- 观点1： 工具/原料
羊肉，保鲜膜，刀
方法/步骤
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首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。
2
然后，用刀把羊肉切成条，其横截面积即为你想要的羊肉卷的大小，这个看自己个，最好是方方正正的，然后每一条都用保鲜膜紧紧的包裹起来，然后放入冰箱冷冻室里。
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等到肉已经完全被冻住了，然后再将其取出，撕开保鲜膜，用刀或者买的其他多功能擦子也行，一片片的往下切，呵呵，很快一盘羊肉就可以上桌了。
- 扩展阅读1：
- 肯定的，只要选好的羊肉，甚至会比火锅店的好吃 很多时候，走在菜市场里都不知道该买什么，因为太多东西都是掺假的，尤其是吃火锅的时候，出去卖羊肉卷，心理总是犯嘀咕，那么在家里的话自己怎么做呢？1首先，去市场上挑选肥瘦相间的羊肉，最好是羊腿上的肉。买回来之后，先用水将其清洗干净。2然后...
- 扩展阅读2：
- 去膻：羊肉的膻味是很多人不喜欢的原因，可以通过一些方法来减少膻味。例如，用料酒、生姜、葱段等腌制羊肉，或者加入少量的食用碱（小苏打）来中和酸性物质，减少膻味。腌制：为了使羊肉卷更加入味，可以提前进行腌制。常用的腌料有生抽、老抽、蚝油、五香粉、孜然粉、辣椒粉、盐、糖等。根据个人口味调整...
- 扩展阅读3：
- 去膻：羊肉的膻味是很多人不喜欢的，可以通过一些方法来减少膻味。在腌制过程中加入一些大葱段、姜片或者食用碱粉，都可以帮助去除羊肉的膻味。此外，食用前用清水冲洗羊肉片，也能去除一部分血水和膻味。烹饪：羊肉卷的烹饪方式多样，可以根据个人喜好选择。如果是火锅，将腌制好的羊肉卷放入滚烫的火锅中，...
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- 主料：羊肉卷300克，西红柿3个，豆腐皮1张，金针菇150克，小青菜80克，蒜6瓣、葱2根、香菜10克，盐3克，生抽1勺，老抽1勺，香醋1勺，番茄酱1勺，白糖10克。做法与步骤：1.首先准备300克羊肉卷。2.3个西红柿切片切丁。3.接着准备一块干豆腐皮，切丝备用。4.准备150克金针菇和一把青菜洗净备...
- 扩展阅读5：
- 如果是烤制，可以将羊肉卷放在烤架上，刷上一层油，放入预热好的烤箱中，上下火烤制至表面微焦。如果是涮制，可以将羊肉卷放入滚烫的火锅中，快速涮煮几秒至熟透即可捞出食用。蘸料：羊肉卷的蘸料也很重要，可以根据个人口味调配，常见的有芝麻酱、蒜泥、辣椒油、豆瓣酱、醋等，可以将这些调料混合均匀...