- 观点1： 食材
主料
老黄瓜
半个
猪瘦肉
200g
辅料
姜
适量
蒜
适量
老抽
适量
白糖
适量
醋
适量
盐
适量
地瓜粉
适量
油
适量
步骤
1.材料图
2.瘦肉切片用少许老抽盐白糖醋地瓜粉抓匀，老黄瓜去皮去瓤洗净切片，姜切片蒜切碎
3.热油锅炒香姜片
4.把瘦肉放进去炒熟盛起备用
5.锅里另放少许油烧热把黄瓜放进去翻炒一会
6.往锅里加少许热水盖上锅盖焖至水分收干黄瓜熟透
7.调入少许盐炒匀
8.把之前盛起的肉倒进锅里翻炒均匀
9.最后撒入蒜碎即可
小贴士
1因为这种老黄瓜比较不容易熟透，所以中间可以少量多次添加热水把它焖熟。2蒜碎也可以跟姜片一起炒香，我炒菜总是习惯最后放，视个人喜好。 - 观点2： 简单几步教您做出好吃的黄瓜炒肉
- 扩展阅读1： 做法,老黄瓜炒肉怎么做好吃,老黄瓜炒肉的家常做法
- 1.材料图 2.瘦肉切片用少许老抽盐白糖醋地瓜粉抓匀，老黄瓜去皮去瓤洗净切片，姜切片蒜切碎 3.热油锅炒香姜片 4.把瘦肉放进去炒熟盛起备用 5.锅里另放少许油烧热把黄瓜放进去翻炒一会 6.往锅里加少许热水盖上锅盖焖至水分收干黄瓜熟透 7.调入少许盐炒匀 8.把之前盛起的肉倒进锅里翻炒均匀...
- 扩展阅读2：
- 详情请查看视频回答
- 扩展阅读3：
- 素炒老黄瓜的做法 老黄瓜去皮切片，切条均可，焯水（一定要多焯一会儿，黄瓜变得发滑才好吃）捞出过凉水，控干备用，西红柿、青椒切小块，鸡蛋打散搅匀。锅内倒少许油烧开，倒入鸡蛋翻炒成型盛出，锅内再放点油，葱花炝锅，放入老黄瓜、青椒、西红柿一起翻炒，调好味道，最好后倒入鸡蛋翻炒几下出...
- 扩展阅读4：
- 1、老黄瓜去掉外皮，然后用刀片成小片。2、辣椒切丝，葱蒜切末，肉切成肉片。老黄瓜中间的芯就扔掉，只要嫩肉就可以。3、热锅一点油，下入葱蒜中火炒到肉片发白，葱蒜出香味。4、接着下黄瓜片和辣椒丝一起翻炒均匀。5、加入盐，耗油和五香粉，继续翻炒均匀。6、翻炒均匀即可出锅装盘，这样清炒...
- 扩展阅读5：
- 炒老黄瓜的做法 把老黄瓜削皮，从中间纵面切开，将籽挖掉，横截面切成片状待用；葱姜切成沫；肉切成片放入碗中用干淀粉抓匀。锅里放入少许油，待油温烧热之后放入肉、葱姜末，肉炒到七八分熟的时候放入少许老抽、料酒。将老黄瓜放入锅中翻炒，加入十三香、蚝油并加入勾兑好的水淀粉，待到老黄瓜...