- 冬瓜是我们日常生活中非常常见的食材，口感很好，味道也不错，我平时很喜欢吃冬瓜
冬瓜的做法也是多种多样的，可以和很多种食材搭配制作出美味的菜品，比如肉末炒冬瓜、冬瓜香菇丸子汤、冬瓜蒸鸡腿等，都很好吃，做起来也不算困难，很简单易学，大家尝试动手制作几次就可以熟练的掌握
下面我分享一下冬瓜的这些做法，希望对您有所帮助！
【肉末炒冬瓜】
葱切葱花，生姜和大蒜切成碎末，冬瓜切开去瓤，削皮切成小薄片，猪肉切成肉末备用
锅中倒上油，将油烧热后，放入葱姜蒜炝锅煸炒出香味，炒出香味后，放入猪肉末，大火翻炒几下后，倒上米醋和料酒，放上一些十三香，大火翻炒至肉末变色后
放入冬瓜片，倒上酱油和蚝油，放入食盐和胡椒粉，大火将食材炒熟后，放入一些味精，翻炒均匀关火盛出摆盘，最后撒上一些葱花即可
【冬瓜香菇丸子汤】
香菇去蒂清洗干净，然后将一部分的香菇切成碎末，另一部分的香菇切成片，冬瓜削皮去瓤切块，葱切葱花，生姜切末，猪肉切成肉末，尽量剁得碎一些
然后将猪肉末和葱花以及生姜末放入盆中，放上香菇末，淋上料酒和少许酱油以及蚝油和香油，放入香菇末，放入食盐和花椒粉，放上少许玉米淀粉，将其搅拌均匀，搅拌时朝着一个方向搅拌，将其搅拌至上劲
锅中倒水，将水烧开后，放入冬瓜块和香菇片，等到再次烧开后，用手抓上一些拌好的肉馅，然后从虎口处挤出，然后用勺子切段，弄成丸子状逐个的下入锅中，放入食盐和胡椒粉，将食材煮熟后，放入味精即可
【冬瓜蒸鸡腿】
葱切葱花，生姜切丝，冬瓜削皮切片，鸡腿清洗干净，然后去骨，再将鸡腿肉切成小块放入碗中，倒上料酒和少许酱油以及蚝油，放入食盐和十三香以及鸡精，放上生姜丝，再放少许淀粉，用手抓匀后腌制二十分钟
将冬瓜片码放倒盘中，然后放上腌制好的鸡腿肉
蒸锅中倒水，大火将蒸锅烧开后，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十七八分钟，将食材蒸熟后取出，撒上葱花点缀一下即可
好吃的冬瓜蒸鸡腿就做好了，大家可以尝试动手制作一下
大家如果在制作的过程中遇到什么问题或者不同的做法，欢迎大家在评论区留言讨论！ - 冬瓜和海白搭配可以做出很多美食。可以做冬瓜海白汤。也可以做冬瓜炒海白。冬瓜海白炖排骨肉味道也不错。
- 冬瓜可以和虾米做搭配，组成新鲜美味的冬瓜虾米汤。也可以跟五花肉做搭配，熬制成美味的冬瓜汤！
- 冬瓜炒香肠
准备冬瓜半个，削去外皮，先从中间切开。 去掉内瓤，再切成长条，放入盆中备用。 香肠半根，同样切成长条，和冬瓜放在一起。 青椒半个，切成长条，一起放入盆中，用来配色。 大蒜几粒，切成蒜片，生姜一小块，切成姜片，和大蒜放在一起，再抓入几粒红干椒备用。
锅内烧水，加入一勺食盐和少许植物油，这样可以增加食材的底味和亮度。等水烧开后，下入切好的配菜，用勺子翻动几下，使食材受热均。焯水两分钟左右，即可倒出控水。 另起锅添入少许食用油，倒入蒜片和红干椒爆香，炒出蒜香味以后，加入蚝油3克，搅拌化开。 倒入配菜，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味。 加入食盐1克，鸡粉0.5克，胡椒粉0.5克，白糖0.5克提鲜，上火继续翻炒，化开所有调料 。再勾入少许水淀粉和明油，这一步可以增加菜肴的口感和亮度。 简单翻匀以后，即可关火起锅装入盘中。 - 冬瓜可以和虾米放在一起，做成冬瓜虾米汤；还可以和土豆排骨炖在一起，也非常的营养美味；还可以和萝卜炖在一起，也非常好吃；也可以和肉丸做成冬瓜丸子汤，能够清肺润肺，非常滋补。
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