- 观点1： 材料：
嫩肥鸭半只（约500克）、雪魔芋6块（约100克）/姜片15克、蒜片10克、料酒2大匙（30ml）、郫县豆瓣（剁碎）2大匙（30ml）、酱油1大匙（15ml）、花椒3克、肉汤（或者骨汤，没有的话用开水也可以）盐适量、糖1茶匙（5克）、油。
做法：
1、将雪魔芋用温水泡发，挤干水分待用；
2、鸭子洗净，去掉头、屁股，斩成约5厘米长的细条；
3、炒锅烧热，放入2大匙的油，放入鸭肉条炒变色，炒至微发黄捞出待用；
4、锅洗净，烧热，放入3大匙的油，放入郫县豆瓣炒香，加入花椒和肉汤烧沸；
5、用漏勺捞去花椒和豆瓣残渣；
6、放入姜片、蒜片、炒过的鸭肉条、发好的雪魔芋、料酒、酱油烧开；
7、加盖转小火烧30分钟左右，烧到鸭肉酥烂、汤汁收干，用盐和糖调味即可，也可以用些青蒜苗调味。
- 观点2： 矮凶胳么抢肾纲框筛仰
- 扩展阅读1： 美食天下 雪鸭怎么做
- 1、将雪魔芋用温水泡发，挤干水分待用；2、鸭子洗净，去掉头、屁股，斩成约5厘米长的细条；3、炒锅烧热，放入2大匙的油，放入鸭肉条炒变色，炒至微发黄捞出待用；4、锅洗净，烧热，放入3大匙的油，放入郫县豆瓣炒香，加入花椒和肉汤烧沸；5、用漏勺捞去花椒和豆瓣残渣；6、放入姜片、蒜片、...
- 扩展阅读2： 特色小吃大全
- 1、首先准备好食材。2、放入锅中小火煮至粘稠。3、倒入容器，放冰箱冷藏至成型。4.成型后倒出。5、切成条或块。6、先沾淀粉。7、再沾蛋液。8、最后裹上面包糠。9、油温五成热下奶条炸至两面金黄，捞出沥油即可。10、成品图如下。
- 扩展阅读3：
- 芡,最后淋入鸡(鸭)油,一道造型爽亮,入口松软鲜嫩,如雪花之即融的“雪花羊 肉”这才终于大功告成。用工之考究实在很有些贾府茄子的味道。 37.柳州:螺丝鸡 能进晋式满汉全席的二十四座底,成为席面24道菜中的一味,螺丝鸡确有非凡之处。而 事实上这种下蛋鸡的市场价并不贵。 38.泸州:鱼头火锅 四川火锅起...
- 扩展阅读4：
- 片刻,有只 *** ,油光发亮的古铜色肥鸭,乘专车而来。 说时迟,那时快。 一把单刀在厨师手中飞快的舞动起来。 顷刻间,刚才还是那么威武的肥鸭,现在只剩下了可怜的骨架。 鸭肉被削成了均匀的薄片,放入鸭型磁盘中,美食美器相得益彰。 鸭胸脯部位的薄皮被单独放入一小瓷盘里,其色犹如琥珀。 我学着大人的样子...
- 扩展阅读5： 做美食的心情好的短句
- 12、品位美食,而不是品位菜单,烧一锅好菜,也绝不是烧钱。 13、盐水鸭皮白柔嫩、肥而不腻、香鲜味美,具有香、酥、嫩的特点。 14、这盘菜五色俱全,让我忍不住口水直流。再看看其它菜,让我眼花缭乱。 15、新津韭黄天下无,色如鹅黄三尺余,东门彘肉更奇绝,肥美不减胡羊酥。 16、纤手搓来玉色匀,碧...