麻油，辣酱一起搅拌均匀；步骤3、加入一些生的白芝麻搅拌；步骤4、全部搅拌好，腌制1小时；步骤5、每片肉摊开放入空气炸锅中（记得垫油纸或者锡箔纸啊。我今天忘了，清洗比较费力；步骤6、160℃烤15分钟。中途5分钟翻一下；步骤7、出锅再撒点熟的白芝麻。
- 家常韩国烤肉的做法步骤 1、将牛肉切成2-3毫米的小片 也可以把冰箱里吃牛排什么的剩下的边角小排骨一起做 2、葱切葱花 蒜切成蒜末备好 3、把上面提到的调料 酱油、芝麻油、芝麻、蒜、葱、黑胡椒都放进肉里搅拌腌制至...
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- 做法 1、首先五花肉洗净用切肉刀切成厚薄均匀、中等大小的肉片，洋葱和大蒜切碎拌入肉片中，倒入少许黄酒拌匀备用即可；2、然后舀入一勺韩国烤肉酱（用韩国烤肉酱来调味，做出来味道更正宗，和韩国餐厅基本上没有差别了，如果...
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- 1、用油刷烤盘内部，过十几分钟后洗干净使用即可。2、切片五花肉洗净沥干，码入盘中。3、生菜洗净沥干水份，装入盘中。4、新鲜香茹洗净切厚片，装入碗中。5、金针菇洗净沥干，装入盘中。6、茄子洗净切厚片，装入盘中。7...