- 观点1： 北方人是特别喜欢吃面食的，因为面食的种类很多，能满足各种需求的人们，比如阳春面、干拌面、鱼汤面……，今天我就来和大家分享一款我自己特别喜欢吃的臊子面做法，一起来看看吧。
一、提前准备好所需要的食材
首先，需要准备以下食材：半根胡萝卜、一小块豆腐、适量黑木耳、一小块五花肉、大半个土豆，准备好这些食材以后，把他们全部切成丁状装盘备用，其中为了豆腐在炒制的过程中不散掉，我们可以提前把豆腐丁稍微煎至两面金黄就好，这样等下锅炒的时候就不会碎掉了。
二、叫教你如何制作臊子
臊子面，面如其名，制作臊子面里的臊子是非常重要的一环，因为直接关系到面条的口感怎么样。首先我们在锅里放上适量的油并且加热，油热了以后加入切好的五花肉丁，爆炒出油和香味以后，把白萝卜块、豆腐块、胡萝卜块、土豆块放进锅里进行翻炒。
当你觉得差不多的时候，加入生抽、盐、八角、桂皮、香叶等调料进行调味。最后加入适量的清水（可以多放点水，因为有汤汁的臊子才好吃），煮十分钟以后放入黑木耳，继续开火煮五分钟，接着放上鸡精，撒上香菜碎，关火出锅备用。
可以把臊子里面的八角和桂皮也去掉。
三、把水烧开下面条
把适量的冷水烧开，下入面条，在煮面条的过程中，我们可以分三次下冷水，这样面条更加容易煮熟，煮熟以后，把煮好的面条放进一个大碗里，在面条的上方淋上一勺炒好的臊子，最后撒上葱花点缀，也可以加入香醋和辣椒（根据个人口味添加），搅拌均匀就好了。
是不是很简单呢？你喜欢吃臊子面吗？就要告诉我。 - 观点2： 需要准备肉末，准备盐，酱油，老抽，料酒，这样就可以进行制作了，可以将肉进行煸炒，加入调味品，加入汤料。
- 观点3： 大肉，胡萝卜，豆腐，土豆，玉米油，小葱，花椒粉，生姜粉，盐，红辣子，这款面是适合很多人的口味。
- 观点4： 需要准备的材料有，小葱，香菜，葱，姜，蒜，辣椒，香油，这些就是制作臊子面必备的材料。
- 观点5： 在之前就应该准备好清水，放到锅里面，然后再加入胡椒粉，肉末，葱花，香菜，辣椒粉，熬好之后，最后再浇在面上面，就可以做出好吃的臊子面。
- 扩展阅读1： 臊子面是陕西的风味小吃,臊子面在做之前要准备哪些材料?
- 首先，需要准备以下食材：半根胡萝卜、一小块豆腐、适量黑木耳、一小块五花肉、大半个土豆，准备好这些食材以后，把他们全部切成丁状装盘备用，其中为了豆腐在炒制的过程中不散掉，我们可以提前把豆腐丁稍微煎至两面金黄就好，这样等下锅炒的时候就不会碎掉了。二、叫教你如何制作臊子 臊子面，面如其...
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- 想要做好臊子面的话，那么首先得准备好相应的材料，比如说准备一些碱面带皮的猪肉，豆腐，木耳，黄瓜，胡萝卜，韭菜，生姜，香叶，八角，桂皮，香果，大葱。首先先把食材给处理一下，比如说把肉切成丁，但是一定要把肥肉和瘦肉分开来才行，准备好的豆腐还有胡萝卜也全部切成丁。黄花以及木耳需要浸泡一段...
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- 制作臊子面，调制臊子很重要陕西臊子面，用的配料非常多，我们准备煮好的黄豆、切好的胡萝卜丁、香菇丁、土豆丁，还要准备一些肉丝，起锅烧一些油，将肉丝放在锅中进行煸炒，放入两勺酱油、一勺生抽、放一勺黄豆酱，将肉丝炒到变色入味，等到肉丝的汤收干净了，盛在碗里。接下来，我们要把胡萝卜丁和...
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- 陕西臊子面的做法如下：主料：猪肉300克、岐山醋200克、鸡蛋1个、胡萝卜100克、干木耳10克、土豆200克、豆腐140克、韭菜60克、发酵空心挂面150克。辅料：辣椒面20克、十三香1.5克、生抽5克、老抽5克、油适量、盐适量。1、食材准备，黑木耳用温水泡发。2、猪肉切成小薄片备用。3、炒锅烧油，油热...
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- 这道正宗的臊子面就做好了，人们都学会了吗？正在做陕西臊子面时，最关键就是臊子的做法了。大伙儿一定要选择后腿肉，将肥肉和猪瘦肉分离前，并把肥肉超过油再放猪瘦肉哦。最终，直到臊子肉变软了后，还能够加入适量的陈醋。而辣椒面的量，则可以根据自己的喜好来放。正在做臊子面的时候，喜爱加入...