- 观点1： 1、糊豆腐来婺源当然必吃本地最有特色糊豆腐啦——这是婺源最出名的糊菜。糊豆腐是一道非常具有代表性的婺源特色菜。“无荤不蒸，无素不糊”，是当地人对婺源菜的描述，这也说明糊菜在当地的重要地位。糊南瓜、糊豆芽、糊匏瓜一切素菜在婺源几乎都可以做成糊菜，其中最著名的莫过于糊豆腐，味道鲜美，价格不贵，是来到婺源旅游必尝的美食。餐馆中的一道糊豆腐价格在20元左右。2、粉蒸肉到婺源旅游一定要吃的美食有哪些？蒸菜一定少不了，蒸是婺源菜的常用做法，粉蒸肉则是其中最具代表性的菜肴。这里的粉蒸肉肥而不腻，五香味浓郁。与其他地方的粉蒸肉不同，婺源粉蒸肉中的垫菜很丰富，毛豆、藕片、山蕨、茄子、萝卜、干豆角、辣椒等蔬菜都可以成为婺源粉蒸肉中的垫菜，这些蔬菜让这道菜的口味更加具有层次感。粉蒸肉是婺源旅游必尝的菜肴，这道菜在当地大小餐厅中都可以吃到。3、沱川蒸豆腐这种豆腐和平常菜市场的豆腐口感不同，嗯..具体什么味道尝过就知道啦。就是很好吃，没有普通豆腐颗粒感那么重。在婺源有“无荤不可蒸，无素不能糊”之说，除了粉蒸肉之外，还有粉蒸鱼、粉蒸甲鱼、粉蒸冬笋、沱川粉蒸豆腐等也十分值得尝试。4、荷包红鲤鱼红鲤鱼也是婺源的一大特色，说起婺源肯定会想到红鲤鱼。这种鱼不但具有观赏性，而且还可以下饭。荷包红鲤鱼头小尾短，背宽腹大，通体红艳，在洗净沥干之后将鱼置于青花盆内，撒上精盐，浇上老水酒或酒糟（老水酒和酒槽是秘密武器，使得鱼肉的味道更加鲜美醇厚），抹匀鱼身。等腌渍几分钟后，把葱白、姜丝、水发香菇、咸猪油或腌制的火腿片置于鱼周身，急火炖上十分钟后用文火慢焖五六分钟，即可出锅食用。更多关于婺源有什么好吃的美食，进入：查看更多内容
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- 扩展阅读2： 我想问问江西上饶都有些什么特产
- 荷包红鱼：相传明万历年间，婺源沱川人余懋学任南京户部右侍郎时，
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- 粉蒸肉粉蒸肉糯而芳香，酥而爽口，
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- 婺源原属徽州地区,在菜系上也继承了徽菜的传统风格,又,以粉蒸、清蒸和糊菜为鲜明特色,主要名菜有:粉蒸肉、糊豆腐、清蒸荷包红鱼、糖醋鹅颈等,此外还有清明?气糕、糯米子糕等特色小吃,可以令您一饱口福。 参考文献: 参考资料: 更多请查看乐途旅游问问 http://my.lotour.com/ask/asktopicinfo.aspx?id=335877 ...
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- 擅长炒煮，偏重辣味。它有着江西地方的风味，还伴有一些安徽风味。这里还有许多特色小吃，比如：万年贡米、葛源豆腐、铅山灯盏果、肉馅烧饼、油条包麻糍果、糯米子糕、大排粉、羊肉粉、清蒸荷包红鲤鱼、清炒白玉豆、弋阳龟峰国道鱼等等。还是很值得去尝尝的，或者还可以带回家乡给家人朋友分享哦。