- 观点1： 前言
现在的胡辣汤好多都不正宗了，而且里面的料少的可怜，自己买了料自己做，喝起来那叫一个美啊。
材料
主料：腐竹1根；
辅料：香油适量、醋适量、细香葱适量、盐适量、五花肉适量、粉条适量、豆皮适量、胡辣汤粉包料1包、海带适量、花生适量
河南胡辣汤
1
花生煮好备用。
2
将豆皮和海带切丝。
3
红薯粉条和腐竹用热水泡好，为了更快的泡腐竹，我把腐竹泡几分钟后进行了切块，然后又泡，粉条选的是比较碎的粉条。
4
将肉和葱切碎，我选的是瘦肉，用牛肉的话味道会更好。
5
将胡辣汤的粉料用凉水调开，倒入煮开的锅中，然后放入煮好的花生、肉末、粉条、腐竹、海带豆皮还可以依据个人口味加入火腿粒，加入盐，辣椒，关火。撒上葱花，加上香油和醋，一晚胡辣汤就出锅了。
小贴士
我用的胡辣汤的粉料是老杨家的，感觉他们家的比较好一些。
- 扩展阅读1：
- 河南胡辣汤的做法步骤 步骤 1 牛肉切小块，用盐，鸡精，生抽，老抽，蚝油，花椒，八角，姜片腌一个小时。 腌牛肉的时候准备其它食材，木耳，金针菜，红薯粉条泡发，豆腐皮切丝，面筋切丁。 花生凉水下锅，加入盐，两颗八角，几粒花椒，水开后再煮10分钟，煮好后不用捞出，继续浸泡。煮花生这一步...
- 扩展阅读2： 河南胡辣汤正宗做法
- 1、原料加工。熟羊肉切成小骰子丁，也可切片；粉皮泡软后切成丝；海带胀发后洗净切成丝，用开水煮熟淘去粘液，再用清水浸泡；油炸豆腐切成丝；菠菜拣去黄叶，削根，洗净切成约2厘米长的段；鲜姜洗净切成或剁成米粒状。2、洗面筋。将面粉放入盆内，用清水约1公斤调成软面团，用手蘸上水把面团揉上劲...
- 扩展阅读3：
- 1、先把食材准备好，清洗干净。2、碗中放入花生10g，水30ml泡软。3、碗中放入面粉30g，加水50ml搅拌均匀。4、起锅放入水1l，倒入花生，油炸豆腐皮15g，大火煮沸后加入胡辣汤料10g搅拌均匀，煮至浓稠沸腾。5、出锅胡辣汤完成。
- 扩展阅读4：
- 胡辣汤的做法1、炖汤：将羊（牛）肉、羊（牛）骨放清水中浸泡1个小时，再放清水锅种加热至沸，捞出肉、骨，浸泡肉、骨的血水倒进锅中，搅匀，小火加热至汤中浮沫完全漂浮在汤面，将浮沫除净，继续将肉、骨放入汤中，加八角、胡椒、桂皮、白芷、陈皮包成的香料包，中火炖2个小时，将肉、骨...
- 扩展阅读5：
- 胡辣汤的正宗做法1 食材用料：海带 50克，白玉菇 50克，干香菇 四个，葱 一根，猪油 适量，淀粉 两勺，胡椒粉 适量，油辣子 半勺，麻辣鲜 适量，红薯粉 20克，五香粉 适量，生抽 半勺，鸡精 适量，盐 少量 步骤：1、菜洗净切丝（干香菇，红薯粉要提前泡发）2、淀粉加水调成水淀粉 3、锅中...