- 观点1： 玉米不仅是我们粮食的主要来源，还已经成为一种热门的保健食品，它含有丰富的营养素，经常出现在我们的餐桌上，并且风靡于许多欧美国家。
近年来，在美国和其他一些发达国家，玉米已被列为谷类食物中的首位保健食品，被称为“黄金作物”。玉米被加工成玉米片，被欧美国家当作最常见的早餐，简单用牛奶一冲就能吃，营养又方便。
而在我们国家除了食用新鲜的玉米外，玉米被加工成粗细不一样的粉类，可以做成窝窝头，发糕，馒头等一系列面食和点心。粗粮和细粮经过合理搭配，不仅口感好，吸收效率也加倍。
许多人都知道玉米是粗粮的一种，如果单独食用的话，其口感粗糙让人难以下咽，老一辈说的“拉嗓子”说的就是玉米面过于粗硬。
并且单独食用玉米面不太容易消化，尤其是肠胃功能弱的老年人和有胃不好的人群一定要注意少吃玉米面。
想要解决这一难题，平常生活中我们只要多花一点点心思，将它和其它的食材合理的搭配在一起，不太受欢迎的玉米面也能做出让人眼前一亮的美食。今天给大家推荐的是一款好吃不上火的玉米蒸蛋糕。
具体做法请继续接着往下看。
【玉米蒸蛋糕】准备食材：土鸡蛋3个，玉米面35克，糯米粉35克，低粉30克，糖粉45克，玉米油30克制作步骤：
1、将所有的食材分量都称好，鸡蛋要挑个头大一些的，每个大概55克左右。
2、将玉米粉，糯米粉，低筋面粉混合过筛两遍。过筛后的面粉在混合面糊的时候能够有效减少面疙瘩的形成。
3、三个鸡蛋打入到料理盆中，加入几滴柠檬汁和糖粉，用电动打蛋器打发。
4、 打发全蛋至浓稠的状态，提起打蛋器滴落的蛋糊不会立刻消失。 - 观点2： 玉米面拉丝包的做法
- 观点3： 玉米面这样做，营养又美味
- 观点4： 玉米面加入面粉搅拌醒发30分钟 锅刷油煎至两面金黄出锅
- 观点5： 玉米面可以这样做
- 观点6： 玉米面这样吃爽滑筋道！
- 观点7： 玉米面新做法，出锅都抢着吃
- 观点8： 玉米面最适合做窝窝，在玉米面里加一些黄豆面和白面，这样做出来更好吃，不要忘了放糖。
- 观点9： 和排骨一起煮，玉米面和排骨一起煮，就会比较香甜，能融合排骨的味道。
- 观点10： 可以买一些娃娃菜，海白，还有一些肉，先放海白再放肉，娃娃菜，玉米面最后放，还可以加一个鸡蛋，吃玉米面的时候还可以加点酱油调味
- 观点11： 我感觉用玉米面做玉米贴饼最好吃，最好是用地锅做，锅边贴饼，锅里炖白菜粉条，特别是在寒冷的冬天，吃上这么一顿饭，幸福感剧增
- 扩展阅读1：
- 四、玉米面糕 这是一款类似西点的做法，比较符合现代人的口味。将牛奶、白糖放入器皿中搅匀待用，把玉米面、小苏打粉放入器皿中拌均匀，倒入调好的牛奶、鸡蛋液搅拌均匀，调成稠糊状。将蒸碗抹上油，果脯垫底，将玉米面糊倒入蒸碗中，蒸10---15分钟即可。
- 扩展阅读2：
- 做法：先将玉米粉用沸水烫好，稍凉后加入面粉、酵母、加入适量的水，待面粉完全发酵起来加入鸡蛋，将面团揉成圆形，饧发好后，蒸15分钟。玉米馒头 原料，面粉300克、玉米面200克、酵母8克、水270克 做法 1.面粉和玉米粉混合 2.将酵母溶解于35度左右的温水中 3.将酵母水缓缓倒入面粉中，用筷子搅成...
- 扩展阅读3： 玉米面最好吃的5种做法 五种做法手把手教你做,早餐甜品都吃它
- 1、玉米面贴饼子 材料：玉米面三小碗，低筋面粉一小碗，黄豆面一小碗，酵母3g，温水1.5小碗，油少量 2、玉米面窝头 材料：玉米面500g，通面粉200个，糖适量 3、菜窝头 材料：细玉米面100g，中粉100g，熟玉米粒100g，芹菜叶100g，小苏达3g，盐2g 4、玉米面松饼 材料：细玉米面60g，低筋面粉90...
- 扩展阅读4：
- 1.将玉米粉和面粉还有酵母放在盆里，用筷子搅和均匀 2.加入220克温水一边加一边用筷子搅和 3.将面和成比面团软比面糊糊稠的样子，放在温暖处发酵 4.将灰枣放在清水里煮3分钟晾凉（煮过的枣做发糕会更甜，而且比较饱满）5.看到和好的面表面有泡泡而且涨高了就表示发酵好了 6.用豆腐模子的四框放在...
- 扩展阅读5：
- ·可以根据个人口味，另外加入海带丝、虾皮等，吃的时候最好撒上一点胡椒粉 ◆磐安玉米饼 ☆ 制作方法：·取玉米粉若干，放在灶上隔水蒸20分钟后备用。·然后取一个锅放水，水和玉米粉的比例为1∶1，把水烧开后，一边慢慢倒入蒸好的玉米粉，一边迅速搅 拌，需要注意的是，这时候要用小火，防止...